*Shakily Sets Table*
Διοργάνωσα ακριβώς δύο δείπνα στην ενηλικίωσή μου: ένα Friendsgiving σε στιλ potluck, στο οποίο ένας καλεσμένος έφερε μια τεράστια σαλάτα από σπανάκι που κανείς δεν έφαγε και τσακώθηκα fremdschämen, και ένα άλλο όπου ευτυχώς πήρα να χωρίσω όλα τα καθήκοντα μαγειρικής, τραπεζαρίας και αναπλήρωσης ποτών με τον σύντροφό μου.
Οι αγωνίες μου έχουν παραμείνει οι ίδιες με αυτές που σχεδίαζα τα παιδικά μου πάρτι γενεθλίων. Κι αν δεν έρθει κανείς; Ακόμα χειρότερα, τι γίνεται αν έρθουν μόνο άνθρωποι; * ανατριχιάζει* Τι γίνεται αν κανείς δεν χορεύει (ή, αχ, ακόμη) το δικό μου πολύ προσεκτικά επιλεγμένη λίστα αναπαραγωγής? Τι γίνεται αν η συζήτηση πέσει σε μια άβολη χαλάρωση; Προτιμώ όχι!
Προσθέστε σε αυτούς τους στρεσογόνους παράγοντες τις πρόσθετες ανησυχίες που μπορεί να προκύψουν μετά από μια παγκόσμια πανδημία. Είναι αναίσθητο να επιβάλλουμε έναν ενδυματολογικό κώδικα που απαγορεύει τα φούτερ; Πρέπει να παρέχεται απολυμαντικό χεριών ή είναι περισσότερο μια κατάσταση BYO; Αγκαλιαζόμαστε κατά την άφιξη; Επιτρέπεται να μιλάμε για κάτι άλλο από το ίδιο το προηγούμενο έτος;
Αφού περάσαμε πάνω από 12 μήνες κάτω από επιβαλλόμενες υποχρεώσεις ασφάλειας και κοινωνικής προστασίας, πολλοί από εμάς είμαστε πρόθυμοι να επανενωθούμε με τους φίλους και την οικογένειά μας όταν είναι ασφαλές να το κάνουμε. Και τα δείπνα - με τα καλά γεύματα, τα υπέροχα ποτά και την καλύτερη παρέα - είναι ο κύριος λόγος για τέτοια. Πώς μπορούμε όμως να πετάξουμε ένα άνετα; Πώς μπορούμε να ηρεμήσουμε το σωστά δεδουλευμένο άγχος μας;
Αν θέλετε να επανενωθείτε με τους αγαπημένους σας στο σπίτι, δείτε πώς να χειριστείτε τη φιλοξενία. (Κι αν δεν είσαι, έχουμε και συμβουλές για αυτό.)
Απλοποιήστε το μενού
Πριν από την πανδημία, όταν λάβαμε μια πρόσκληση, ο σύντροφός μου και εγώ σπρώχναμε τις συνταγές μας και δοκιμάσαμε τα χέρια μας σε μικρά ρυθμιστικά πλευρών και κεφτεδάκια αρνιού. Ένα Χριστούγεννα, έκανα μια κολλώδη τούρτα μήλου για πρώτη φορά, μόνο για να ανακαλύψω στο σπίτι του οικοδεσπότη ότι η υπέροχα ωραία εμφάνισή του δεν μπορούσε να κρύψει την ξηρή υφή του.
Τα πάρτι μας δεν πρέπει να είναι έτσι. Τροφοδότης και σχεδιαστής εκδηλώσεων Τζόζεφ Μαρίνι προτείνει έναν κανόνα 2: 1.
