Smatra se "Medicinski ogranak joge", Ayurveda je najstariji sustav liječenja na svijetu koji je prvi put primijenjen u Indiji prije više od 5000 godina. Na sanskrtu ayurveda znači "znanost o životu", filozofirajući kako se bolest i bolest mogu izliječiti stvaranjem ravnoteže kroz prehranu i konzumacijom određene hrane tijekom različitih godišnjih doba.
Ayurveda je fascinantna alternativa zapadnoj medicini i našoj prehrani. Provedba ovih drevnih praksi određena je za svakog pojedinca na temelju čovjekove "doša" ili "energetski tip". Proučavanje ajurvede razmatra suprotstavljanje kako bi uravnotežilo tijelo, um i svijest. Ta se ravnoteža stvara stvaranjem specifičnih izbora hrane koji na kraju pomažu u smirivanju tjeskobe, depresije, osjetljivosti kože i mnogih drugih zdravstvenih problema.
Odredite svoj ajurvedski tip uma-tijela
Postoje 3 ajurvedske doše: Vata, Kapha i Pitta.
Svaka Dosha utjelovljuje 5 elemenata - zrak, prostor, vatru, vodu i zemlju. Ovaj kviz, i mnogi drugi koji su pronađeni na internetu, mogu vam pomoći da saznate svoju dominantnu Došu. Većina ljudi ima kombinaciju dvaju, međutim, vaša dominantna Dosha je ona na koju se treba usredotočiti prilikom razvijanja ajurvedske prehrane.
Budući da svaka Doša utjelovljuje elemente, godišnja doba igraju veliku ulogu u tome kako se netko može osjećati iznutra i izvana. Dominantna doša osobe povećana je (što znači da je potrebno uravnotežiti) ovisno o godišnjem dobu u kojem se nalazi. Nakon što odredite svoju dominantnu Došu, poznavanje godišnjeg doba s kojim je povezana može biti ključno za održavanje ravnoteže tijela i uma.
Stvaranje posebne prehrane za vašu dominantnu Došu vrlo je jedinstveno i zahtijeva razumijevanje kako stvoriti ravnotežu koristeći specifično bilje, hranu, promjene načina života i rutine vježbanja. U nastavku su navedena jednostavna polazišta o tome kako jesti za svoju dominantnu Došu tijekom godišnjih doba kako biste smirili psihičke i fizičke uznemirenosti.
Vata - jesensko doba
Vatom vladaju eter i zrak. Jesen može stvoriti osjećaj nesigurnosti i tjeskobe, a zrak je tipično hladan, svjež i nepredvidljiv što može dovesti do neravnoteže energije Vata.
Vata dominantni koji nije u ravnoteži mogao bi doživjeti tjeskobu, nemir, svemirski prostor i preaktivan um. Unutar svake sezone, Vatas su hladne, suhe, grube i lagane, pa želite razmišljati o hrani koja je u suprotnosti s tim kvalitetama.
Kako jesti za uravnoteženje Vate:
Sa svakom prehrambenom promjenom ili primjenom počnite s malim koracima. Na primjer, ako jeste Vata dominantna može biti neravnoteža ako ne doručkujete ili jedete vrlo malo. Dosljedno konzumiranje malih obroka koji su hranjivi i topli tijekom dana odličan je način za uravnoteženje Vate i pomoć za smirivanje tjeskobe.
Usredotočite se na toplo i hladnoJedite kuhano korjenasto povrće u odnosu na sirovu salatu. Juhe s toplim začinima poput kardamoma umjesto hladnog sendviča pomažu u ublažavanju Vata neravnoteže.
Hrana koja je suha i vlažna Razmislite o tome da svojoj hrani dodate masti poput gheeja i maslinovog ulja. Ostanite hidrirani, izbjegavajući kavu i sodu koji mogu dehidrirati tijelo. Vlažna i masna hrana poput avokada, kokosa, sireva i hrana poput ljetne tikvice i jogurta izvrsna je za Vatu.
Jedite mlevenu i stabilizujuću hranu.Vata dominantna koja nije u ravnoteži može doživjeti probavne probleme poput nadutosti, budite oprezni pri konzumiranju teške, previše prerađene hrane ili hrane koju je teško probaviti poput mahunarki. Hrana koja utemeljuje prozračnu Vatu su stvari poput kuhanih žitarica, korjenastog povrća, orašastih plodova i sjemenki.
