Zoneinddeling, genopretning, opretning - kald det, hvad du vil - er simpelthen handlingen med at få en detailbutik klar til kunderne. Det er kombinationen af flere processer for at få butikken til at se flot ud, og det bør gøres på daglig basis.
Butiksgendannelse er en kontinuerlig proces, men størstedelen af den bør ske enten lige før lukning eller åbning af butikken. Mens en del af butiksgendannelsen kan startes i butikkens åbningstid, kan forhandlere finde det nemmere at gøre med dørene låst. På denne måde kan personalet sikkert udføre deres opgaver uden at forstyrre kunderne. Få din butiksgendannelse til at gå hurtigt og effektivt med følgende tips.
Kontanter og indpakningsareal
Dette er stedet, hvor kunderne med størst sandsynlighed får deres sidste indtryk af butikken. Det er også her pengene tages og skal altid holdes pænt og ordentligt.
- Fyld poseområder op ved kasserne.
- Alle varer i registerområdet skal genopfyldes til den korrekte placering på salgsgulvet.
- Rengør døre, glasmontre, registerstandere og andre overflader, som kunden måtte komme i kontakt med.
- Feje- og/eller vakuumentré, inklusive måtter.
Detailsalgsgulv
Ved at rette på varer i dit salgsområde giver du ikke kun vores butik et pænt og fyldigt udseende, du afskrækker også tyveri. Når en butikstyv åbner en pakke og tager varen, kasserer han/hun generelt emballagen på det første ledige tomme rum. At udfylde disse pladser under vores butiksgenopretning vil tilføje et par sekunder mere til butikstyvens handling og forhåbentlig give medarbejderen mere tid til at fange tyven.
- Fyld tomme pladser op med over- og back-stock.
- Ret alle varer på salgsgulvet. Bring alle produkter til den forreste kant af hylden, eller flyt genstande med knagekrog frem for at bevare et fuldt udseende. Brug begge hænder, mens du bevæger dig langs med at rette hvert emne ud.
- Stop ikke med, hvad du gør for at returnere genstande, der ikke er kasseret. Saml varen i en indkøbskurv eller kurv og returner hver vare til dens korrekte placering, mens du bevæger dig rundt i butikken.
- Saml beskadiget eller åbnet emballage og andet affald, der er blevet kasseret.
- Tjek udløbsdatoer på letfordærvelige varer og andre forbrugsvarer.
- Tjek al skiltning og udskift eventuelle manglende mærker, etiketter eller skilte.
- Støv toppen af stativer, sager og andet inventar med en ren støvklud.
- Glem ikke at rengøre bundhylderne og bunden af armaturerne.
- Fej gangene, støvsug tæppet og tør gulvet.
Lagerrum
Vi får alle travlt med at tage os af forretninger og kan let forsømme dette område af detailbutikken. Som man siger, "ude af syne, ude af sind". Tiden til at være opmærksom på lagerrummet er under gendannelse af butikken.
- Ryd arbejdsområder, tøm skraldespande og bortskaf tomme kasser.
- Udarbejd eventuelle varer i lagerrummet til den korrekte placering på salgsgulvet, hvis det er muligt.
- Organiser bøjler, prispistoler, taggevåben og alle andre butiksartikler.
- Hold nødudgange fri for rod.
Kontor
Fordi denne placering normalt er ude af syne fra kunden, kan detailhandlere også forsømme dette område. Planlæg et par minutter i butiksgendannelsesprocessen for at rydde op på kontoret.
- Sikre indskud, småpengeog eventuelle andre penge.
- Arkiver fakturaer, kvitteringer, konnossementer sammen med alt andet papirarbejde for dagen.
- Opret computersikkerhedskopier, hvis det er nødvendigt.
Andre områder til genopretning
Genopretning af butikker bør også omfatte rengøringsområder såsom toiletter (virkelig vigtigt), pauserum og prøverum. Der bør ikke være nogen merchandise nogen af disse områder, og hvert område skal være uplettede. Husk, at badeværelset ikke er et ekstra opbevaringsrum.
Den tid, der bruges på butiksoprettelse, vil variere afhængigt af detailbutikkens størrelse og antallet af ansatte. Hold en tjekliste over processen ved hånden for at sikre, at hvert område er afsluttet. I mine butikker tildelte vi hver medarbejder en del af butikken. Det var hans eller hendes ansvar at holde den klar til salg til enhver tid. Husk, jo oftere butiksgendannelse udføres, jo mindre er der at gøre.
