Kaip pradėti kotedžų maisto verslą namuose

Ar namuose veikiančioms kotedžų maisto įmonėms reikia verslo licencijos?

Pamatęs mano straipsnį apie Kalifornijos naminio maisto įstatymą, kažkas manęs paklausė tokio klausimo:

„Esu naujokas šiame smulkaus verslo pasaulyje. Aš esu kepėjas, kuris daugiausia dėmesio skiria sausainiams. Parduodu šeimai ir draugams. Jei šis verslas augs, ar man reikia ir apskrities leidimo, ir smulkaus verslo liudijimo, ar vienas panaikina kitą?

Atsakymas yra tas, kad jums tikriausiai reikia ir namų verslo liudijimo, ir verslo liudijimo.

Namuose esantis verslo liudijimas arba licencija užtikrina visuomenės ir vietos sveikatos departamentą, kad žinote, ką darote, ir kad gaminate maistą, kurį leidžiama (paprastai kaip „nepavojingą“) po kotedžo maistu, arba naminį maistą, įstatymas.

Verslo liudijimas yra miesto ar apskrities būdas rinkti mokesčius iš vietinių pajamų įmonėms, taip pat būdas įsitikinti, kad laikotės vietinių įstatymų verslui.

Pavyzdžiui, namų įmonėse, esančiose daugiau miestų, paprastai galioja įstatymai, susiję su tuo, ar jums bus leista:

• Leiskite žmonėms atvykti į jūsų namus dėl jūsų produktų ar paslaugų
• Priešais savo namus turėkite ženklą. Įsivaizduokite, kad gyvenate priemiesčio padalinyje, o lauke visi turi ženklą. Tai nėra kažkas, ką matote kiekvieną dieną.

Svarbiausia išmokti valdyti smulkųjį verslą. Net jei gaminate maistą namuose parduoti, prieš paskelbdami, kad užsiimate verslu, svarbu žinoti apie licencijas, mokesčius ir geriausią praktiką, kaip valdyti smulkųjį verslą.

Ar galiu parduoti savo maistą vietinėms parduotuvėms be mitybos etikečių ir brūkšninių kodų?

Kitas namų kepėjas man parašė:

„Praėjusias šventes gavau pasiūlymą įdėti sausainių dėžutes į vietinę bakalėjos parduotuvę. Tačiau, kadangi aš neturiu licencijos arba neturiu mitybos etiketės / UPC brūkšninio kodo, aš negalėčiau padaryti.

Atsakymas yra tas, kad tikriausiai galite parduoti savo slapukus vietinėje rinkoje neturėdami maistinės vertės etiketės, nes tai suteikia smulkaus verslo mitybos ženklinimo išimtis. Mažoms, nepriklausomoms rinkoms dažnai nereikia brūkšninio kodo.

Tiesiogiai iš kolektyvinės FDA lūpų:

„Federalinis maisto, vaistų ir kosmetikos įstatymas reikalauja, kad supakuoti maisto produktai ir maisto papildai būtų ženklinami maistingumo etiketėmis, nebent jiems būtų taikoma išimtis.Pilnas reikalavimų aprašymas). Viena išimtis mažos apimties gaminiams taikoma, jei asmuo, prašantis atleisti nuo mokesčių, vidutiniškai įdarbina mažiau nei 100 darbuotojų. visą darbo dieną dirbančių darbuotojų ir mažiau nei 100 000 to produkto vienetų JAV parduodama per 12 mėnesių laikotarpis“.

Tikėtina, kad dauguma žmonių, gaminančių maisto produktus namuose arba nedideliu mastu, greičiausiai tai padarys kreiptis dėl smulkaus verslo mitybos ženklinimo išimties bent jau pirmaisiais veiklos metais verslui.

Tiek laiko pakanka, kad žinotumėte, ar norite investuoti daugiau ir plėsti verslą. Tokiu atveju turėtumėte investuoti į maistingumo etiketes ir brūkšninius kodus.

Ar Kalifornijos kotedžų maisto operatoriai gali priimti užsakymus internetu ir išsiųsti maistą?

Saldainių gamintoja namuose atsiuntė šiuos klausimus apie užsakymų internetu priėmimą ir pristatymą:

„[Kažkas] man pasakė, kad mano, kad įstatymai, draudžiantys gabenimą, galėjo būti sušvelninti nuo tada, kai įstatymas pirmą kartą įsigaliojo. Ar žinote, ar tai tiesa? Kaip man sužinoti? Gaminu saldainius, kuriuos saugu siųsti, bet negaliu parduoti ar išsiųsti internetu. Jei įstatymas būtų pakeistas, norėčiau žinoti“.

Atsakymas yra tas, kad Kalifornijos naminio maisto įstatymas leidžia maisto įmonėms parduoti internetu tol, kol pirkėjas paima produktus iš jūsų.

Visi, parduodantys pagal kotedžų maisto įstatymus, laikosi tų pačių taisyklių. Nedidelė paguoda, bet verta prisiminti, kad visi esate vienoje valtyje ir visi naudojatės tais pačiais privalumais, kai išbandote ir uždirbate pajamas iš maisto verslo namuose.