Kapha - proljetna sezona
Kafom vladaju voda i zemlja. U proljeće je zrak težak i mokar i može izazvati osjećaj usamljenosti i depresije.
Dominantni Kapha koji nije u ravnoteži mogao bi doživjeti letargiju, težinu, osjećaj vezanosti za prošlost i ujutro će imati poteškoća s ustajanjem. Kapha kvalitete u bilo koje doba godine su teški, spori, hladni, masni, glatki i stabilni pa želite razmišljati o hrani koja je u suprotnosti s tim kvalitetama.
Kako jesti za uravnoteženje Kapha:
Ovdje je ključno razumjeti da sa svakom promjenom prehrane ili načina života počnite s malim koracima. Na primjer, ako ste dominantni Kapha, najbolja hrana za konzumiranje je ona „Okrijepiti um“ i pomoći u energiziranju osjetila kako bi pomogli izvući neuravnoteženu Kaphu iz depresivnog i usamljenog stanja.
Usredotočite se na toplo i hladno.Energetski, Kapha se mora usredotočiti na zagrijavanje tijela jedući toplu, cjelovitu hranu u odnosu na hranu koja ima rashladna svojstva. Većina začina nudi a kvaliteta zagrijavanja a velika većina dobra je za uravnoteženje Kapha.
Hrana koja je suha preko masna Kapha treba hranu koja olakšava težinu koja se ponekad može povezati s energijom Kapha. Hrana poput graha, suhog voća, pa čak i čaša vina smatra se suhom. Uljana hrana koja se ne bi smjela jesti često uključuje avokado, kokosovo ulje i mliječne proizvode općenito.
Lagan i prozračan zbog teške hrane.Hrana koja je doslovno lakša, poput povrća i kuhanog voća, dobro je mjesto za početak Kapha dijete. Teška hrana su poput tvrdih sireva, pudinga, kruha, tjestenine, crvenog mesa itd. Ove namirnice ne treba potpuno izbjegavati, već ih jesti umjereno, osobito ako se događa Kapha neravnoteža.
Pitta - ljetna sezona
Pittom vladaju vatra i voda. Ljeto povećava Pittu svojom suhom, vrućom i konkurentnom energijom.
Dominantni Pitta koji nije u ravnoteži mogao bi doživjeti osjećaj pogoršanja, prosuđivanje drugih i kratkotrajno ponašanje. Pitta kvalitete u svako doba godine su vrući, oštri i lagani, pa želite razmišljati o hrani koja je u suprotnosti s tim kvalitetama.
Kako jesti za uravnoteženje Pitte:
Ovdje je ključno razumjeti da sa svakom promjenom prehrane ili načina života počnite s malim koracima. Na primjer, ako ste dominantna osoba u Pitti, postoji sklonost prejedanju i prenaprezanju. Održavanje vremena za opuštanje i meditaciju, a uz to i zdrava, cjelovita hrana važno je za održavanje uravnoteženosti Pitte.
Usredotočite se na hladno ili toplo ili vruće.Budući da Pittom vlada ljeto, svjež je antiteza za uravnoteženje Pitte. Pitta dominantni ljudi žele jesti hranu sa rashladnim svojstvima, izbjegavajući začinjenu hranu i idealno jedući sirovo povrće ili samo malo kuhano.
Hrana koja je suha preko masna Namirnice koje nastavljaju pomagati u podizanju teških i vrućih svojstava Pitte suha su u odnosu na tešku masnu hranu. Kao što su grah, krumpir, tjestenina i sirovo povrće. Uljana hrana koju treba jesti umjereno uključuje jaja, meso i tvrde sireve.
Uzemljenje i hranjenje preko lagane hranePitta je ona Dosha u ayurvedi da je vegetarijanstvo najbolje, pomažući Pitti da se usredotoči na hranu koja melje i hrani intenzivnu energiju Pitte. Hrana poput ječma, pšenice i sirove hrane nudi ravnotežu njihovoj lakoći. Pitta bi također trebala izbjegavati kavu, kofein i alkohol zbog prekomjerne energije koju mogu stvoriti.
Ajurvedska duboko ukorijenjena mudrost i praksa proučavali su se stotinama godina. Stvaranje specifične prehrane i načina života oko Ayurvede zahtijeva vrijeme i predanost istraživanju nijansiranih dijeta u vašoj dominantnoj Doši, zajedno sa strpljenjem u razumijevanju osjećaja vašeg tijela.
Uživajte u otkrivanju onoga što osjećate u svom tijelu i uživajte u procesu!
