¿Te gusta cocinar para los demás? ¿Eres la persona indicada para cocinar para eventos familiares y vacaciones? Puede convertir esa pasión en ganancias iniciando un negocio de catering en el hogar.
Descripción general de un negocio de servicios de catering
Si bien no existe una receta infalible para un negocio exitoso de servicios de catering en el hogar, una pizca de habilidades culinarias, determinación y gracia bajo fuego puede ser muy útil. Los negocios de catering se pueden administrar desde casa a tiempo completo o parcial, y ganan entre $ 30,000 y $ 80,000 al año. según Shmoop.
Puede comenzar pequeños eventos de catering que puede administrar por su cuenta o con un par de ayudantes para ver si un negocio de catering es realmente algo que desea seguir. Los costos iniciales dependen en gran medida de qué tan grande desee comenzar, los requisitos de su estado para vender alimentos hechos en casa y lo que ya posee para ayudarlo a comenzar. En promedio, puede esperar invertir entre $10,000 y $50,000 para comenzar, según Entrepreneur.com.
Muchas empresas emergentes de catering tienen éxito al conquistar un nicho; centrarse en una comida en particular y/o ciertos tipos de eventos para mantener los gastos generales bajos y la publicidad enfocada. Por ejemplo, si su experiencia es en comida kosher, se concentraría en eventos judíos como Bar Mitzvah y los promovería a través de publicaciones judías y otras fuentes que leerían los judíos. Otros nichos de mercado incluyen reuniones familiares, fiestas y eventos de negocios o sin fines de lucro, y bodas.
Pros y contras de un negocio de servicio de catering desde casa
lo que nos gusta
Es el trabajo perfecto para los chefs aficionados.
Brinda la oportunidad de hacer publicidad en el trabajo: los clientes potenciales están comiendo su comida.
Los 50 principales proveedores de servicios de catering de EE. UU. generan menos del 15 % de los ingresos de la industria, según un Alambre comercial artículo, lo que significa que hay espacio para pequeñas operaciones.
Puedes empezar pequeño y crecer, o quedarte pequeño.
Puede comenzar a tiempo parcial, trabajando solo los fines de semana y luego expandirse a tiempo completo a medida que obtiene clientes.
Lo que no nos gusta
Una mala comida puede generar un mal boca a boca.
Los clientes pueden hacer demandas irrazonables o ser difícil trabajar con ellos.
La comida mal manejada puede enfermar a los huéspedes, creando posibles problemas de responsabilidad.
Las empresas de catering requieren una gran cantidad de habilidades de organización y planificación, además del compromiso de llegar a tiempo. La gente espera que traigas comida y la sirvas. No puede no presentarse si planea tener un negocio exitoso.
Lo que necesita para comenzar en un negocio de servicio de catering desde casa
Antes de lanzarse a un negocio de catering, debe decidir algunas cosas:
- ¿Te enfocarás en un tipo específico de comida o evento? Por ejemplo, ¿solo harás cócteles?
- ¿Cocinará en las instalaciones del cliente o cocinará en casa y entregará la comida? Esto podría significar comprar equipo especial para mantener la comida caliente o fría durante el transporte.
- ¿Su estado le permite atender desde su casa y, de ser así, necesita alguna inspección o permiso especial? Comuníquese con la agencia de licencias ocupacionales o el departamento de salud de su estado para averiguar qué debe hacer para obtener la aprobación para operar un negocio de catering en el hogar.
Una vez que haya determinado lo anterior, debe reunir el equipo y los suministros necesarios. La mayoría de los estados que permiten el catering en el hogar tienen reglas específicas sobre la manipulación de alimentos. Por ejemplo, es posible que necesite tener un juego de utensilios de cocina, ollas, sartenes, servidores, etc. que se usen solo para el negocio y no para su cocina personal. Lo mismo puede ser cierto para los ingredientes alimentarios. En algunos casos, es posible que deba tener una cocina completamente separada.
Cómo iniciar un negocio de catering en el hogar
Si está listo para comenzar a cocinar, estos son los pasos para comenzar su negocio de catering en el hogar.
Emily Roberts. © El Balance 2019
- Decide qué tipo de catering quieres hacer.
- Comuníquese con el departamento de licencias ocupacionales o de salud de su estado para saber qué permisos necesita y qué leyes debe cumplir.
- Configura tu estructura empresarial. Para proteger sus activos personales del negocio, considere establecer una compañía de responsabilidad limitada. O, si está trabajando con otra persona, establezca una sociedad. Deberá nombrar su negocio antes de configurar su estructura comercial y obtener licencias.
- Comuníquese con su ciudad o condado para obtener una licencia comercial y obtener seguro de responsabilidad para proteger su negocio si alguien se enferma.
- Escribe un plan de negocios detallado.
- Plan de marketing y materiales.
- Crea tu menú. Puede hacer su vida más fácil al tener una lista establecida de artículos que los clientes pueden mezclar y combinar para crear su menú de eventos.
- Compre utensilios de cocina, vajilla, utensilios y otras herramientas profesionales para preparar y servir alimentos.
- Comuníquese con los proveedores para obtener sus alimentos y suministros al por mayor. Entrégueles folletos para que puedan promocionar su negocio entre sus clientes.
- Desarrollar un sistema para recolectar y responder a testimonios y referencias.
- Considere ofrecer descuentos por referencias.
