Deskripsi Pekerjaan Spesialis Layanan Makanan Angkatan Darat (MOS 92G): Gaji, Keterampilan, & Lainnya

Ada berbagai macam pekerjaan di Angkatan Darat yang bertindak sebagai peran pendukung, dan sama pentingnya untuk menjaga seluruh cabang layanan ini berjalan lancar dan tepat waktu. Faktanya, tidak dapat dipungkiri 100% bahwa prajurit di bidang jasa pangan adalah tulang punggung TNI Angkatan Darat.

Ketika kebanyakan orang memikirkan pekerjaan di Angkatan Darat, mereka mungkin memikirkan tentara di infanteri atau mengoperasikan tank di lapangan atau perwira yang melakukan sesi strategi yang menegangkan. Namun pekerjaan-pekerjaan tersebut tidak akan mungkin terwujud tanpa adanya pasokan makanan dan air. Spesialis Layanan Makanan Angkatan Darat mewujudkan semuanya dalam skala besar di Fasilitas Makan Angkatan Darat (DFAC) di mana pasukan dapat duduk dan menikmati makanan hangat di sela-sela pelatihan atau acara operasional.

Spesialis layanan makanan terutama bertanggung jawab atas persiapan dan layanan makanan baik di lapangan maupun operasi layanan makanan garnisun. Prajurit dalam spesialisasi pekerjaan militer (MOS) 92G menyiapkan semua jenis makanan sesuai dengan resep standar dan diet, serta pemesanan dan pemeriksaan persediaan makanan dan penyiapan daging memasak.

Tugas & Tanggung Jawab Spesialis Layanan Makanan Angkatan Darat (MOS 92G).

Situs web Angkatan Darat mengatakan bahwa spesialis layanan makanan "memanggang, menggoreng, merebus, merebus, merebus, mengukus, dan menumis sebagai ditentukan oleh jadwal produksi Angkatan Darat." Itu mencakup hampir semua jenis makanan yang mereka sajikan di DFAC atau Mess Aula.

Seperti sous chef atau asisten dapur tradisional, spesialis layanan makanan melakukan tugas-tugas yang meliputi hal-hal berikut:

• Siapkan jalur penyajian
• Hiasi bahan makanan
• Pastikan langkah-langkah perlindungan pangan dan sanitasi diikuti baik di lapangan maupun di garnisun
• Menerima dan menyimpan bahan makanan dari pemasok
• Melaksanakan tugas rumah tangga secara umum
• Mengoperasikan, memelihara dan membersihkan peralatan dapur lapangan
• Lakukan pemeliharaan preventif pada peralatan garnisun dan dapur lapangan untuk menjaga dapur tetap berjalan dan tentara diberi makan

Pekerjaan menjaga keamanan dan sanitasi dapur juga berada di bawah tugas spesialis layanan makanan. Mereka memastikan bahwa prosedur yang benar diikuti selama persiapan makanan, seperti menjaga makanan yang mudah rusak pada suhu yang aman. Mereka juga mengawasi dan membimbing personel dapur kelas bawah, dengan beberapa tanggung jawab pengawasan dan inspeksi terbatas, termasuk pengawasan shift.

Gaji Spesialis Layanan Makanan Angkatan Darat (MOS 92G).

Kompensasi total untuk posisi ini mencakup makanan, perumahan, gaji khusus, pengobatan, dan waktu liburan. Jika Anda mendaftar berdasarkan kode MOS tertentu di Angkatan Darat, Anda mungkin juga berhak atas bonus tunai tertentu hingga $40.000 jika pekerjaan spesialis SDM dianggap sebagai salah satu Pekerjaan yang Banyak Diminati Angkatan Darat.

Anda juga mungkin bisa memperoleh tunjangan pendidikan, seperti beasiswa untuk menutupi seluruh biaya sekolah, tunjangan biaya hidup, dan uang untuk buku dan biaya.

