Veel mensen gaan ervan uit dat het bezitten van een restaurant een leuke en opwindende manier is om geld te verdienen en misschien zelfs beroemd te worden. Eigenlijk betekent het bezitten van een restaurant dat u vele uren besteedt aan het runnen van een bedrijf. Hoewel er duidelijke voordelen zitten aan het eigen baas zijn, zijn er ook nadelen. Als je bent overweegt een restaurant te bezitten, is het belangrijk om enkele mythen te ontkrachten en precies te begrijpen wat deze baan inhoudt.
Je zult plezier hebben
Hoewel je er plezier van maakt, zou het een beetje vergezocht zijn om aan te nemen dat de restaurantwereld alleen maar leuk en speels is. In werkelijkheid is het veel hard werken en druk. Het bezitten van een restaurant betekent dat u het grootste deel van de tijd aan het werk zult zijn, vooral in het begin. Dit geldt ook voor weekends, feestdagen en familie-evenementen.
Je zult rijk worden
Restaurants kunnen veel geld verdienen, maar de meeste inkomsten moeten weer in het bedrijf worden gestoken om het draaiende te houden. Uitgaven omvatten zaken als loonadministratie, omzetbelasting, verzekeringen, huur, hypotheek, voedsel en benodigdheden, sterke drank, nutsvoorzieningen en reparaties.
Je zult geïnspireerd worden om harder te werken
De snelste manier om een favoriete hobby te verpesten, is door er je beroep van te maken. Natuurlijk kan iets doen waar je echt van houdt je inspireren om harder te werken. Houd er echter rekening mee dat koken voor goede vrienden en familie niet hetzelfde is als koken voor vreemden die zuurverdiende geld voor je eten neerleggen. Zelfs als vrienden en familie zeggen dat je een restaurant moet openen, onthoud dan dat het je vrienden en familie zijn en niet de meest onpartijdige rechters. Probeer een paar kleine feestjes te verzorgen voor niet-vrienden en familie om een voorproefje te krijgen van de voedingsindustrie voordat je de sprong waagt om je eigen restaurant te openen.
Je zult een plek hebben om tijd door te brengen met vrienden
Als het je doel is om een restaurant te kopen om tijd met vrienden door te brengen, bouw dan een bar in je kelder of geef een feestje. Investeer geen duizenden dollars in een bedrijf waar u geen toezicht op heeft, omdat u tijd doorbrengt met uw vrienden, drinkend, etend en voetbal kijkend. Bovendien, als u doet alsof u niets om uw restaurant geeft, zal uw personeel dat ook niet doen.
Je zult beroemd zijn
Het is onrealistisch om te geloven dat je beroemd wordt als je een restaurant bezit. Restauranteigenaren zijn er niet op uit om beroemd te worden, maar om de kost te verdienen. Het is echter gemakkelijk om verstrikt te raken in de opwinding van het werken in de restaurantwereld, aangezien beroemde chef-koks tegenwoordig overal te vinden zijn. Ze hebben twee of drie netwerkshows, kookgereilijnen, commercials, voedsellijnen en populaire restaurants. Maar net als iedereen begonnen ze hun carrière met lange uren. Maar zelfs als u het niet haalt, kunt u met voldoende hard werk en goed management een beroemdheid zijn voor uw personeel en klanten.