«Για κάθε δύο είδη που φτιάχνονται πρόσφατα στο σπίτι, προσθέστε ένα προϊόν που αγοράσατε από το κατάστημα», λέει η Marini. “Απλώς αγοράστε ποιότητα.” Ο ίδιος περιορισμός ισχύει για τη δοκιμή νέων συνταγών. «Μην είστε πολύ πρόθυμοι να πειραματιστείτε. Χρησιμοποιήστε τις δοκιμασμένες και αληθινές που γνωρίζετε ότι μπορείτε να μαγειρέψετε καλά και ίσως προσθέσετε ένα νέο πιάτο. »
Σύμφωνα με τον Marini, τα ορεκτικά μπορούν επίσης να είναι απλά χωρίς να θυσιάζουν την ποιότητα. «Κολλήστε με μερικές επιλογές πολύ καλού τυριού: μια σκληρή, ημι-μαλακή και μαλακή επιλογή»-με φυσικά κράκερ, φυσικά. Και αν θέλετε να γίνετε λίγο πιο λαχταριστά με τα finger food, σκεφτείτε αυτά που μπορούν να γίνουν νωρίτερα την ημέρα και να σερβιριστούν σε θερμοκρασία δωματίου, όπως το προσούτο σε συνδυασμό με πεπόνι ή σπαράγγια.
Διατηρήστε τη Συνομιλία Αισιόδοξη
Εδώ είναι οι τρόποι που προσπαθώ να αποφύγω τις αμήχανες σιωπές στην ομαδική συνομιλία: Πίνω μια γουλιά από ό, τι ποτό έχω. Αν δεν έχω ποτό, αρχίζω να μιλάω για αυτό που πίνω. Πηγαίνω στο μπάνιο ακόμα κι αν δεν χρειάζεται να πάω στο μπάνιο. Κοιτάζω επίσης γύρω από το δωμάτιο σαν κάθε αντικείμενο μέσα του να είναι ξαφνικά συναρπαστικό. * αναστενάζει* Υπάρχουν καλύτεροι τρόποι, παιδιά.
Ένα από τα οποία, σύμφωνα με τον σύμβουλο εθιμοτυπίας Τζούλια Εστέβ Μπόιντ, είναι η εμπλοκή σε προσεκτικά θέματα συνομιλίας (από τα οποία έχουμε 99 προτάσεις, Παρεμπιπτόντως). Προτείνει να επικεντρωθούμε στο θετικό αντί στο αρνητικό.
"Τώρα δεν είναι η ώρα να συγκρίνουμε σημειώσεις", λέει ο Μπόιντ. «Όλοι θα έχουν διαφορετικές εμπειρίες κατά το κλείδωμα. μερικοί θα ήταν πολύ πιο τρομακτικοί από άλλους ». Αντί να σκεφτούμε πόσο δύσκολο ήταν να μείνουμε σπίτι, ο Μπόιντ προτείνει να κοιτάξουμε τα μελλοντικά μας σχέδια, όπως τα ταξίδια.
Μπορούμε επίσης να μιλήσουμε για τυχόν νέα χόμπι ή δεξιότητες που μάθαμε κατά τη διάρκεια της καραντίνας - όπως κηπουρική, κέντημα, ή γιόγκα- και, το πιο σημαντικό, για το πώς άλλαξαν τις απόψεις μας. (Αν χρειάζεστε βοήθεια για την έναρξη αυτής της συγκέντρωσης, η Marini προσφέρει να δούμε τους λογαριασμούς των καλεσμένων μας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης πριν φτάσουν για να βρουν κάτι που έχουν δημοσιεύσει.)
Παρά τη συγκεκριμένη χρονική στιγμή, ίσως θελήσετε να απέχετε από τη συζήτηση για τα πρωτόκολλα COVID-19, τις προτιμήσεις εμβολιασμού και την πολιτική προς το παρόν. «Αντί να υποκινούμε την κρίση σχετικά με τις διαφορετικές απόψεις», λέει η Μαρίνι, «είναι καιρός να νιώθουμε ευγνωμοσύνη για αυτό που μπορούμε να κάνουμε. Γιορτάστε το κοινό στοιχείο του να είστε σε θέση να είστε μαζί ».
Αγνοήστε το Instagram
Α, Instagram. Ενώ η πηγή πολλών χαρών, η πλατφόρμα κοινωνικών μέσων ενημέρωσης-με τους υπολογίσιμους οπαδούς της και τα φίλτρα που αλλάζουν το πρόσωπο-μπορεί να έχει άλλες αρνητικές επιπτώσεις στους χρήστες της, όπως αμφιταλαντευόμενη αυτοεκτίμηση (εγώ!) ή γκρίνια πίεση για να έχετε το τέλειο σπίτι (συνάδελφός μου συντάκτης!) Ανεξάρτητα από τον λόγο, μπορούμε πάντα να επιλέξουμε να περιορίσουμε την επιρροή του στο κόμμα μας.
