*Satricinoši klāj galdu*
Pieaugušā vecumā esmu rīkojis tieši divas vakariņas: draugu pasniegšanas katlu stilā, kurā viesis atveda milzīgus spinātu salātus, kurus neviens neēda, un es sabijos fremdschämen, un vēl viens, kur man, par laimi, izdevās kopā ar partneri sadalīt visus gatavošanas, galda klāšanas un dzērienu uzpildīšanas pienākumus.
Manas bažas ir palikušas tādas pašas kā tad, kad plānoju savas bērnības dzimšanas dienas svinības. Ko darīt, ja neviens nenāk? Sliktāk, kas notiks, ja atnāks tikai cilvēki? * nodreb.* Ko darīt, ja neviens nedejo manam (vai, ahem, pat) manam ļoti rūpīgi izveidots atskaņošanas saraksts? Ko darīt, ja saruna nokrīt neērtā miera stāvoklī? Es labāk negribētu!
Pievienojiet šiem stresa faktoriem papildu bažas, kas varētu rasties pēc globālās pandēmijas. Vai ir nejūtīgi ievērot apģērba kodu, kas aizliedz treniņbikses? Vai ir jānodrošina roku dezinfekcijas līdzeklis vai tā ir vairāk BYO situācija? Vai mēs apskaujamies pēc ierašanās? Vai mums ir atļauts runāt par citu, nevis par pagājušo gadu?
Pēc tam, kad esam pavadījuši vairāk nekā 12 mēnešus, ievērojot noteiktos drošības un sociālos pienākumus, daudzi no mums vēlas satikties ar draugiem un ģimeni, kad tas ir droši. Vakariņas - ar labu ēdienu, lieliskiem dzērieniem un labāku kompāniju - ir galvenais iemesls šādiem pasākumiem. Bet kā mēs varam ērti iemest vienu? Kā mēs varam nomierināt mūsu pareizi uzkrātos nemierus?
Ja vēlaties atkalapvienoties ar saviem mīļajiem mājās, lūk, kā rīkoties ar mitināšanu. (Un ja jūs neesat, mums ir arī padomi par to.)
Vienkāršojiet izvēlni
Pirms pandēmijas, saņemot uzaicinājumu, mēs ar partneri izskatījām savas grāmatzīmju receptes un izmēģinājām roku īsos ribiņu slīdņos un jēra kotletēs. Vienos Ziemassvētkos es pirmo reizi gatavoju lipīgu ābolu kūku, lai saimnieka mājā atklātu, ka tās garšīgais izskats nespēj noslēpt sauso tekstūru.
Mūsu vakariņām nav jābūt tādām. Ēdinātājs un pasākumu dizainers Džozefs Marini iesaka 2: 1 noteikumu.
“Katram diviem mājās tikko sagatavotajiem priekšmetiem pievienojiet vienu veikalā nopirktu preci,” saka Marini. "Vienkārši pērciet kvalitāti." Tas pats ierobežojums attiecas uz jaunu recepšu izmēģināšanu. "Neesiet pārāk gatavs eksperimentēt. Izmantojiet pārbaudītās un patiesās zināšanas, kuras zināt, ka varat labi pagatavot, un, iespējams, pievienojiet vienu jaunu ēdienu. ”
Pēc Marini teiktā, uzkodas var būt arī vienkāršas, nezaudējot kvalitāti. “Pieturieties pie dažām patiešām laba siera izvēlēm: cieta, daļēji mīksta un mīksta opcija”-protams, ar smalkiem krekeriem. Un, ja jūs vēlaties kļūt mazliet aizraujošāks ar pirkstu ēdieniem, apsveriet tos, kurus var pagatavot agrāk dienā un pasniegt istabas temperatūrā, piemēram, prosciutto pārī ar meloni vai sparģeļiem.
Saglabājiet sarunu optimistiski
Lūk, veidi, kā es cenšos izvairīties no neērta klusuma grupas sarunā: es dzeru malku jebkura dzēriena, kas man ir. Ja man nav dzēriena, es sāku runāt par to, ko es dzeru. Es eju uz vannas istabu, pat ja man nav jāiet uz vannas istabu. Es arī skatos apkārt istabai tā, it kā katrs tajā esošais priekšmets pēkšņi būtu aizraujošs. * nopūšas* Ir labāki veidi, ļaudis.
Viens no tiem, saskaņā ar etiķetes konsultantu Džūlija Esteve Boida, ir iesaistīties pārdomātās sarunu tēmās (kuras mums ir 99 ieteikumi, starp citu). Viņa ierosina koncentrēties uz pozitīvo, nevis uz negatīvo.
