Народився в 1902 році в сім'ї чехословацьких іммігрантів. Рей Крок піднявся зі скромних починань, включаючи перебування в якості продавця паперових стаканчиків і джазового музиканта, щоб стати одним із «Найважливіших людей століття» за версією Time, створивши Макдональдс у найвідоміші та найуспішніші фастфуд ресторан у світі.
Продавець обладнання
У 1954 році, у віці 52 років, Крок робив свої тури, як мультіміксер Prince Castle. продавець, коли він натрапив на невеликий магазин гамбургерів Річарда та Моріса Макдональдсів у Сан-Бернардіно, Каліфорнія. Заклад був простим, подавали лише кілька страв: гамбургери, картоплю фрі, безалкогольні напої та молочні коктейлі. Ці два брати стали одними з найкращих клієнтів Крока, коли вони купили кілька його машин у його бізнесі, який інакше вмирає.
Крок, зацікавлений у тому, чому брати Макдональдс купують стільки міксерів, продовжив дослідження закладу. З його гострим відчуттям того, що шукають американські споживачі, коли вони їдять поза домом, Крок запропонував братам розширити свою присутність. Вони запитали, як вони можуть це зробити, і він запропонував свої послуги та став національним агентом McDonald's, розпочавши нову еру франчайзингу. Так почалася маленька гамбургерна з яскраво-жовтими арками.
Перший Макдональдс
Перший магазин був відкритий у 1955 році в Дес-Плейнс, штат Іллінойс, і мав приголомшливий успіх, і організація стала корпорацією McDonald's. Через шість років Крок викупив братів-засновників за 2,7 мільйона доларів. До 1965 року в Сполучених Штатах існувало понад 700 сайтів, які слідували інноваційній франчайзинговій моделі Крока, яка надала франчайзі права лише в одному магазині одночасно, таким чином зберігаючи можливість здійснювати контроль над франшизами та підтримувати однаковість обслуговування та якість.
Крок встановив суворо стандартизовані операції для всіх Франшизи McDonald's які включали розміри порцій та приготування їжі, упаковку та інгредієнти. Стандарти обслуговування клієнтів також були високими, хоча франчайзі дозволялося вирішувати, як рекламувати свій бізнес.
Незабаром McDonald's прижилася в інших країнах, і до 2003 року корпорація володіла понад 31 000 сайтів у 119 країнах світу. Близько 47 мільйонів людей обслуговувалися щодня, а продажі становили значні 17 мільярдів доларів.
Хоча Крок не створював концепцію мережі ресторанів, він побачив нішу та розробив план перетворення гамбургерів, картоплі фрі та коктейлів у величезну імперію. Крок був прихильником послідовності та чистоти в усіх своїх закладах. І він зробив усе можливе, щоб зменшити витрати, щоб навіть люди з низьким рівнем доходу могли дозволити собі пообідати в McDonald's.
Удосконалення системи приготування їжі
Розуміння Крока щодо стандартизації процедур приготування та сервірування означало, що всі процеси були ефективними та їх легко освоїли навіть нові та некваліфіковані працівники. Оскільки підлітки приходили та йшли, це було важливо для роботи, щоб клієнти продовжували отримувати їжу, яку вони очікували, вчасно. Відшкодування було обов’язковим для будь-якого клієнта, який чекав на своє замовлення більше 5 хвилин.
Щоб збільшити свою присутність, Крок створив привітні умови франчайзі. Він використовував метод стягнення 1,9 відсотка комісійних від продажів франчайзі, замість того, щоб стягувати значну стартову плату.
Купівля San Diego Padres
У 1974 році Крок пішов у відставку з посади генерального директора MacDonald's і, захопившись бейсболом протягом усього життя, купив бейсбольну команду San Diego Padres. Незважаючи на те, що «Падре» не дуже добре виступили, Крок був дуже улюбленою присутністю на іграх, перевищивши їхній попередній рекорд відвідуваності більш ніж на 350 000 у 1974 році.
Після однієї відомої гри проти «Х’юстон Астрос», повної помилок, він використав систему оповіщення на стадіоні, щоб сказати вболівальникам команди: «Я страждаю разом з вами; Я ніколи в житті не бачив такої дурної гри в м'яч". У 1979 році Крок передав управління командою Балларду Сміту, своєму зятю, але він залишався власником команди до своєї смерті в 1984 році.
Оскільки McDonald's став найбільшою ресторанною компанією у світі, кмітливий продавець Крок продовжував жити за своїм девізом: забезпечувати клієнтів тим, що їм потрібно.
Крок був головою McDonald's Corporation з 1968 року до своєї смерті в 1984 році. Багато керівників McDonald's досі прикрашають свої офіси сувоями з улюбленою надихаючою цитатою Крока:
«Ніщо в світі не може замінити наполегливість. Талант не буде; немає нічого більш поширеного, ніж неуспішні люди з талантом. Геній не буде; ненагороджений геній - це майже прислів'я. Освіта не буде; світ повний освічених покидьків. Тільки наполегливість і рішучість всесильні».
