Pokud rádi vaříte a rádi se bavíte, může být pro vás podnikání s vlastním stravováním ideální kariérou. Zahájení podnikání s vlastním stravováním vyžaduje malé počáteční náklady a může být krokem k otevření vlastní restaurace.
Rozhodněte se, zda jste připraveni být samostatně výdělečně činní
Dobrou zprávou o založení společnosti s vlastním stravováním je, že můžete začít v malém – jinými slovy, můžete si nechat svou denní práce. Jak se vaše cateringové podnikání rozrůstá, můžete zvážit přijetí cateringu jako svého povolání na plný úvazek. Zvažte své možnosti: můžete si dovolit přijít o stálou výplatu? Jak zvládáte stres? (Buď upřímný). Zvažte svou rodinnou situaci. Provozování cateringu podnikání vyžaduje dlouhé hodiny, zejména v noci, o víkendech a svátcích. Jak to ovlivní vašeho manžela a/nebo děti? Být svým vlastním šéfem je vysoce osobní rozhodnutí, které by se nemělo dělat ve spěchu.
Prostudujte si soutěž
Dalším krokem k zahájení podnikání s vlastním stravováním je znát vaši konkurenci. Stejně jako když jste se připravovali na otevření nové restaurace, musíte znát menu a ceny ostatních
Napište vlastní stravovací menu
Cateringové menu může být jednoduché jako rohlíky a bramborové lupínky nebo tak propracované jako kaviár a lanýže. Podobně jako jídelní lístek restaurace, i jídelní lístek by měl nabízet směs starých oblíbených položek (sýr a sušenky nikdy vyjít z módy) a charakteristická jídla, která vás odliší od konkurence. Pokud se chystáte do cateringu, je to pravděpodobně proto, že jste dobrý kuchař (ne?). Nyní je tedy čas nechat zazářit naše oblíbená jídla.
Vyberte si název pro svou samoobslužnou firmu
Stejně jako výběr a název restaurace, výběr jména pro vaši cateringovou společnost může odrážet vaše jídlo, umístění nebo být slovní hříčkou, jako např Catering na cestách. Pokud se rozhodnete pojmenovat svůj podnik s vlastním stravováním tak, aby odrážel určitý typ kuchyně, jako je např Marie’s Fine Italian Catering buďte opatrní, aby to neomezilo vaši klientelu. Co když Marie nabídne neitalské jídlo spolu se svými jemnými těstovinami a omáčkou? Lidé by automaticky nepředpokládali, že dělá také rolky a kuřecí koláč.
Zařaďte svůj podnik s vlastním stravováním
Většina států vyžaduje, aby jakýkoli potravinářský podnik získal nesčetné množství licencí, pojištění a povolení, včetně, ale nejen: licence na lihoviny, pojištění v nezaměstnanosti, pracovní pojištění, povolení pro manipulaci s potravinami atd…A, budete také muset začlenit svou firmu, abyste mohli platit daně. Pokud právě začínáte, možná budete moci použít své číslo sociálního zabezpečení. Pokud se začleníte do obchodního rejstříku, bude přiděleno vaší firmě a číslo EIN.
Najměte si cateringový personál
Jak se váš podnik s vlastním stravováním rozrůstá, budete potřebovat další zaměstnance. S největší pravděpodobností, alespoň v prvních obchodních letech, budou zaměstnanci pracovat pouze na částečný úvazek. Hledejte sympatické, organizované jednotlivce, kterým můžete pohodlně delegovat úkoly.
Nákup gastronomického vybavení
Vaše počáteční počáteční náklady pro zařízení pro vlastní stravování bude záviset na vašem rozpočtu. Možná si vystačíte s několika pěknými servírovacími talíři a použijete jakékoli kuchyňské vybavení, které máte ve své domácí kuchyni. Ale pokud se chcete rozšířit cateringové podnikání, budete nakonec muset upgradovat na komerční zařízení.
Propagujte své podnikání v oblasti vlastního stravování
Pokud si to můžete dovolit hned na začátku, investujte do webové stránky, protože stále více lidí se při hledání zboží a služeb obrací na internet. Na vašem webu by měly být minimálně kontaktní informace, balíčky menu a ceny a nějaké dobré fotografie vašeho jídla nebo minulých akcí. Kromě webové stránky můžete zvážit připojení k místní obchodní komoře nebo jiné organizaci malých podniků. Atraktivní menu s vlastním stravováním si můžete vytvořit přímo na svém domácím počítači a nechat si ho profesionálně vytisknout za rozumnou cenu.
