En la Armada, los marineros que alimentan al resto de las tropas no son sólo cocineros, son Especialistas Culinarios (CS). No sólo preparan comida para sus compañeros marineros sino también para almirantes, altos ejecutivos del gobierno y dirigen el comedor de la Casa Blanca para el presidente.
Son responsables de todos los aspectos del comedor (comedor) y las áreas de estar. Culinario Los especialistas son vitales para mantener la moral de la tripulación en todos los barcos, submarinos y bases costeras de la Armada.
El CS (Superficie) y el CSS (Submarino) calificaciones ambos tienen una obligación de servicio de 60 meses.
Deberes de los especialistas culinarios de la Marina
Estos marineros reciben una amplia formación en cocina, repostería, comedor y gestión de salas de estar. Preparan menús, piden alimentos, operan cocinas y comedores y mantienen registros de los suministros de alimentos y los presupuestos financieros. Se desempeñan como especialistas en servicios de alimentos personales para oficiales de alto rango tanto a bordo de barcos como en bases terrestres.
Los especialistas culinarios trabajan en cocinas, comedores, viviendas y almacenes donde se guardan los suministros de alimentos. El trabajo es principalmente físico e implica trabajar como parte de un equipo, a menudo en espacios reducidos y a veces en condiciones adversas.
Estos marineros también aprenden los procedimientos adecuados para la manipulación y preparación de alimentos, incluidas las condiciones sanitarias correctas y las temperaturas correctas para almacenar diversos alimentos.
Aunque es beneficiosa tener experiencia previa como chef o cocinero, no es obligatoria.
Calificar como especialista culinario de la Marina
Los marineros interesados en este trabajo necesitan una puntuación combinada de 88 en los segmentos de razonamiento verbal (VE) y aritmético (AR) de las pruebas de la Batería de Aptitud Vocacional de los Servicios Armados (ASVAB).
La escuela técnica (conocida en la Marina como escuela "A") para especialistas culinarios se lleva a cabo en el Centro Conjunto de Excelencia Culinaria en Fort Lee en Virginia. Aquellos que persiguen la categoría de submarino de esta habilitación (lo que significa que planean servir como CS a bordo de un submarino) tomará cuatro semanas de escuela básica de submarinos para alistados en Groton, Connecticut, después de A escuela.
No se requiere autorización de seguridad del Departamento de Defensa para este trabajo, no hay restricciones en la percepción del color y está abierto a ciudadanos no estadounidenses.
Al igual que con cualquier calificación de la Marina, el avance profesional de los especialistas culinarios está determinado por los niveles de personal. Pero como cada barco, submarino y base naval necesita gente para preparar la comida (porque todos tienen que comer), siempre hay trabajo para los especialistas culinarios. Las oportunidades de ascenso siempre son prometedoras para los regatistas en esta clasificación.
Rotación mar/costa para especialistas culinarios de la Marina
- Primer Tour Marítimo: 48 meses
- Primer tour en tierra: 36 meses
- Segundo Tour Marítimo: 48 meses
- Segundo Tour por la Costa: 36 meses
- Tercer Tour Marítimo: 36 meses
- Tercer Tour por la Costa: 36 meses
- Cuarto Tour Marítimo: 36 meses
- Tour de Forth Shore: 36 meses
Los recorridos marítimos y terrestres para los navegantes que hayan completado cuatro recorridos marítimos serán de 36 meses en el mar seguidos de 36 meses en tierra hasta la jubilación.
Trabajos civiles similares a Especialista culinario de la Marina
Con la capacitación que recibirá en este puesto, estará calificado para una variedad de trabajos de servicio de alimentos civiles; podrías ser chef en un buen restaurante o cocinero de restaurante, por ejemplo.
