Az online kiskereskedők azon képessége, hogy ugyanazon a napon kézbesítsék a rendeléseket, amikor a vásárlók leadják a rendelést, megváltoztatta az online élelmiszervásárlás és a kapcsolódó élelmiszer-ellátási lánc helyzetét.
Ha az optimalizált ellátási lánc definíciója olyan ellátási lánc, amely segít a kiskereskedőnek abban, hogy a vevő azt nyújtsa, amit a vevő akar, akarja – és a lehető legkevesebb pénzt költeni erre –, akkor az online élelmiszer-értékesítés közel állhat ahhoz, hogy leszállás.
Az, hogy Ön vásárlóként hogyan és mikor vásárolhat élelmiszert online, nagymértékben az alábbi tényezők egyikétől függ:
- Az ellátás elérhetősége
- Az online élmény költsége
- Az online élmény egyszerű használata
- Megrendelései kézbesítésének megbízhatósága
Az ellátás elérhetősége
Egyre több tégla és habarcs élelmiszerbolt lánc lép be az online élelmiszerpiacra. Ha jelenleg online vásárol élelmiszert, akkor valószínűleg az alábbi források valamelyikét használja:
- amazon
- FreshDirect vagy Thrive Market vagy más speciális eTailers
- WalMart
- Egyéb szupermarketlánc
Az Amazonnak egyértelmű előnye van, amikor az ügyfeleket az online élelmiszervásárlási élményre csábítja. Szinte minden új online élelmiszer-vásárlónak volt tapasztalata más áruk online vásárlásában. És gyakorlatilag az Amazon tulajdonában van az internetnek ez a kis szeglete – az online vásárlás.
Ezért az online vásárlók könnyen áttérhetnek az internetes fogkrém-vásárlásról az online kenyérvásárlásra.
Az Amazon a termékek széles választékának kényelmét kínálja, és vásárlói köre jól ismert használattal párosul. Az Amazon Prime ügyfelei a jogosult termékek ingyenes szállítását is igénybe vehetik.
A FreshDirect, a Thrive Market és más speciális eTailerek nem próbálnak versenyezni az Amazonnal a termékkínálat szélességét illetően. Ezek a speciális eTailerek bio, gluténmentes, helyi forrásból származó vagy más speciális termékeket kínálnak, amelyek az online vásárló azt az érzést, hogy egy kisebb élelmiszerboltban böngészik, nem pedig egy egész online méretű boltban világegyetem.
A Walmart és más áruházláncok megduplázódtak, amikor beléptek az online élelmiszerboltok piacára. A Walmart (és a szupermarketek) mindenütt jelenléte olyan előny, amelyet megtanultak kihasználni. Az online élelmiszerboltokat vásárlók rendelhetik, és ezeket a rendeléseket kiszállíthatják a helyi tégla és habarcs üzletekből. A szállítási helyek közelsége jó esélyt ad a Walmartnak és más tégla és habarcsoknak arra, hogy aznapi kiszállítást végezzenek.
Az online élmény költsége
A költségek dollárban, időben és kényelemben mérhetők.
Az Amazon hatalmassága lehetővé teszi számára, hogy alacsonyabb árat kínáljon – az élelmiszer- és nem élelmiszertermékek esetében. Előfordulhat, hogy a Walmart és a többi tégla és habarcs bolt nem képes tiszta dollárért dollárért versenyezni az Amazonnal, de azt a kényelmet kínálják, hogy az ügyfelek úgy érzik, mintha a helyi boltban vásárolnának bolt.
A speciális eTailerek általában nem is dollár-dollár alapon versenyeznek az Amazonnal. Versenyelőnyük az egyedi termékkínálat.
Az online élmény egyszerű használata
Egyre kifinomultabbak a webhelyek és alkalmazások, amelyek az élelmiszervásárlási élményt egyre kényelmesebbé teszik.
Néhány kattintással szinte bármilyen élelmiszert megvásárolhat az interneten. Tehát amikor megpróbálja eldönteni, hogy az online élelmiszervásárlási lehetőségek közül melyik a legkényelmesebb, a lehetőségei csak néhány fokkal különböznek.
Az Amazon kényelmét nem lehet túlbecsülni, hiszen egyetlen kattintással megvásárolhatja élelmiszerboltját és tornacipőjét.
De ha egy speciális termékre összpontosít (bio, gluténmentes stb.), akkor a FreshDirect vagy a Thrive Market kényelmesebb lehet.
Az élelmiszervásárlási élmény mögött meghúzódó optimalizált ellátási lánc jelentheti a különbséget, ha a vásárlók kényelméről van szó.
Megrendelései kézbesítésének megbízhatósága
Az online élelmiszer-kiszállítást kínáló helyi tégla és habarcs üzletek előnyben részesítik az ellátási láncot. Leltárukat már az ügyfeleik közelében telepítették. Azok az online eladók, akiknek nincs helyi tégla és habarcs boltja, azzal a dilemmával szembesülnek, hogy fizessenek a távolabbról érkező vásárlóknak.
Az Amazon legyőzte ezt a dilemmát, és az Amazon Prime-tagok számos termék ingyenes kiszállítását élvezik. Az Amazon megbízhatósága kiterjed az ügyfélszolgálatra is (ahol a hibás szállításokat vagy a sérült árukat rendszeresen jóváírják az ügyfélnek anélkül, hogy az alkatrészeket vissza kellene küldeni).
Az online élelmiszervásárlás forradalmasította az élelmiszer-ellátási láncot azáltal, hogy igényt teremtett a romlandó áruk végső fogyasztói kézbesítésére. A helyi tégla és habarcsok megragadhatják ezt a piaci lehetőséget, de nem biztos, hogy képesek felvenni a versenyt az Amazon globális lábnyomával.
