Вам подобається готувати для інших? Ви любитель готувати на сімейних подіях і святах? Ви можете перетворити цю пристрасть на прибуток, розпочавши кейтеринговий бізнес.
Огляд підприємства з обслуговування громадського харчування
Хоча вірного рецепту для успішного бізнесу з надання послуг громадського харчування вдома немає, крапка кулінарних навичок, рішучості та витонченості під обстрілом може мати велике значення. Підприємствами громадського харчування можна керувати з дому повний або неповний робочий день і заробляти від 30 000 до 80 000 доларів на рік, за словами Shmoop.
Ви можете розпочинати невеликі кейтерингові заходи, якими можете керувати самостійно або з парою помічників, щоб перевірити, чи справді ви хочете займатися кейтеринговим бізнесом. Початкові витрати багато в чому залежать від того, наскільки великим ви хочете почати, вимог вашого штату щодо продажу домашньої їжі та того, що у вас уже є, щоб допомогти вам розпочати роботу. Згідно з Entrepreneur.com, ви можете розраховувати на те, щоб почати інвестувати від 10 000 до 50 000 доларів США.
Багато стартапів громадського харчування досягають успіху, завойовуючи нішу; зосередження на певній їжі та/або певних видах подій, щоб зберегти низькі накладні витрати та зосередити увагу на рекламі. Наприклад, якщо ваш досвід пов’язаний з кошерною їжею, ви зосередитеся на єврейських подіях, таких як бар-міцва, і рекламуєте це через єврейські публікації та інші джерела, які читатимуть євреї. Інші ринкові ніші включають сімейні зустрічі, ділові або некомерційні вечірки та заходи, а також весілля.
Плюси та мінуси домашнього бізнесу з обслуговування громадського харчування
Що нам подобається
Це ідеальна робота для кухарів-любителів.
Це надає можливість розмістити оголошення про роботу - потенційні клієнти їдять вашу їжу.
Згідно з даними a Бізнес Wire стаття, тобто є місце для невеликих операцій.
Ви можете почати з малого і розвиватися або залишитися малим.
Ви можете розпочати неповний робочий день, працюючи лише у вихідні, а потім розширити роботу до повної, коли з’являться клієнти.
Що нам не подобається
Погана їжа може стати причиною поганої інформації.
Клієнти можуть висувати необґрунтовані вимоги або з ними важко працювати.
Неправильне поводження з їжею може захворіти у гостей, створюючи можливі проблеми з відповідальністю.
Підприємства громадського харчування потребують великої кількості організаційних навичок і навичок планування, а також зобов’язання прийти вчасно. Люди очікують, що ви принесете їжу та обслужите її. Ви не можете не з'явитися, якщо плануєте мати успішний бізнес.
Що вам потрібно, щоб розпочати роботу в сфері громадського харчування
Перш ніж розпочати кейтеринговий бізнес, ви повинні вирішити кілька речей:
- Чи будете ви зосереджуватися на певному типі їжі чи події? Наприклад, чи будете ви просто влаштовувати коктейльні вечірки?
- Ви будете готувати на території клієнта чи готувати вдома та доставляти їжу? Це може означати придбання спеціального обладнання, щоб зберігати їжу теплою чи холодною під час транспортування.
- Чи дозволяється у вашому штаті обслуговувати вдома, і якщо так, чи потрібні вам якісь спеціальні перевірки чи дозволи? Зв’яжіться з агенцією ліцензування професійної діяльності або департаментом охорони здоров’я вашого штату, щоб дізнатися, що вам потрібно зробити, щоб отримати дозвіл на ведення підприємства громадського харчування вдома.
Після того, як ви визначитеся вище, вам слід зібрати необхідне обладнання та матеріали. Більшість штатів, де дозволено кейтеринг на дому, мають спеціальні правила поводження з їжею. Наприклад, вам може знадобитися набір кухонного посуду, каструль, сковорідок, серверів тощо, які використовуються лише для бізнесу, а не з вашої особистої кухні. Те саме стосується харчових інгредієнтів. У деяких випадках вам може знадобитися ціла окрема кухня.
Як розпочати домашній кейтеринговий бізнес
Якщо ви готові почати готувати, ось кроки, щоб розпочати свій кейтеринговий бізнес.
Емілі Робертс. © The Balance 2019
- Вирішіть, який тип кейтерингу ви хочете робити.
- Зв’яжіться з державним відділом професійної ліцензії або відділом охорони здоров’я, щоб дізнатися, які дозволи вам потрібні та закони, яких ви повинні дотримуватися.
- Налаштуйте структуру свого бізнесу. Щоб захистити свої особисті активи від бізнесу, подумайте про створення товариства з обмеженою відповідальністю. Або, якщо ви працюєте з кимось іншим, створіть партнерство. Перш ніж створювати бізнес-структуру та отримувати ліцензії, вам потрібно буде назвати свій бізнес.
- Зверніться до свого міста чи округу щодо отримання бізнес-ліцензії та отримайте страхування відповідальності захистити свій бізнес, якщо хтось захворіє.
- Напишіть детальний бізнес-план.
- Маркетинговий план і матеріали.
- Створіть своє меню. Ви можете полегшити собі життя, маючи набір продуктів, з яких клієнти можуть змішувати та поєднувати, щоб створити своє меню подій.
- Купити професійний посуд, посуд, інвентар та інший інструмент для приготування та сервірування їжі.
- Зв’яжіться з продавцями, щоб придбати продукти харчування та товари оптом. Роздайте їм листівки, щоб вони могли рекламувати ваш бізнес своїм клієнтам.
- Розробіть систему збору та реагування відгуки та рекомендації.
- Розгляньте можливість пропозиції знижок для рефералів.
