Qu'est-ce qu'il y a dans un nom? Eh bien, une bonne affaire en matière de restaurants. Nommer un restaurant c'est comme nommer un enfant. Vous voulez que ce soit parfait. Vous voulez qu’il représente votre concept et votre marque et qu’il se démarque de la concurrence. Vous voulez également que le nom de votre restaurant soit mémorable et unique. Voici quelques noms de restaurants célèbres pour vous aider à démarrer le brainstorming.
La dame au sac — Savannah, Géorgie
Avant que Paula Deen ne devienne la Southern Belle du Food Network et sa disgrâce ultérieure, elle était connue sous le nom de Bag Lady. Ou du moins c'était ce qu'elle traiteur s'appelait à l'origine. Elle a commencé sa carrière en vendant des paniers-repas aux bureaux locaux de Savannah. Le premier restaurant de Paula a été baptisé La dame. Lorsqu'elle s'est installée dans un nouvel emplacement au centre-ville de Savannah et que ses deux fils sont intervenus pour l'aider, elle a appelé le nouvel endroit The Lady & Sons.
Chez Panisse Café — Berkley, Californie
Chez Panisse est connu comme le berceau de la cuisine californienne moderne et a contribué à lancer un mouvement pour que les restaurants utilisent des ingrédients frais et locaux. La cofondatrice Alice Waters a donné au café le nom d'un personnage d'une trilogie cinématographique de Marcel Pagnol (romancier, dramaturge et cinéaste français). Chez Panisse est une légende du restaurant et était numéro 20 parmi les meilleurs restaurants du monde du magazine Restaurant.
La blanchisserie française — Napa Valley, Californie
Le French Laundry, à Napa Valley, en Californie, est l'un des restaurants les plus estimés du pays. Son nom vient du fait que le bâtiment du restaurant abritait autrefois une blanchisserie à vapeur française au XIXe siècle. Le bâtiment était également autrefois un bordel, mais les propriétaires du restaurant ont évité d'utiliser ce nom.
Spago – Los Angeles, Californie
Le célèbre chef Wolfgang Puck a appelé son premier restaurant Spago, qui est l'argot italien pour les spaghettis. Peu de choses dans le nom vous diraient qu'il sert une fusion de cuisine méditerranéenne et californienne, avec une spécialité dans les pizzas au feu de bois.
Grill mexicain chipotle
Certaines des chaînes de restaurants les plus emblématiques ont une histoire intéressante sur la façon dont elles ont obtenu leur nom, des noms de famille à Moby Dick. Grill mexicain chipotle Le fondateur, Steve Ells, a trouvé ce nom après avoir choisi un concept de restaurant simple basé sur les burritos traditionnels de style mission qu'il a découverts à San Francisco. Malgré les objections de ses amis et de sa famille selon lesquelles personne ne saurait ce qu'était un chipotle ni comment prononcer son nom, Ells l'a conservé. Aujourd'hui, Chipotle Mexican Grill est un leader dans le domaine des restaurants fast-casual, révolutionnant l'expérience culinaire décontractée américaine.
McDonalds
Les frères McDonald ont fondé le premier restaurant en Californie en 1940. L'homme d'affaires Ray Kroc a acheté une franchise McDonald's dans l'Illinois en 1955, puis a racheté l'ensemble de la société, gardant judicieusement le nom. Après tout, voudriez-vous manger un Big Kroc?
Pizza Hut
Pizza Hut remonte à Wichita, Kansas, en 1958. Les fondateurs de Pizza Hut, Dan et Frank Carney, ont choisi le nom de la manière la plus simple: l'argent. Ou l'absence de. Ils voulaient un nom court pour réduire le prix de l'enseigne. Pensez-vous que cela aurait eu autant de succès que Pizza Inn?
Starbucks
Selon Gordon Bowker, le nom Starbucks a été inspiré par un ancien camp minier des Cascades appelé Starbo. Le nom Starbo a amené Bowker à penser au second de Moby Dick (naturellement, les baleines et le café vont de pair), qui s'appelait Starbuck. Et voilà, Starbucks est né. Bowker dit également que le géant du café a presque été baptisé Cargo House.
Wendy's
Wendy's a ouvert ses portes en 1969, à Dublin, Ohio. Le fondateur Dave Thomas a donné à la chaîne de hamburgers le nom de sa fille, surnommée Wendy. (Son vrai nom était Melinda, mais elle l'a prononcé Venta.) La mascotte rousse courageuse de Wendy's est également basée sur la fille de Dave, Melinda.
