William Rosenberg, fondateur de la chaîne internationale de café et de beignets Dunkin' Donuts, est né dans le Massachusetts en 1916 et a grandi dans le quartier de Dorchester à Boston. Rosenberg a quitté le collège en huitième année pour aider sa famille, qui avait perdu son entreprise familiale pendant la grande dépression.
Entrepreneur né lorsqu'il était enfant, Rosenberg aurait transporté un bloc de glace jusqu'à un hippodrome du New Hampshire et vendu des morceaux de glace pour 10 cents chacun, gagnant 171,00 $ en une seule journée. Après avoir occupé divers emplois, notamment celui de livreur de télégrammes pour Western Union alors qu'il n'avait que 14 ans, Rosenberg a décroché un emploi de conducteur d'un camion de glaces à l'âge de 17 ans et a gravi les échelons jusqu'à la direction à l'époque. 20.
Dunkin' Donuts est né
Les origines de Dunkin' Donuts remontent à la Seconde Guerre mondiale, lorsque Rosenberg travaillait aux chantiers navals de Quincy et réalisait que les ouvriers avaient peu d'options à leur disposition pour le déjeuner. Après la guerre, Rosenberg a emprunté 1 000 $ et a utilisé 1 500 $ en obligations pour créer une entreprise qu'il a appelée Industrial Luncheon Services et servi des sandwichs, du café, des beignets et des collations dans de vieux camions de la compagnie de téléphone qu'il avait transformés en ce que nous appelons maintenant de la nourriture camions.
En 1948, après avoir réalisé que la moitié de ses ventes provenaient du café et des beignets, Rosenberg ouvrit une restaurant à Quincy, Massachusetts, appelé Open Kettle, qui vendait du café pour dix cents et des beignets pour un nickel. Alors que le magasin a rapidement connu un succès et a rapporté plus de 5 000 $ par semaine, Rosenberg n'était pas satisfait du nom et a donc choisi de le changer. Remarquant que les clients trempaient leurs beignets dans leur café, l'Open Kettle fut rebaptisée Dunkin' Donuts en 1950.
Peu de temps après, Rosenberg a ouvert des restaurants Dunkin' Donuts dans tout le Massachusetts, dans des villes comme Somerville, Natick, Saugus et Shrewsbury, où les clients pouvaient regarder les boulangers préparer les beignets. Rosenberg a crédité Howard Johnson et sa chaîne de magasins de crème glacée franchisés pour lui avoir donné l'idée de franchiser Dunkin' Donuts. En 1955, le premier restaurant franchisé a ouvert ses portes à Dedham, dans le Massachusetts, vendant 52 variétés de beignets, suffisamment pour proposer un spécial différent chaque semaine de l'année.
En 1963, l'entreprise avait ouvert son 100e restaurant et comptait plus de 1 000 établissements en 1979. Aujourd'hui, plus de 12 000 sites sont en activité dans le monde avec 3 200 restaurants internationaux dans 46 pays. Dunkin' Donuts est parfois co-marqué avec Baskin Robbins, l'autre marque franchisée par la société mère Dunkin' Brand, Inc.
Succession familiale
En 1963, à l'âge de 25 ans, le fils de Rosenberg, Robert, prend la direction de la chaîne. Diplômé de la Harvard Business School, le jeune Rosenberg a dirigé jusqu'en 1999 et, sous sa direction, l'entreprise a rationalisé son offre de menus, a déménagé aux gobelets en papier et en polystyrène, et a introduit les muffins, les bagels, les trous de beignets (Munchkins), les croissants, les sandwichs pour le petit-déjeuner, les Coolattas et autres breuvages.
En plus d'introduire un programme publicitaire national, Robert a également modifié le format des magasins en s'éloignant des comptoirs avec tabourets pour les tables, et il a commencé à proposer des Dunkin' Donuts à des prix non traditionnels. Emplacements. Il a également commencé à vendre des franchises à des opérateurs multi-unités, a introduit des emplacements satellites et plus tard un système d'économat, dont chacun a contribué à alimenter la croissance en éliminant le besoin de bâtiments suffisamment grands pour maison fabrication et finition de beignets.
