Restoran telah ada sejak lama, dan tersedia dalam berbagai ukuran, gaya, dan masakan. Tahukah Anda dimana letak restoran terbesar di dunia? Atau bagaimana dengan yang tertua?
Berikut 10 fakta yang jarang diketahui tentang restoran, mulai dari pedagang kaki lima di zaman Romawi Kuno hingga jaringan restoran cepat saji modern.
1. Peradaban Kuno Memiliki Restoran
Konsep menjual makanan untuk mendapatkan keuntungan kembali ke masa lalu peradaban kuno, termasuk Roma kuno dan Tiongkok, tempat pedagang kaki lima menjual roti dan anggur kepada orang-orang di kota. Beberapa abad kemudian, kita memasuki Abad Pertengahan dan penginapan pinggir jalan adalah bentuk paling awal dari restoran duduk modern kita. Tentu saja, pilihan menu sepenuhnya merupakan pilihan koki, dan pengunjung tidak punya pilihan lain selain bersantap dengan gaya keluarga.
2. Revolusi Perancis Menciptakan Santapan Mewah
Setelah Louis XVI dan Marie Antoinette kehilangan akal selama Revolusi Perancis, aristokrasi Perancis runtuh. Koki, yang dulunya dipekerjakan oleh keluarga bangsawan, kini menjadi pengangguran. Jadi, banyak dari pekerja yang terlantar ini memutuskan untuk membuka perusahaan mereka sendiri dan menawarkan
3. Restoran Terbesar di Dunia Ada di Suriah
Restoran Bawabet Dimashq, yang diterjemahkan menjadi Restoran Gerbang Damaskus, terletak di Damaskus, Suriah, dan memiliki 6,014 kursi dan ruang makan seluas 580,000 kaki persegi.
4. Restoran Tertua di Amerika Serikat Ada di Boston
Union Oyster House telah menyajikan tiram segar dan lebih banyak lagi sejak tahun 1826, atau lebih dari satu dekade setelah Perang tahun 1812 berakhir dan lebih dari tiga dekade sebelum Perang Saudara pecah.
5. 'Restoran' Adalah Istilah Perancis
"Restoran" pernah digunakan untuk menggambarkan kaldu kaya yang disajikan di bar dan rumah umum di Prancis, yang dimaksudkan untuk memulihkan semangat dan meringankan penyakit. Sejak saat itu, istilah ini menjadi istilah umum untuk merujuk pada perusahaan mana pun yang menyiapkan makanan dan menyajikannya kepada pelanggan.
6. Restoran Tertua di Dunia Ada di Spanyol
Menurut Guinness Book of World Records, BotinRestaurant di Madrid, Spanyol, adalah restoran tertua yang beroperasi di dunia, yang telah beroperasi sejak tahun 1725. Namun, restoran lain mengaku lebih tua dari Botin, termasuk Stiftskeller St. Peterin Salzburg, Austria, yang mengaku berasal dari tahun 803, dan Zum Franziskanerin Stockholm, Swedia, yang mengaku berasal dari tahun 803, dan Zum Franziskanerin di Stockholm, Swedia, yang mengaku berasal dari tahun 803. sampai 1421.
7. McDonald's Pernah Menampilkan Sandwich Nanas Panggang
Bahkan McDonald's, waralaba yang menjadi model banyak waralaba lainnya, telah mengalami banyak kegagalan menu. Pada tahun 1960-an, CEO McDonald's Ray Kroc menjalankan “hula burger” nanas selama masa Prapaskah, di daerah-daerah tertentu dengan populasi Katolik yang tinggi. Sandwichnya menampilkan roti biji wijen dan cincin nanas panggang di atasnya dengan sepotong keju Amerika. Maklum, hula burger tidak bertahan lama dan tidak pernah dibuat secara nasional.
8. Starbucks Adalah Jaringan Tapi Bukan Waralaba
Semua waralaba adalah restoran berantai, tetapi tidak semua jaringan adalah restoran berantai waralaba. Contoh kasus: Starbucks. Raksasa kopi ini adalah salah satu jaringan kopi terbesar di seluruh dunia. Namun, tidak seperti McDonald's yang merupakan jaringan terbesar di dunia, Starbucks dimiliki oleh perusahaan yang sama, bukan sekelompok pewaralaba.
9. Burger Termahal di Dunia Harganya $5.000
Ada banyak burger mahal di luar sana. Burger Brasserie di Paris, Las Vegas, menawarkan burger daging sapi Kobe seharga $777, yang berisi lobster Maine, bawang karamel, keju Brie impor, prosciutto renyah, dan cuka balsamic berusia 100 tahun. Tapi burger termahal? Ini pergi ke Fleur di Mandalay Bay, Las Vegas, yang menawarkan burger seharga $5.000.
10. Rumah Tangga Amerika Menghabiskan $3.154 untuk Makan di Luar Setiap Tahun
Menurut Biro Statistik Tenaga Kerja, rata-rata rumah tangga Amerika menghabiskan lebih dari $3.100 untuk makan jauh dari rumah setiap tahunnya. Itu berarti $258 per bulan, yang membuat industri restoran Amerika terus berkembang.
