Cualquier restaurante que sirva alcohol debe asegurarse de que su personal esté capacitado y haya recibido la Certificación TIPS. Este programa enseña a los camareros y empleados del bar cómo reconocer cuando un cliente ha bebido demasiado. Les orienta sobre cómo tratar con clientes ebrios y ayuda a proteger a los propietarios de restaurantes de posibles demandas que podrían derivarse de accidentes e incidentes relacionados con el alcohol.
Algunos estados, como Utah, exigen que todos los empleados que sirven bebidas alcohólicas reciban algún tipo de capacitación sobre seguridad en el servicio de alcohol.
¿Qué es la certificación TIPS?
TIPS significa Capacitación para Procedimientos de Intervención. Brinda consejos sobre cómo identificar si alguien ha bebido demasiado y cómo tratarlo de manera efectiva si ese es el caso. También ayuda a identificar a aquellos que aún no tienen la edad suficiente para beber alcohol.
¿Por qué debería certificar TIPS a su personal?
Hay muchos beneficios al capacitar a sus camareros en el programa TIPS, incluida una protección adicional contra demandas por responsabilidad por consumo de alcohol. Esto, a su vez, puede reducir las primas de su seguro. Incluso podría mejorar el servicio al cliente. Como mínimo, usted y su personal comprenderán mejor las leyes locales y estatales sobre bebidas alcohólicas.
¿Cómo puede configurar una certificación TIPS en su restaurante?
Puede encontrar y ponerse en contacto con un formador local de TIPS a través del sitio web de TIPS. El formador puede ir a su ubicación y brindará una sesión de capacitación de tres a cinco horas antes de administrar la prueba de certificación. También puede enviar a sus empleados a asistir a la capacitación TIPS en otra ubicación.
Una tercera opción es eTIPS, un curso de formación TIPS en línea que permite a los empleados trabajar a su propio ritmo. Todo lo que tiene que hacer es comprar un pasaporte de capacitación eTIPS para cada empleado que desee que reciba capacitación sobre alcohol. No todos pueden usar la misma computadora simultáneamente como grupo. Cada uno debe inscribirse para recibir capacitación de forma independiente.
No todos los estados aceptan la versión en línea de la certificación TIPS, aunque el número está creciendo. Es hasta 44 a partir de 2018. Asegúrese de consultar con su agencia local de licencias de alcohol para obtener más información sobre las reglas y regulaciones aplicables a la certificación TIPS en su área.
¿Cuánto cuesta la certificación TIPS?
El costo depende del tipo de programa que desee ofrecer. Oscila entre 15 y 40 dólares por empleado. El curso en línea cuesta $40 por persona a partir de 2018. En algunos estados, las agencias de salud pública ofrecen TIPS y programas de capacitación similares de forma gratuita a los empleadores como una forma de garantizar una mejor seguridad pública. Comuníquese con la agencia estatal local de control de bebidas alcohólicas para averiguar si la suya es una de ellas.
¿Tengo que pagar a mis empleados para que asistan a una certificación TIPS?
Si requiere que el personal de su restaurante asista a una capacitación TIPS para poder trabajar en su restaurante, entonces sí, debe pagarles. Recuerde que todo su personal debe recibir el salario mínimo estatal completo, por lo que si asisten a una capacitación de TIPS, no puede pagarles simplemente el salario mínimo con propina. Después de todo, no tendrán la oportunidad de ganar propinas durante el tiempo que estén entrenando, por lo que debes compensar la diferencia.