Changement de marque Dunkin' Donuts
L’évolution de l’entreprise se poursuit. En septembre 2018, lors de sa convention Global Franchise à Canton, dans le Massachusetts, la société a annoncé qu'elle changeait de marque, raccourcissant son nom en Dunkin'. Avec l'aide de Jones et d'un trio d'agences Knowles Ritchie, BBO New York et Arc Worldwide, la nouvelle image de marque a été introduite dans les magasins à partir de janvier 2019. La société a conservé la palette de couleurs rose et orange, ainsi que la police du logo, toutes deux conçues en 1973.
« Notre nouvelle image de marque est l'une des nombreuses choses que nous faisons dans le cadre de notre plan de croissance visant à moderniser le Dunkin' expérience pour nos clients », a déclaré David Hoffman, PDG de Dunkin' Brands et président de Dunkin' U.S., dans un communiqué. déclaration. « Nous pensons que nos efforts pour transformer Dunkin', tout en respectant notre incroyable héritage, permettront à notre marque de rester pertinente pour les générations à venir. »
Outre les changements apportés à l'image de marque, la société, qui est le premier détaillant de beignets en Amérique avec plus de 2,9 milliards de ventes par an, installé un système de robinetterie à huit têtes pour les boissons froides et mis davantage l'accent sur les commandes mobiles, en ajoutant un service spécial de commande mobile au volant voie.
L'Association internationale des franchises
Bien que la réalisation commerciale la plus célèbre de Rosenberg soit Dunkin Donuts, son travail dans la fondation et le façonnage de l'Association internationale de la franchise est l'endroit où son plus grand impact se fait encore sentir aujourd'hui.
En 1959, avec une douzaine de franchiseurs réunis autour d'une table basse dans une cuisine de Chicago, Rosenberg a mis les autres au défi d'investir chacun 100 $, et l'IFA a été créée en 1960. A l’époque, la franchise était ternie par de mauvaises pratiques et une multitude d’arnaques; les litiges se multipliaient, tout comme les mesures législatives visant à maîtriser les problèmes.
Rosenberg s'est engagé à faire en sorte que le modèle de franchise s'améliore grâce aux expériences des franchiseurs et des franchisés. Pour atteindre cet objectif, il a dirigé la création de l’Association internationale de la franchise. Fondation pour l'éducation Dans les années 1980.
En plus des cours développés pour ses membres, la fondation propose un cursus d'études qui offre Directeur de franchise certifié certification une fois terminées, ce qui constitue la principale source de recherche et de formation continues pour le franchisage à l'échelle mondiale.
En travaillant avec les législateurs, l'IFA a pu contribuer à l'élaboration de lois qui profitaient à la fois aux franchiseurs et aux franchisés et, grâce à ces efforts, avons résolu les problèmes du franchisage et transformé le franchisage en ce qu'il est c'est aujourd'hui. Aujourd'hui, la franchise est utilisée dans plus de 120 secteurs différents, et l'IFA poursuit ses efforts pour améliorer les performances du franchisage, tant pour les franchiseurs que pour les franchisés.
Les dernières années de Rosenberg
Plus tard dans sa vie, William Rosenberg s'est impliqué dans les courses de chevaux attelés et a ouvert Wilrose Farm dans le New Hampshire qu'il a fait don en 1980 à l'État. l'université, qui a ensuite vendu la ferme et a doté la chaire William Rosenberg en franchise et entrepreneuriat, le premier poste de professeur de ce type à l'université. monde. Rosenbergl est décédé d'un cancer du côlon le 20 septembre 2002, à l'âge de 86 ans.
Un grand merci à son épouse Annie Rosenberg; Arthur Anastos, vice-président et conseiller juridique chez Dunkin' Brands; et John Reynolds, président de la Fondation pour l'éducation de l'International Franchise Association; trois personnes très importantes pour William Rosenberg, pour leur aide et leur contribution à cet article.
