ストア内 小売マーケティング はスーパーマーケットと食品ブランドにとって同様に重要な成功要因であり、ペリー・アベナントは小売マーケティングについてある程度の知識を持っています。 彼は、アドバイザーおよびコンサルタントとして食品小売業者、製造業者、ブランドに戦略的および戦術的な方向性を提供しています。彼の経歴には、マーケティング担当副社長も含まれます。 プレッツェルチップス 食料品担当シニアグローバルディレクターおよび 自社ブランド ホールフーズマーケットにて。 ペリー氏は、プレッツェル クリスプスにいたとき、購入時点でブランドの売上を伸ばすために自分が行ったことや、その他の戦術的および戦略的アドバイスを共有しました。
効果的な店舗内プロモーションの開発
ペリー氏によると、店内プロモーションはブランドの成功に欠かせない要素だという。 「彼らなしではブランドは失敗するだろう」と彼は言う。 「私はクライアントに、小売プロモーションへの投資を避ければお金が節約できると信じる罠に陥るべきではないと言います。 お金も貯まらないよ… 棚の配置が失われます。」
効果的な店舗内プロモーションの開発は、店舗の小売バイヤーとの良好な関係から始まります。 彼らとそのマーチャンダイジング プログラムをサポートするために何ができるかを彼らに尋ねれば、より多くの買い物客があなたの商品に近づく可能性が高くなります。
「あまりにも多くのブランドが、小売バイヤーとして何が重要なのかを彼らに尋ねることができていない」とアベナンテ氏は指摘する。 「特定のプロモーションが小売業者にとって重要である場合は、それをサポートしてください。 そうすれば、小売業者は将来的にあなたをサポートする傾向が強まるかもしれません。」
買い物客を立ち止まらせる店内ディスプレイを作成します。 アベナンテ氏によると、ディスプレイを大きく、カラフルで、シンプルなものにすることに重点を置いています。 彼は、以下の品揃えを含めることを推奨しました。 あなたのベストセラー商品 ディスプレイでは、パッケージの色に基づいて色を決め、垂直または水平のブロックを作成します。 また、注目を集めるのに十分な大きさである必要があります。
効果的なディスプレイにはショッピング可能である必要もあります。 顧客がディスプレイをバラバラにすることなく複数の製品を手に取れるようにします。 大量の商品を展示する店舗の場合は、常に補充しなくても問題なく表示されることを確認してください。
新規顧客の獲得
アベナンテ氏は、商品を浸透させたり、新しい買い物客を獲得したりするには、通常の売り場以外の場所に商品を展示することが重要であると指摘した。
「当社のアクティベーションマーケットでは、通常商品を販売しているデリの外でスタッフを現場に配置してもらいます」と彼は言いました。 「この戦略は、あなたの製品を見たことのない新しい人々を引き付けるのに役立ちます。」
顧客にさらに購入してもらう
既存の顧客に特定の買い物中にさらに購入してもらうことは、消費者向け食品の生命線です。 アベナンテ氏は、より多くのプレッツェル クリスプを消費者の食料庫に届けるために、プロモーション価格をどのように活用したかについて説明しました。
「すべては価格の問題だ。 ほとんどの小売業者は複数の価格帯の理念を受け入れています」と彼は言いました。 「2 つで 5 ドルの方が、1 つあたり 2.49 ドルよりも効果的です。 2 対の取引であれば、すべての顧客が複数の対を購入することがほぼ保証されます。」
顧客に一度により多くの製品を購入してもらうもう 1 つの方法は、それを多目的製品として位置づけることです。 たとえば、プレッツェル クリスプについては、アベナンテ氏は、「単体で食べるのに最適なスナックであるだけでなく、ディップにも最適で、肉、チーズ、果物、野菜などと組み合わせることができます。 その一例は、プレッツェル クリスプに乗せたトルテリーニ デライト スライダーです。これは、前菜の素晴らしいベースであることを示しています。 私たちのデモは、それを複数の方法で使用する方法を人々に示しています。」
アベナンテ氏はまた、ソーシャルメディアは、ブランドがレシピ、画像、ビデオを使って製品のさまざまな用途をデモンストレーションするのに役立つとも指摘した。 彼は、プレッツェル クリスプのフィンガー フード フライデーのレシピを指摘しました。 フェイスブック、食べ物のさまざまな使用方法を示しました。
割引および一時的な値下げ
顧客を引き付けるために大幅な割引を行う必要はありません。 必要なのは、人々に行動を促すのに十分な関連性と説得力があることだけです。 割引額を決定する際には、ターゲットとなる消費者に何が動機になるかを考えてください。
アベナンテ氏は、一時的な値下げにも同様のことが当てはまると指摘した。 "既製のプロモーションと TPR一時的な値下げと棚にあるタグは、ボリュームを促進する組み合わせです」と彼は説明した。 「TPR に大幅な値引きは必要ありません。 タグが注目を集めるため、わずか 20 セントの値下げで済む場合もあります。」
顧客を呼び込むために、別のブランドと提携して契約を結ぶこともできます。 アベナンテ氏は、ある企業と提携して、プレッツェルクリスプを2袋購入するとフムス1容器を無料で提供するプロモーションを実施したと語った。 「それは非常に成功しました」と彼は言いました。 「あなたの製品が何であれ、あなたの製品と相乗効果のあるブランドを探し、共同プロモーションで提携できるかどうか連絡してください。」
