Starbucks, büyük ölçüde mükemmel iş stratejileri sayesinde onlarca yıldır başarılı bir şirket olmuştur. Şirket pazar araştırmasını ustalıkla kullanır tekliflerini ve pazarlama mesajlarını tüketici duyarlılığına uygun tutmak.
Pazar Araştırma Yöntemleri
Pazar araştırması, kültürel trendleri takip etmek, sosyal medyayı izlemek, tüketici geri bildirimlerini toplamak ve mağaza içi ürün testi. Starbucks bunların hepsini ve daha fazlasını yapıyor.
Bunun dikkate değer bir yolu Starbucks Kendi pazar araştırmasını, şirketin o zamanki "Dönüşüm Gündemi"nin bir parçası olarak 2008 yılında hayata geçirdiği My Starbucks Idea platformu aracılığıyla yürütüyor. O zamandan bu yana bazı farklı yinelemelerden geçti ancak arkasındaki temel fikir aynı kaldı: müşteriler, potansiyel müşteriler ve çalışanlar Yeni teklifler, mevcut ürünlerde görmek istedikleri değişiklikler, eski ürünleri geri getirme talepleri ve Daha.
Şirket ayrıca Facebook, Instagram gibi dijital platformların izlenmesini içeren sosyal dinlemeden de yararlanıyor. Müşterilerin marka hakkında neler söylediğini öğrenmek ve markaya yardımcı olabilecek geri bildirimleri toplamak için Twitter ve Reddit geliştirmek. Aralık 2018 itibarıyla Starbucks'ın Twitter'da 11,5 milyon takipçisi, Instagram'da 17,3 milyon takipçisi, Facebook'ta 37 milyondan fazla beğenisi ve YouTube'da yaklaşık 200.000 abonesi vardı.
Starbucks, belirli mağazalarda yeni ürünleri düzenli olarak test ediyor ve bu da şirketin ihtiyaç duyup duymadığını anlamasına yardımcı oluyor diğer pazarlarda piyasaya sürülmeden önce herhangi bir değişiklik yapması veya hatta diğer pazarlarda lansmana devam etmesi durumunda pazarlar. Starbucks ayrıca yeni ürün gruplarını şekillendirmek için çeşitli pazar araştırma şirketlerinden gelen verilerin yanı sıra kendi mağazalarından toplanan verileri de kullanıyor.
Örnek: Starbucks'ta Süt Ürünleri İçermeyen Alternatifler
Starbucks'ın pazar trendi verilerini, dijital tüketici geri bildirimlerini ve mağaza içi ürün testlerini nasıl kullandığına dair örnekler, Starbucks'ın lansmanlarıdır. sütsüz süt alternatifleri.
Pazar araştırma şirketi Mintel'in raporu 2012'den 2017'ye kadar olan dönemde ABD'de süt içermeyen süt alternatiflerinin genel satışları yüzde 61 arttı; badem, hindistancevizi ve soya sütü en popüler türler oldu. Starbucks da bu trende ayak uydurdu sağlık bilincine sahip tüketiciler ve özel diyet kısıtlamaları olan müşteriler. Şirket 2004 yılında soya sütü sunmaya başladı. 2015 yılında Hindistan cevizi sütü içeren içecekleri, 2016 yılında ise badem sütünü sunmaya başladı. Starbucks da teklif vermeye başladı yulaf sütü Oradaki trendleri takip etmek için 2018 yılında Avrupa mağazalarında.
Şirket, bu süt içermeyen süt alternatiflerini piyasaya sürmesinin ana nedeninin, bunların My Starbucks Idea platformunda en çok talep edilen tekliflerden bazıları olması olduğunu söylüyor. Şirket ayrıca 2014 yılı içerisinde Hindistan cevizi sütü kullanımını test etti Cleveland, Los Angeles ve Oregon'da bulunan mağazalarda. Testlerin ve birleşik pazar araştırmalarının sonuçları, Starbucks'ın Hindistan cevizi sütünü ülke çapında piyasaya sürmeye başlamasını sağlayacak kadar olumluydu.
Hindistan cevizi sütü piyasaya sürüldüğünde, Starbucks'ın Brewed Espresso Başkan Yardımcısı Christine Barone şunları söyledi: Piyasa İzlemesi, “Müşterilerimizin istediği seçenekleri sunmak her zaman günümün en önemli anıdır. Yüksek kaliteli espressomuzla eşleştirdiğimiz her şey için yüksek bir çıtamız var ve bu hindistan cevizi sütü pürüzsüz ve kahveyi mükemmel bir şekilde tamamlıyor.”
