Спочатку прийшли міленіали. Тоді це були хіпстери. А потім тисячолітні хіпстери. Тепер настав час для Yuccies — «культурного потомства яппі та хіпстерів». Yuccies є a класифікація людей покоління Y, які народилися між 1982 і 2001 роками, є освіченими, творчими та міське життя.
Термін виник із статті та дослідження, опублікованого в червні 2015 року. Першим був звіт Forrester Research під назвою «Дітей переоцінюють: не турбуйтеся про міленіалів». The другий — зі статті Девіда Інфанте на Mashable під назвою «Хіпстер мертвий, і вам може не сподобатися, хто приходить наступний».
Як і з усіма речами, орієнтованими на тисячоліття, ці статті викликали бурю маркетингових класифікацій, щоб краще націлити на цих заможних марнотратників.
Що таке Yuccie?
Кажуть, що юксі — це дорослий хіпстер, який живе заради свободи, творчості та насолоди хорошими речами в житті. Якщо говорити точніше, за словами Інфанте, Yuccies — це «частина покоління Y, народжена заміським комфортом, індоктринована з трансцендентною силою освіти та заражені переконанням, що ми не лише заслуговуємо на те, щоб мрії; ми маємо з них отримувати прибуток».
Це досить конкретно. Можливо, ці люди без бороди та татуювань з такою ж імовірністю використовують технології та доставляти продукти, як їхні брати-хіпстери (або їх колишніх хіпстерів).
Популярна статистика одержимих мілленіалами полягає в тому, що в Америці щодня 10 000 міленіалів виповнюється 21 рік. Якщо розглядати віковий діапазон Yuccies, то станом на 2019 рік вони становлять від 18 до 37 років. Звичайно, Yuccies є цифровими вихідцями. Вони єдине покоління, для якого технології не є тим, до чого їм довелося адаптуватися.
Yuccies любить їсти поза домом
Девід Інфанте, який називає себе Юсі, стверджує, що Юсі дуже любить їсти поза домом. Це покоління також п’є більше кави, ніж будь-коли раніше, завдяки зростанню в епоху Starbucks і розпивання кави Дівчата Гілмор.
Дослідження, проведене The NPD Group у 2015 році, показало, що принаймні деякі представники мілленіалів скоротили витрати в ресторанах до не надто мізерних 96 мільярдів доларів. «Мілленіали кажуть, що вони частіше готують їжу вдома, оскільки багато з них «зовсім не проти цього робити», а близько половини стверджують, що люблять готувати».
Причини для того, щоб харчуватися вдома, включали ціну харчування поза домом і можливість приготувати більш здорову та якісну їжу вдома.
Я готовий посперечатися, що зручність і примус їсти під час використання телефонів або ноутбуків відіграє важливу роль у цій тенденції; Ви ніколи не знаєте, чого очікувати в ресторані, і напруга може бути занадто сильною.
Іншими словами, Whole Foods може точно потрапити в ціль завдяки своєму новому орієнтованому на технології малоформатному «зручності» магазини, які, ймовірно, будуть більше конкурувати з Trader Joe's, який освоїв зручні, готові до споживання харчові продукти. Фактично, багато досліджень вказують на те, що мілленіали обирають їжу в магазинах.
Те, що мають робити харчові компанії
Кожен день здається, що є суперечливі дані про те, чого хочуть мілленіали. Суть полягає в тому, що технологія править, а споживачі мають різні бажання та потреби.
Продовжуйте зосереджуватися на забезпеченні чудової взаємодії з клієнтами, незалежно від того, чи є у вас ресторан, виробник продуктів харчування, роздрібний продуктовий магазин чи щось середнє. Будьте дружніми до технологій, дозволяючи клієнтам використовувати свої телефони для попереднього замовлення чи швидко знаходити екологічні продукти за допомогою програм.
Заохочуйте соціальне спілкування та спілкування у своїй стратегії обслуговування клієнтів. Створити клієнтський досвід який зосереджується на досвіді, наприклад, пропонує зразки продуктів і має прозору інформацію. Запитуйте клієнтів, чого вони хочуть. Це включає в себе використання цікавих методів збору коштів і краудфандингу для вашого харчового бізнесу.
Знайте та повідомляйте про свій бренд заздалегідь. Знайте, кого ви хочете залучити, щоб зрозуміти потенціал вашого бізнесу та чи готові ви до успіху. Якщо ваш бренд і бізнес більше відповідають низькотехнологічним, старомодним цінностям, нехай буде так. Він все ще займає своє місце на ринку і має продаватися як такий.
Нарешті, пропонуйте справді смачну їжу за розумними цінами.
