Los productores de alimentos experimentan muchas ventajas en la agricultura orgánica que los productores convencionales no experimentan. Más allá de un mercado en expansión que exige productos orgánicos, la agricultura orgánica tiene otros beneficios. Aquí hay ocho razones para considerar la agricultura orgánica en lugar de los métodos convencionales.
Seguridad profesional
De acuerdo a La Oficina de Estadísticas Laborales de EE. UU. (BLS), la agricultura convencional está en declive. Sin embargo, BLS señala que los nichos de mercado agrícolas más pequeños están experimentando más éxito y ganancias. La Guía de perspectivas agrícolas de BLS señala:
"Muchos [agricultores] están encontrando oportunidades en la producción de alimentos orgánicos".
El Servicio de Investigación Económica del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) informa que "la agricultura orgánica es uno de los segmentos de más rápido crecimiento en la agricultura estadounidense".
Debido a que muchos consumidores están recurriendo a productos orgánicos para apoyar un estilo de vida más saludable, los agricultores orgánicos pueden recaudar una mayor proporción del dinero destinado a alimentos de los consumidores que los agricultores tradicionales.
Una ventaja adicional de convertirse en agricultor organico es que desarrollará un conjunto de habilidades que podrá utilizar si resulta que la producción de alimentos orgánicos no es para usted. Estas habilidades se traducen en otras oportunidades profesionales en agricultura orgánica, como enseñanza, capacitación, administración agrícola, agente certificador y más.
Menor inversión inicial
Iniciar una operación de producción orgánica no está exenta de costos. Los gastos adicionales respecto a la agricultura convencional son costos de certificación orgánicay la posible necesidad de invertir en mejores terrenos y equipos especiales.
Sin embargo, la agricultura orgánica no suele requerir las mismas inversiones de capital que la agricultura convencional. Especialmente cuando se tiene en cuenta el gasto de fertilizantes químicos, pesticidas y semillas genéticamente modificadas. Como agricultor orgánico, evitará estos costos desde el principio y es posible que no necesite pedir prestado tanto dinero para comenzar.
Alta demanda y disposición a pagar por productos orgánicos
Asociación de Comercio Orgánico (OTA) informó que las ventas en la industria orgánica superaron los 50 mil millones de dólares en 2018. El creciente interés por la salud, así como la preocupación por el medio ambiente, están llevando a muchos consumidores a optar por productos ecológicos. La investigación muestra que consumidores orgánicos están dispuestos a pagar un precio más alto por productos orgánicos más seguros y de mayor calidad.
Las ventas de productos alimenticios orgánicos pueden expandirse más allá del mercado de agricultores o supermercados locales para incluir restaurantes, dando al agricultor orgánico un gran mercado al que dirigirse.
Las preocupaciones actuales sobre la salud, el medio ambiente y el trato a los animales sugieren que la tendencia orgánica continuará, lo que la convierte en un nicho que puede resistir una economía pobre.
Beneficios ecológicos
Nunca se debe confundir la producción ecológica con la producción ecológica. Eco y orgánico no son lo mismo. Dicho esto, una ventaja de la agricultura orgánica es que existen beneficios ecológicos, tales como:
- Conservación del agua y proteccion
- Reducción del uso de toxinas en el suelo, como diésel y fertilizantes que pueden dañar la tierra o filtrarse en los suministros de agua.
- Biodiversidad mejorada y protegida
- Disminución del riesgo de desencadenantes del calentamiento global
Cultivos resistentes a la sequía
La sequía es una de las principales preocupaciones de muchos productores, orgánicos o convencionales. La sequía arruina los cultivos, lo que significa falta de ingresos o ingresos reducidos.
El beneficio de los cultivos orgánicos es que se sabe que son más resistentes a la sequía que los cultivos convencionales. Esto se debe principalmente a que muchos fertilizantes químicos son solubles en agua, lo que significa que los cultivos necesitan más agua para crecer.
Si sucede lo peor y el agua es limitada, los productores orgánicos generalmente obtienen mejores resultados que sus pares convencionales. Esta es una consideración importante porque un estudio del Centro Nacional de Investigaciones Atmosféricas muestra que es posible que nos enfrentemos a una sequía extrema en el futuro, lo que significa que las comunidades tendrán que depender en gran medida de las granjas orgánicas para su alimentación.
Suelo más saludable
Un suelo sano se considera técnicamente una ventaja ecológica o respetuosa con el medio ambiente de la agricultura orgánica, pero debido a que Aunque la salud del suelo es una cuestión importante, debería considerarse por sí sola una gran ventaja para la agricultura orgánica.
Como productor, la salud del suelo debería ser una preocupación clave, pero la salud del suelo tiene una importancia que va mucho más allá de cultivos más saludables. El suelo afecta a todo el mundo, lo que significa que los cultivos cultivados orgánicamente favorecen una mejor salud del suelo en general.
En primer lugar, la comida sana comienza con un suelo sano. El suelo tratado con pesticidas, productos químicos y otras toxinas nocivas no es tan saludable como el suelo que no está cubierto de estos insumos. De hecho, un estudio de Servicio de Investigación Agrícola del USDA (ARS), informa que "la agricultura orgánica acumula materia orgánica en el suelo mejor que la agricultura convencional sin labranza". Sólo una pequeña cucharadita de abono rico El suelo orgánico puede albergar entre 600 millones y 1.000 millones de bacterias útiles de 15.000 especies, mientras que el suelo tratado químicamente sólo contiene 100 bacterias útiles. bacterias.
La agricultura ecológica ayuda a combatir problemas graves de suelo y tierra, como la erosión. La erosión no suele estar en lo más alto de la lista de preocupaciones de nadie, pero debería estarlo. La erosión puede matar tierras de cultivo, humedales, hábitats, arroyos y ecosistemas enteros, sin mencionar la propagación de enfermedades y la ruina de la seguridad alimentaria.
Crecientes oportunidades de marketing
Como productor orgánico, puede beneficiarse de una variedad de herramientas de marketing, como el sello orgánico verde (o negro) del USDA. Los consumidores son aprendiendo más sobre el sello y buscarlo mientras compras.
Aunque los orgánicos prácticamente comercializarse ellos mismos, siempre es inteligente repasar más tácticas de marketing. Hay muchas maneras fáciles y de bajo costo de comercializar productos organicos, incluidos los mercados de agricultores locales, cooperativas, restaurantes, escuelas y en línea. Puedes usar causa de marketing para atraer consumidores preocupados por el medio ambiente, el trato a los animales y otras causas.
Beneficios adicionales
El USDA ofrece una variedad de beneficios financieros a los agricultores orgánicos a través de su agencia de servicios agrícolas, tales como reembolso de certificaciones, asistencia financiera para crear zonas de amortiguamiento de conservación y asistencia financiera para cultivos perdidos debido a desastres naturales.
Para ayudarle a mantenerse al tanto de las tendencias e información actuales sobre agricultura orgánica, el USDA, el Programa Orgánico Nacional (NOP), muchas universidades y grupos ambientalistas ofrecen cursos y capacitación.
