Una dieta más consciente
Una forma de vida sostenible se extiende mucho más allá del tipo de automóvil que conduce o cuánto tiempo deja las luces encendidas. Si realmente queremos reducir nuestra huella de carbono, debemos pensar en lo que estamos poniendo en nuestro plato. vida consciente incluye una dieta informada, libre de modas y normas sociales. Si realmente quieres ser el cambio, entonces cambia la forma en que ves la comida. La alimentación ética puede salvar tanto el planeta como tu vida. ¿Suena demasiado bueno para ser verdad? Aquí hay 5 pasos con recursos para guiarlo hacia una alimentación consciente:
1. Trazar la tierra
A medida que Pollen explora el viaje de los alimentos desde el suelo hasta el plato, nos lleva a un viaje revelador. Reflexiona sobre las elecciones potenciales que tenemos que hacer entre una variedad tan amplia de alimentos disponibles para nosotros. Después de atravesar los extremos, llegó a la conclusión de que no importa lo que comas, la comida que llega en sus manos y boca debe tener una fuente transparente y cuanto más se acerque a esa fuente, más mejor.
2. Planta las semillas
Silverstone es un vegano con los pies en la tierra que analiza las razones éticas y de salud para excluir la carne y los productos animales de su plato. Esta es una idea que tiene mucha gente corriendo por las colinas. Pero si obtienes un poco de conocimiento sobre la agricultura industrial del "Dilema del omnívoro", entonces podrías estar dispuesto a al menos aprender de qué se trata un estilo de vida vegano. Ella alienta a las personas a entrar en este tipo de alimentación a su propio ritmo. Para fomentar esto, encontrará intercambios fáciles y recetas para "principiantes", afirmando que incluso los pequeños cambios pueden marcar la diferencia.
3. Míralos crecer
"La Cocina Consciente" es una gran guía para limpiar la casa (y la cocina). Si ha llegado hasta aquí, probablemente esté listo para hacer algunos cambios. Aquí aprenderá cómo tomar medidas fácilmente para volverse ecológico y comer sano. Este libro lo aclara y convierte lo que es potencialmente un concepto muy abrumador en una lista de verificación muy alcanzable de cosas que todos pueden hacer.
2. Haz el trabajo
Para llegar realmente al punto de inflexión, "Comer animales" es imprescindible. Este libro no es para los débiles de corazón. Es una mirada brutalmente honesta a las decisiones éticas que tomamos cuando tomamos un bocado sin pensar. Brilla una luz brillante sobre los terrores que son las granjas industriales. Si te tomas en serio el cambio a una alimentación consciente, esto hará que tu decisión sea mucho más fácil.
5. Cosecha las recompensas
Una vez que esté listo para comenzar a deshacerse de los viejos hábitos y llevar una dieta más consciente, es posible que se dé cuenta de que el resto es bastante emocionante. Encuentre excelentes blogs y libros para inspirarse y se sorprenderá de lo bien que se siente estar en la cocina. Heidi Swanson proporciona dosis diarias de recetas sorprendentemente simples pero deliciosas y saludables en su blog, "101 Cookbooks". "Super Natural Everyday" es realmente una joya en el sentido de que proporciona una gran cantidad de recetas que te hacen sentir como una potencia y no solo eso, sino que se convierten en recetas a las que volverás una y otra vez. Comer por tu salud y por la salud del planeta es una experiencia gratificante en todo momento.
¡La mejor de las suertes en tu viaje hacia la Alimentación Consciente ~ y recuerda, el conocimiento es realmente poder!
