Имате ли желание да получите известен професионален опит в оптимистична работна среда? Благодарение на националната мания за специално кафе, подтикната от Starbucks и други продавачи на кафе, сега има десетки кафенета и еспресо барове във всеки град в Америка и те винаги търсят талантливи и весели баристи.
Има много предимства да си бариста освен трудов стаж. Ако можете да бъдете нает от Starbucks, например, ще имате право на някои сладки бонуси, докато кафето се просмуква. Понастоящем компанията предлага персонализирани пакети с предимства, програма за акции, щедра подкрепа за обучение в колеж и отстъпки за служители.
Топ умения, от които се нуждаят баристите
За да работите като бариста, имате нужда от солидна работа умения за обслужване на клиенти и способност да работите самостоятелно, както и с екип в динамична среда. Да обичаш миризмата на прясно кафе също не вреди.
Няколко примера за умения за обслужване на клиенти включват съпричастност, добро разбиране на продукта, с който работите, и усърдие.
Необходимите умения ще варират в зависимост от работата, за която кандидатствате, така че прегледайте и нашия списък с умения, изброени по позиция и тип умения.
Внимание към детайла
Много клиенти на кафенета правят много конкретни заявки за напитки. От бариста зависи точно да измери и смеси всички съставки и да създаде напитката, която клиентът иска. Това изисква голямо внимание към детайлите, както и някои общи измервателни и математически умения. Също така ще имате нужда от това внимание към детайлите, когато работите с касовия апарат.
- Внимателен
- Обработка на пари в брой
- Касиерство
- Фокус
- Високо ниво на точност
- математика
- Измерване
- Системи за продажба (POS)
Обслужване на клиенти
Като бариста ще работите директно с клиенти през целия ден. Това изисква силни междуличностни умения. Трябва да можете да изглеждате приятелски, когато общувате с клиенти. Трябва да слушате внимателно техните заповеди и да можете да отговаряте на всички въпроси, които имат. Това също изисква силни комуникационни умения.
- Достъпност
- Ентусиазъм
- Приветливост
- Междуличностни
- личен
- Учтивост
- Позитивно отношение
- Отборен играч
- Вербална комуникация
- Писмена комуникация
Многозадачност
Баристите трябва да могат правете някои неща наведнъж. Те може да правят няколко напитки, докато работят в регистъра и отговарят на въпрос на клиент. Всичко това може да причини стрес, особено в оживено кафене. Баристите трябва да могат да се справят с натиска на натоварената работна среда и трябва да могат спокойно да изпълняват множество задължения наведнъж.
- Способност за работа под напрежение
- Спокойствие
- Ефективност
- Гъвкавост
- Инициативност
- Управление на стреса
- Работа под напрежение
Отговорност
Мениджърите по наемане на персонал искат да знаят, че техните баристи ще се появят на работа навреме и ще бъдат професионални, отговорни служители. Можете да демонстрирате това умение на интервюто си, просто като се появите няколко минути по-рано, облечете се чисто и чисто подходящо облекло, и носене на всички изискани документи.
- Надеждност
- Следвайки инструкциите
- Професионализъм
- Точност
- Надеждност
- Навременност
Технически умения
Някои кафенета ще наемат баристи, които нямат опит в приготвянето на кафе и други напитки. Много компании обаче очакват да имате известен опит. Прочетете внимателно списъка с работни места - ако имате нужда от технически умения, бъдете готови да предоставите доказателства за знанията си. Например, по време на интервюто мениджърът по наемането може дори да ви помоли да направите питие на място.
- Кафе Напитки
- Дегустация на кафе
- Кодекси за здраве и безопасност
- Складова наличност
- Juice Bar Напитки
- Latte Art
- Специални кафе напитки
- чай
Типични задължения на бариста
За да знаете на какви умения да наблегнете в автобиографията си и по време на интервюта с бариста, първо трябва да знаете какви ще бъдат вашите отговорности като бариста. Имайте предвид, че отговорностите варират в зависимост от работата и компанията, така че първо прочетете внимателно списъка с работни места.