Kalbant apie klausimą "kaip aš galiu sužinoti?" Klausimas, visos valstijos teikia kontaktinę informaciją vietos visuomenės sveikatos departamentams, kurie prižiūri kotedžų maitinimo operacijas.

Paskambinau ir gavau atsakymą, kad Kalifornijoje namų įmonėms neleidžiama gabenti maisto į valstiją ar už jos ribų. Pasak atstovo, kotedžų maisto įstatymas buvo skirtas remti vietines namų maisto įmones, aptarnaujančias vietinius valgytojus, o ne būti maisto pardavimo už vietos ribų platforma.

Tačiau gali būti, kad kai kurios apskritys jums pasakys, kad jums leidžiama siųsti. Jūs turite jų paklausti, ar jie gali nepaisyti valstybės įstatymų, ar ne. Aš perduodu tai, ką man pasakė valstybė.

Išsinešti yra tai, kad dauguma valstijų, kuriose taikomi kotedžų maisto įstatymai kad būtų lengva rasti skyrių, kuris prižiūri visus kotedžo / naminio maisto įstatymus. Jei norite gauti atsakymus, paprastai reikia šiek tiek paieškoti.

Kiek kainuoja draudimas namuose veikiančioms kotedžų maisto įmonėms?

Kažkas parašė ir pasakė: „Man buvo pasakyta, kad maisto produktų namuose įmonėms draudimas kainuoja apie 250 USD per metus.

Panašu, kad ši suma gali apimti kai kuriuos verslo aspektus.

Draudimo brokeriai nurodė sumas nuo 250 USD iki 1000 USD ar daugiau. Kaip ir bet koks draudimas, kuo jis brangesnis, tuo geresnė jūsų apsauga. Pažvelkite į įmonę FLIP, kuri specializuojasi mažų maisto įmonių civilinės atsakomybės draudimas.

Svarbu tai, kad jei rimtai siekiate maksimaliai padidinti pardavimus per namų verslą, turėtumėte pasikalbėti su maisto pramonės patirties turinčiu draudimo brokeriu. Kaip jūs galite atspėti, jie bus daugiau nei pasirengę jums parašyti citatą.

Kaip pradėti maisto verslą, kai neturiu visų atsakymų?

Kažkas man atsiuntė tokį iššūkį, kaip pradėti savo maisto verslą:

„Kol nesugalvosiu geriausio sausainių gamybos plano, nieko negaliu padaryti. Man labiausiai rūpi, kad tai taptų tuo, ko nekenčiu, nes neturiu tinkamo plano, kaip tai įgyvendinti.

Ankstesnis teiginys buvo toks: „Jau daugelį metų pardavinėju slapukus draugams, draugo draugams ir kaimynams bei savo bendradarbiams“.

Tai kažkas. Tai didelis dalykas. Taigi atsakymas yra tas, kad jūs jau darote kažką be visų atsakymų.

Svarbu tai, kad reikia tiesiog pradėti tirti vandenis. Net jei pradėsite nuo namų, kol neinvestuosite per daug (pvz., neišleidote tūkstančių įrenginių ar nepadidinsite paklausos per brangų maisto parodą), įrodysite savo koncepciją.

Jei žmonėms patinka jūsų maistas, turėsite daugiau gerbėjų. Tai gali lemti individualius užsakymus, per kuriuos turėsite laiko apgalvoti, ką iš tikrųjų norite daryti su verslu.

Tūkstančiai žmonių per šimtmečius pradėjo nedidelio masto maisto verslą. Kai sakote, kad nieko negalite padaryti, yra dar viena priežastis, kodėl nenorite pradėti. Ar galiu padėti prasimušti?

Ar galiu pradėti kaulų sultinio, jogurto ar jautienos trūkčiojimo verslą namuose?

Kiekviena valstybė išvardija maisto produktus, kuriuos jums leidžiama gaminti pagal jų kotedžų maisto įstatymus. Greičiausias būdas gauti atsakymą yra patikrinkite savo būseną kotedžų maisto įstatymams ir ieškokite leidžiamų maisto produktų.

Daugelis valstybių neleidžia namuose gaminti maisto produktų, kuriuos reikia šaldyti, kad sumažintų galimo užteršimo ar klientų susirgimo tikimybę.

Ir vėl yra vizionieriškų valstybių, tokių kaip Ohajas. Už 10 USD mokestį Ohajo gyventojai gali gauti a naminės kepyklėlės licencija kuri leidžia gaminti ir parduoti potencialiai pavojingus maisto produktus, tokius kaip sūrio pyragai ir pieno produktai.

Svarbu tai, kad sugedusį maistą, bakterijas ir ligas gana gerai kontroliuoja valstijos sveikatos departamentai arba USDA. Dėl šios priežasties šie maisto produktai retai (jei iš viso) įtraukiami į naminių maisto produktų įstatymo „leistinų maisto produktų“ sąrašus. Tačiau turėtumėte patikrinti, ką leidžia jūsų valstybė, nes galite apsidžiaugti sužinoję, kad jie turi atskirą namų maisto verslo įstatymą.

Skaitykite apie įvairius ledų atšaukimus dėl listerijos, kad sužinotumėte, kodėl tokie maisto produktai paprastai gaminami labai kontroliuojamomis sąlygomis.