Якщо ви любите готувати та розважати, бізнес із самообслуговуванням може стати ідеальною професією для вас. Початок бізнесу з самообслуговування вимагає невеликих стартових витрат і може стати кроком до того, щоб колись відкрити власний ресторан.
Вирішіть, чи готові ви бути самозайнятими
Хороша новина щодо створення компанії з самообслуговуванням полягає в тому, що ви можете почати з малого – іншими словами, ви можете зберегти свій денна робота. У міру того, як ваш кейтеринговий бізнес розвивається, ви можете розглянути можливість зайнятися кейтерингом як своєю професією на повний робочий день. Зважте свої можливості: чи можете ви дозволити собі втратити постійну зарплату? Як ти справляєшся зі стресом? (Бути чесним). Розглянемо вашу сімейну ситуацію. Ведення закладу громадського харчування бізнес передбачає тривалий час, особливо вночі, у вихідні та святкові дні. Як це вплине на вашого чоловіка та/або дітей? Бути самим собі босом – це дуже особистий вибір, який не слід робити поспішно.
Вивчіть конкурс
Наступним кроком на шляху до відкриття бізнесу з самообслуговуванням є знання конкурентів. Так само, як і якщо ви збираєтеся відкрити новий ресторан, вам потрібно знати меню та ціни інших громадського харчування у вашій місцевості. Це допоможе вам спланувати власний план меню і не дасть вам вибити бізнес, перш ніж ви навіть почнете.
Напишіть меню для самообслуговування
Меню для громадського харчування може бути простим, як булочки та картопляні чіпси, або складним, як ікра та трюфелі. Подібно до меню ресторану, меню громадського харчування має пропонувати суміш старих улюблених страв (сир і крекери ніколи вийти з моди) і авторські страви, які виділяють вас серед конкурентів. Якщо ви збираєтесь займатися громадським харчуванням, це, ймовірно, тому, що ви хороший кухар (правда?). Отже, настав час, щоб наші улюблені страви сяяли.
Виберіть назву для свого підприємства з кухнею
Як вибір a назва ресторану, вибір імені для вашої кейтерингової компанії може відображати вашу їжу, місцезнаходження або бути грою слів, наприклад Кейтеринг на ходу. Якщо ви вирішите назвати свій бізнес із самообслуговуванням, щоб відобразити певний тип кухні, як-от Marie’s Fine Italian Catering будьте обережні, це не обмежує вашу клієнтуру. А що, якщо Марі запропонує неіталійську їжу разом зі своєю чудовою пастою та соусом? Люди не припускають автоматично, що вона також готує булочки та пиріг з куркою.
Створіть свій бізнес із самообслуговуванням
Більшість штатів вимагають від будь-якого харчового підприємства отримання безлічі ліцензій, страхувань і дозволів, включаючи, але не обмежуючись: ліцензії на алкогольні напої, страхування на випадок безробіття, компенсаційне страхування робітника, дозвіл на роботу з їжею тощо…І, вам також потрібно буде зареєструвати свій бізнес, щоб ви могли платити податки. Якщо ви тільки починаєте, ви можете використовувати свій номер соціального страхування. Якщо ви реєструєте компанію, вашій компанії буде присвоєно номер EIN.
Наймайте персонал громадського харчування
Оскільки ваш бізнес із самообслуговуванням розвиватиметься, вам знадобиться додатковий персонал. Швидше за все, принаймні в перші роки діяльності, персонал працюватиме лише неповний робочий день. Шукайте привабливих, організованих людей, яким ви можете комфортно делегувати завдання.
Придбання обладнання для громадського харчування
Ваші початкові початкові витрати на обладнання для самообслуговування залежатиме від вашого бюджету. Можливо, вам вдасться обійтися кількома гарними тарілками для сервірування та використовувати будь-яке обладнання для приготування їжі, яке є у вас на домашній кухні. Але якщо ви хочете розширити вас підприємство громадського харчування, з часом вам доведеться оновити до торгове обладнання.
Рекламуйте свій бізнес із самообслуговуванням
Якщо ви можете собі це дозволити на початку, інвестуйте у веб-сайт, оскільки все більше і більше людей звертаються до Інтернету, щоб знайти товари та послуги. Як мінімум на вашому веб-сайті має бути контактна інформація, пакети меню та ціни, а також хороші фотографії вашої їжі чи минулих подій. Окрім веб-сайту, ви можете приєднатися до місцевої торгової палати чи іншої організації малого бізнесу. Ви можете створити привабливе меню для самостійного приготування їжі прямо на домашньому комп’ютері та надрукувати його професійно за помірну ціну.