Δεν πρέπει να φιλοξενούμε για να εντυπωσιάσουμε την κοινότητά μας. θα πρέπει να φιλοξενήσουμε να επανασυνδεθούμε μαζί τους. Τόσο κόλλησε αυτός ο υπερβολικά περίπλοκος πίνακας αλλαντικών. («Είναι ακριβά στη χειροτεχνία, το μεγαλύτερο μέρος θα πάει χαμένο και, ενώ φαίνεται καλό σε μια εικόνα, είναι μπερδεμένο και θορυβώδες», λέει η Marini. Επιπλέον, οι περισσότεροι άνθρωποι φοβούνται ότι θα το «καταστρέψουν». »🙃)
Όχι μόνο τα οπτικά δεν είναι σημαντικά, αλλά μπορεί επίσης να μην είναι ευαίσθητα. Ορισμένοι από τους οπαδούς μας ενδέχεται να βρίσκονται ακόμη σε αποκλεισμό ή να υποφέρουν από την πανδημία αλλού, οπότε εξετάστε προσεκτικά τις ευκαιρίες φωτογραφίας. Or, τραβήξτε μια φωτογραφία που μπορούν να μοιραστούν όλοι και στη συνέχεια ζητήστε να αφαιρεθούν τα τηλέφωνα.
Ο Μπόιντ το λέει απλά και γλυκά: «Εστιάστε σε ποιον είστε και όχι σε ποιον παρακολουθεί».
Αντιμετωπίστε το άγχος μας
Τέλος, ο ενθουσιασμός και το άγχος δεν αλληλοαποκλείονται. Ενώ μπορεί να είμαστε πρόθυμοι να δούμε τα αγαπημένα μας πρόσωπα, ενδέχεται επίσης να αισθανόμαστε φοβισμένοι. Σε αυτές τις περιπτώσεις, μπορούμε να δημιουργήσουμε το δικό μας πλαίσιο για άνεση περιορίζοντας τον αριθμό των προσκλήσεων που έχουν δοθεί, ζητώντας από τους επισκέπτες να απολυμάνουν τα χέρια τους κατά την άφιξη και σχεδιάζοντας πώς θα τους χαιρετήσουμε. (Μπορεί να μην είναι όλοι έτοιμοι να αγκαλιαστούν.) Το να σκεφτόμαστε αυτά τα πράγματα εκ των προτέρων μπορεί να μας βοηθήσει να μειώσουμε τα επίπεδα άγχους μας.
Και αν, παρά αυτές τις συμβουλές, όλοι εξακολουθούμε να νιώθουμε περισσότερο ανήσυχοι από όσο είμαστε σίγουροι, μπορούμε να ακούσουμε και αυτό το ένστικτο. Δεν χρειάζεται να διοργανώσετε δείπνο αυτόν τον μήνα, ή ακόμα και τον επόμενο. Η επανεμφάνιση δεν είναι αγώνας. Ενώ τα όρια μπορεί να μας είχαν τεθεί μήνες πριν, η συνέχιση της διατήρησής τους είναι πλέον προσωπική επιλογή. Όπως σημειώνει ο Boyd, μετά από ένα χρόνο αναμονής, τι είναι μερικές εβδομάδες ακόμα;
«Είναι καλύτερα να νιώθεις πλήρως προετοιμασμένος και υπό έλεγχο», λέει ο Μπόιντ. «Μπορεί να υπάρχει κάποιο επίπεδο ανησυχίας και, ως οικοδεσπότης, πρέπει να αποφασίσετε ποιο είναι το επίπεδο αντιμετώπισης».
Beenταν μια δύσκολη χρονιά στο ελάχιστο και η κοινότητα μπορεί συχνά να είναι κεντρική για τη θεραπεία. Συγκεντρωθείτε με τρόπο που σας κάνει και εσάς και τους καλεσμένους σας άνετους. Και θυμηθείτε να εστιάσετε λιγότερο στην αντίληψη και περισσότερο στη σύνδεση. «Δεν χρειάζεται να είναι όλα τέλεια», λέει η Μαρίνι. «Απλώς πρέπει να είναι προσεκτικό».