Pendidikan, Pelatihan & Sertifikasi

Agar memenuhi syarat untuk posisi ini, Anda harus melengkapi kualifikasi tertentu, sebagai berikut:

• Kualifikasi pendidikan: Agar memenuhi syarat untuk MOS 92G, tentara memerlukan skor bakat 85 di bidang operator dan makanan (OF) pada tes Baterai Kejuruan Angkatan Bersenjata (ASVAB). Selain itu, diperlukan penglihatan warna yang normal. Individu juga akan berpartisipasi dalam beberapa pengajaran di kelas.
• Pelatihan: Spesialis layanan makanan menerima 10 minggu pelatihan tempur dasar dan sembilan minggu pelatihan individu lanjutan dengan instruksi di tempat kerja. Prajurit akan membagi waktunya antara ruang kelas dan lapangan, yang dalam hal ini adalah dapur. Hal ini akan mencakup praktik persiapan makanan baik di garnisun maupun di lapangan. Pelatihan Spesialis Kuliner diadakan di Fort Lee Va. Biasanya, personel 92G bertanggung jawab memberi makan 25-1.300 orang setiap kali makan. Pelatihan tersebut akan mencakup cara menyiapkan menu dan resep standar dan diet, cara menyiapkan dan memasak berbagai jenis makanan, termasuk produk roti, dasar-dasar pemesanan makanan dan persediaan, serta prosedur yang tepat untuk menyimpan produk yang mudah rusak seperti daging dan unggas.

Keterampilan & Kompetensi Spesialis Layanan Makanan Angkatan Darat (MOS 92G).

Soft skill tertentu, kemampuan yang Anda miliki sejak lahir atau diperoleh melalui pengalaman hidup, akan memungkinkan Anda sukses dalam posisi ini, seperti minat atau kekuatan di bidang berikut:

• Memasak
• Ekonomi rumah
• Kesehatan
• Matematika
• Akuntansi
• Kimia

Prospek pekerjaan

Kebanyakan Spesialis Kuliner Angkatan Darat mempunyai rencana suatu hari nanti menjadi koki eksekutif, bekerja di restoran bintang lima, atau memiliki bisnis makanan sendiri. Angkatan Darat, seperti layanan lainnya, menawarkan pelatihan di tempat kerja di mana Anda mempelajari suatu keterampilan sambil mendapatkan gaji dan tunjangan.

Anda dapat melanjutkan karir Anda di Angkatan Darat dan pensiun dengan pensiun dan tunjangan dan/atau mengambil keterampilan yang dipelajari selama empat hingga delapan tahun berkarir di militer dan menerapkannya pada karier sipil Anda di bidang pangan industri.

Keterampilan yang Anda pelajari sebagai spesialis kuliner akan membantu mempersiapkan Anda menghadapi masa depan dengan kafe sipil, restoran, kafetaria, hotel, rumah sakit, pabrik, sekolah, dan organisasi lain yang memiliki tempat makan sendiri fasilitas. Tergantung pada spesialisasi yang Anda pilih, Anda akan dapat mengejar karir sebagai juru masak, koki, pemotong daging, tukang daging, atau pembuat roti.

Lingkungan kerja

Pekerjaan seorang spesialis kuliner dilakukan di dapur dan dapat ditempatkan di darat atau di atas kapal.

Jadwal kerja

Posisi ini biasanya memiliki jadwal kerja penuh waktu.

Membandingkan Pekerjaan Serupa

Pekerjaan lain di bidang jasa makanan antara lain spesialis perawatan gizi MOS 68M. Mereka bekerja dengan ahli diet terdaftar untuk membantu merencanakan diet khusus sesuai dengan kebutuhan nutrisi, membuat menu, dan menyiapkan makanan dalam jumlah kecil. Mereka juga memberikan konseling nutrisi tingkat dasar seperti di klinik kesehatan atau ruang kelas.

Beberapa pekerjaan sipil serupa adalah sebagai berikut:

• Koki dan Kepala Juru Masak
• Juru Masak, Institusi dan Kafetaria
• Supervisor/Manajer Lini Pertama Pekerja Penyiapan dan Penyajian Makanan
• Pekerja Persiapan Makanan

Program Kemitraan untuk Kesuksesan Pemuda (PaYS).

Tentara yang tertarik menjadi koki di luar militer mungkin memenuhi syarat untuk mendapatkan pekerjaan sipil dengan mendaftar di program Army PaYS. Program PaYS adalah opsi rekrutmen yang menjamin wawancara kerja dengan perusahaan ramah militer yang mencari Veteran berpengalaman dan terlatih untuk bergabung dengan organisasi mereka. Anda dapat mengetahui lebih lanjut secara online di Program Pembayaran Angkatan Darat lokasi.

• Kraft Makanan Global, Inc
• Restoran McDonald's di Hawaii, Inc.
• Resor Grand Sierra
• Makanan Shearer, Inc.
• Dot Foods, Inc.
• Patrick Cudahy, Inc.
• Perusahaan Peternakan Santa Fe

Video Tentara tentang Spesialis Kuliner