“Tagad nav īstais laiks salīdzināt piezīmes,” saka Boids. “Bloķēšanas laikā ikvienam būs bijusi atšķirīga pieredze; daži būs bijuši daudz mokošāki nekā citi. ” Tā vietā, lai pārdomātu, cik grūti bija palikt mājās, Boids iesaka paskatīties uz saviem nākotnes plāniem, piemēram, ceļot.
Mēs varam arī runāt par visiem jaunajiem hobijiem vai prasmēm, kuras esam iemācījušies karantīnas laikā, piemēram dārzkopība, izšuvumi, vai joga- un, pats galvenais, par to, kā viņi mainīja mūsu perspektīvas. (Ja jums nepieciešama palīdzība, uzsākot šo sarunu, Marini piedāvā pirms viesu ierašanās apskatīt mūsu viesu sociālo mediju kontus, lai atrastu kaut ko, ko viņi ir ievietojuši.)
Neskatoties uz šo brīdi, iespējams, vēlēsities atturēties no diskusijām par COVID-19 protokoliem, vakcinācijas vēlmēm un politiku. „Tā vietā, lai rosinātu spriedumus par dažādiem viedokļiem,” saka Marini, „ir laiks justies pateicīgam par to, ko mēs varam darīt. Sviniet kopīgo iespēju būt kopā. ”
Ignorēt Instagram
Ak, Instagram. Lai gan daudzu prieku avots, sociālo mediju platforma ar saviem aprēķināmajiem sekotājiem un seju mainošajiem filtriem var radīt citus nelabvēlīgus efektus, piemēram, svārstīga pašapziņa (es!) vai nagging spiedienu iegūt ideālas mājas (mans kolēģis redaktors!) Neatkarīgi no iemesla, mēs vienmēr varam izvēlēties ierobežot tās ietekmi uz mūsu partiju.
Mums nevajadzētu rīkot, lai atstātu iespaidu uz mūsu kopienu; mums vajadzētu uzņemt, lai atjaunotu saikni ar viņiem. Tātad nix, ka pārāk sarežģīts charcuterie dēlis. ("To izgatavošana ir dārga, lielākā daļa no tiem pazudīs, un, lai gan attēlā tas izskatās labi, tas ir mulsinoši un satraucoši," saka Marini. Turklāt lielākā daļa cilvēku baidās, ka to “sabojās”. ”🙃)
Optika ne tikai nav svarīga, bet arī var būt nejutīga. Daži mūsu sekotāji, iespējams, joprojām ir slēgti vai cieš no pandēmijas citur, tāpēc pārdomāti apsveriet iespēju fotografēt. Vai arī uzņemiet vienu fotoattēlu, ko var koplietot ikviens, un pēc tam lūdziet, lai tālruņi tiek nolikti malā.
Boids to izsaka vienkārši un mīļi: “Koncentrējieties uz to, ar ko esat kopā, nevis uz to, kas skatās.”
Uzrunājiet mūsu nemieru
Visbeidzot, uztraukums un nemiers nav savstarpēji izslēdzoši. Lai gan mēs ļoti vēlamies redzēt savus mīļos, mēs varētu arī justies nobijušies. Šādos gadījumos mēs varam izveidot savu pamatu komfortam, ierobežojot saņemto ielūgumu skaitu, lūdzot viesus sanitizēt rokas pēc ierašanās un plānojot, kā mēs viņus sveiksim. (Ne visi var būt gatavi apskauties.) Iepriekš domājot par šīm lietām, varētu palīdzēt samazināt trauksmes līmeni.
Un, ja, neraugoties uz šiem padomiem, mēs visi joprojām jūtamies neērti nekā pārliecināti, mēs varam ieklausīties arī šajā instinktā. Šomēnes vai pat nākamajā mēnesī jums nav jārīko vakariņas. Atkal parādīties nav sacensības. Lai gan robežas, iespējams, mums tika noteiktas pirms mēnešiem, to saglabāšana tagad ir personīga izvēle. Kā atzīmē Boids, kādas ir vēl dažas nedēļas pēc gaidīšanas gada?
"Labāk ir justies pilnībā sagatavotam un kontrolētam," saka Boids. "Var rasties zināmas bažas, un jums kā saimniekam jāizlemj, kāds ir jūsu pārvarēšanas līmenis."
Tas ir bijis izaicinošs gads, lai neteiktu vairāk, un kopienai bieži var būt galvenā vieta dziedināšanā. Savācieties tā, lai jūs un jūsu viesi justos ērti. Un atcerieties mazāk koncentrēties uz uztveri un vairāk uz savienojumu. "Visam nav jābūt perfektam," saka Marini. "Tam vajadzētu būt tikai pārdomātam."
