Banket- en cateringmanagers vervullen vergelijkbare rollen bij hotels, restaurants, evenementenruimtes en andere locaties. Hun rol is het plannen, regisseren en coördineren van grote en kleinschalige evenementen, waaronder sociale en zakelijke evenementen, bruiloften, jubilea, diploma-uitreikingen en andere speciale gelegenheden. Volgens Salary.com omvatten de taken van de banketmanager het onderhandelen over contracten en het assisteren bij het menu selectie, personeelsplanning, apparatuur regelen en de behoeften van de klant doorgeven aan de juiste persoon personeel.
Salaris horecamanager
Hoewel de salarissen variëren afhankelijk van de locatie, zoals bij de meeste banen, met voordelen (inclusief bonussen van gemiddeld 4%), evenals sociale zekerheid, pensioen, arbeidsongeschiktheid, gezondheidszorg, pensioen en vrije tijd, de totale gemiddelde vergoeding en salaris voor banketmanagers in de VS ligt tussen $39.973 en $55.902 volgens Salaris.com.
Het is vermeldenswaard dat voor functies als banket- en cateringmanager doorgaans een bachelordiploma en twee diploma's vereist zijn vijf jaar relevante ervaring en degenen die deze functie bekleden, rapporteren doorgaans aan een supervisor of manager.
Andere cateringgerelateerde functies
Directeur horeca
Met vier tot zes jaar ervaring op zak kunnen horecamanagers doorstromen naar het volgende carrièreniveau: dat van horecadirecteur. Het gemiddelde basissalaris voor een cateringdirecteur ligt tussen $38.000 en $90.000 per jaar, waarbij het gemiddelde salaris $58.000 bedraagt, volgens loonschaal.com.
Catering Coördinator
Zelfs de starterspositie in het vakgebied (cateringcoördinator) is niet erg laag, noch qua ervaring, noch qua beloning. Volgens Salary.com wordt van cateringcoördinatoren verwacht dat ze ongeveer net zoveel over catering weten als hun supervisors.
Net als cateringmanagers beschikken cateringcoördinatoren doorgaans over twee tot vier jaar relevante ervaring voordat ze in de baan stappen. Het gemiddelde basissalaris is iets lager (tussen $30.988 en $44.111 per jaar), maar het is nog steeds een behoorlijk leefbaar loon. En hoewel cateringcoördinatoren doorgaans geen bonus verdienen, bedraagt hun totale compensatiepakket jaarlijks ongeveer $ 53.000.
Ervaring opdoen in banen in de foodservice
De Amerikaans Bureau voor Arbeidsstatistieken omvat cateringmanagers als onderdeel van de functieclassificaties chef-koks, hoofdkoks en voedselbereiding en bediening. Voor degenen die een carrière als cateringmanager willen nastreven, is het veiligstellen van een van de vele gerelateerde banen in de foodservice-industrie een uitstekende manier om die noodzakelijke 'relevante ervaring' op te doen.