Типичните задължения на бариста в малко, независимо кафене или голяма търговска верига могат да включват:
- Подготовка за отваряне на магазина.
- Приемане на поръчки и звънене на плащане.
- Смилане на кафе на зърна.
- Приготвяне и сервиране на леки храни и закуски.
- Почистване на работни помещения, кафе машини и оборудване.
- Създаване на стокови дисплеи.
- Проследяване на инвентара и пускане на нови поръчки.
- Подготовка на магазина за затваряне.
Обучението на работното място може да включва учене на неща като:
- Произходът и вкусовете на кафето за най-добър отговор на въпросите на клиентите.
- Как да използвате и почиствате мелница за кафе на зърна и машина за еспресо.
- Как да добавите пяна и текстура към млякото.
- Добавяне на артистичен дизайн към горната част на лате.
- Познания за снабдяване, печене, екстракция, температури на млякото и различни методи за варене.
- Как се приготвят специални кафе и чай напитки.
Разширеното обучение учи бариста да разбира:
- Процесът на производство на кафе, от растежа до момента, в който се излее в чашата, заедно с това как целият процес засяга крайната напитка.
- Характеристики на различните видове кафе.
- Процесът на печене, тип печене, кофеин и процес на декофеинизиране на Swiss Water.
- Характеристиките на кафетата Fair Trade и Rain Forest Alliance.
- Размерите на кафетата, отглеждани в различни региони.
- Как да създадем напитка за клиент въз основа на неговите индивидуални предпочитания.
Имайте предвид, че много работни места на бариста изискват само автобиография и/или заявление – може дори да бъдете помолени специално да не включвате мотивационно писмо.
Повече умения за обслужване на клиенти
Ето списък с повече умения за обслужване на клиенти за автобиографии, мотивационни писма, кандидатури за работа и интервюта. Прегледайте списъка по-долу и се опитайте да намерите няколко качества, които притежавате, за да сте сигурни, че сте подходящият кандидат за позиция като бариста или друга позиция за обслужване на клиенти.
- точност
- Адаптивност
- Аналитичен
- Оценяване
- Асертивност
- Внимание към детайла
- Внимание
- Бенчмаркинг
- Увереност
- Комуникация
- Разрешаване на конфликти
- Учтивост
- Грижа за клиента
- Деперсонализация
- Подробно ориентирани
- Дипломация
- Ефективност
- Емпатия
- Обратна връзка
- Гъвкав
- Приветливост
- Справяне със стреса
- хумор
- Подобрете конкурентоспособността
- Увеличете задържането на клиенти
- Посвещение
- Междуличностни
- Езикови познания
- Слушане
- Многозадачност
- Преговори
- Организационни
- Устна комуникация
- Търпение
- Ориентирани към хората
- Убеждаване
- Позитивност
- Анализ на проблема
- Разрешаване на проблем
- Познаване на продукта
- Уравновесеност
- Позитивно отношение
- Ораторство
- качество
- Приоритизиране
- Реферали
- Уместност
- Отговорен
- Задържане
- Продажби
- Самоконтрол
- Себепредставяне
- Такт
- Съвместна дейност
- Навременност
- Управление на времето
- Оценяване на организацията
- Вербална комуникация
- Писмени съобщения
Как да изпъкнете уменията си
Използвайте автобиографията си, за да покажете уменията си: Включете тези думи във вашия продължи, особено в описанието на трудовата ви история и в резюмето на автобиографията ви, ако имате такова.
Споменете вашите най-подходящи атрибути: Можете също така да ги включите в мотивационното си писмо. Включете едно или две от уменията, споменати тук, и дайте конкретни примери за случаи, когато сте демонстрирали тези черти на работа.
Споделете вашите умения с интервюиращия: Можете да използвате думи за умения във вашите интервю. Имайте предвид най-добрите умения, изброени тук (и най-добрите умения, включени в списъка с работни места) по време на вашето интервю и бъдете готови да дадете примери за това как сте илюстрирали всяко от тях.
