Veel consumenten kopen biologisch vlees- en zuivelproducten met zeer specifieke verwachtingen op het gebied van dierenwelzijn in gedachten. In dezelfde lijn streven we naar biologisch boeren Merk op dat een van de redenen waarom ze geïnteresseerd zijn in biologische versus conventionele productie, is dat biologisch menselijker is.
In werkelijkheid is de biologische veehouderij zoals voorgeschreven door de Nationaal Biologisch Programma (NOP) en dierenwelzijn gaan niet hand in hand. Het is iets om serieus over na te denken als je geïnteresseerd bent in biologische productie om redenen van dierenwelzijn.
"Gecertificeerde biologische" is een officieel gereguleerd label en certificering. Hoewel biologische certificering veel normen en praktijken voor biologische veehouders verplicht stelt, is 'humaan grootgebracht' niet een van die normen.
Veepraktijken
De door de USDA opgelegde levensomstandigheden voor biologisch vee omvatten toegang tot weiland en toegang tot schaduw en overdekte schuilplaats, een oefenruimte en geschiktheid op basis van de levensfase, het klimaat en omgeving.
Gezondheid en zorg voor biologisch vee wordt aangepakt door NOP en omvat kwesties zoals voeding, levensomstandigheden, toegestane soorten medicijnen en andere basiszorgpraktijken.
Het belangrijkste van alle NOP-gezondheidsregels is dat een producent een biologische dierbehandeling niet mag onthouden alleen maar om dat dier biologisch te houden. Dit betekent dat als een producent biologische medicijnen heeft geprobeerd en dit mislukt, hij het dier moet behandelen met conventionele medicijnen. Het is waarschijnlijk de meest dierenwelzijnsregel van de NOP, omdat daarin staat dat de gezondheid van een dier belangrijker is dan biologische certificering.
Welzijnsnormen
Alle regels voor de levensomstandigheden van biologisch vee, inclusief de regel voor toegang tot weiland, bevatten een aantal ernstige mazen in de wet die het dierenwelzijn tegenwerken. De grootste maas in de wet is waarschijnlijk dat de meeste regelgeving voor biologische veehouderij wordt overgelaten aan het oordeel van elke individuele producent. Hoewel alle biologische veehouders bijvoorbeeld zonder enige twijfel biologische maaltijden aan het vee moeten geven en hun vee van biologisch moeten betrekken bronnen worden andere regels, zoals wanneer dieren naar buiten mogen en hoeveel ruimte ze daadwerkelijk krijgen, grotendeels bepaald en zelfregulerend door individuele personen. producenten.
Als je kijkt naar de regels rondom de gezondheidszorg en de algemene verzorging van biologisch vee, dan zie je dat ook Ik zie dat er enkele belangrijke uitzonderingen op de regels bestaan, en die uitzonderingen zijn niet volledig of duidelijk bepaald. NOP stelt bijvoorbeeld dat al het biologische vee toegang moet hebben tot weiland, maar uitzonderingen zijn onder meer problemen zoals slecht weer, broedtijd, verzendschema's, of toegang tot weiland de bodem van de boerderij zou beschadigen, en meer. Al deze uitzonderingen zijn zelf gedefinieerd en laten de regels over aan persoonlijke interpretatie, wat uiteindelijk bedoeld is om de producent ten goede te komen, en niet het vee.
Meerdere dierenwelzijnskwesties vallen niet eens onder het NOP, bijvoorbeeld:
- Er zijn geen regels om biologische mannelijke kuikens te beschermen bij het leggen van eieren. Ze kunnen worden vermalen, vergast, verstikt, in vuilniszakken gegooid of op andere onsmakelijke manieren worden weggegooid.
- Biologisch pluimvee dat voor vlees wordt gefokt, mag onder continu licht worden gehouden en mag overmatig worden gevoerd.
- Sommige biologische melkkoeien mogen in afgesloten en kleine ruimtes worden gehouden, terwijl andere wel vastgebonden mogen worden gehouden.
- Bij biologische varkens kan de staart worden afgehakt en de oren worden ingekerfd.
- Er zijn geen regels die ervoor zorgen dat jong biologisch vee niet bij hun moeder wordt weggenomen.
- Er zijn geen regels om biologisch pluimvee te beschermen tegen het knippen van de snavel.
- In de biologische productie is het ontsnavelen, onthoornen en castreren zonder pijnstillers toegestaan.
- Er zijn geen regels tegen ruwe omgang met of geschreeuw tegen biologisch vee.
- Biologische melkkoeien en biologische eierkippen zullen uiteindelijk in de meeste gevallen worden gedood voor vlees.
- Er zijn geen regels over hoe een biologisch dier kan worden gedood - dat wil zeggen een producent, biologisch of anders kunnen ze vee vrijwel op elke gewenste manier doden, inclusief slaan op de kop, levend koken, schieten en meer.
Het bovenstaande is slechts het topje van een zeer problematische ijsberg. Er zijn maar heel weinig dierenrechten- of welzijnskwesties die in de Final Rule worden behandeld. Bovendien, en het meest significant, wijst Doris Lin erop: "Voor het geval het niet duidelijk is: 'humaan vlees' is een oxymoron omdat er een dier werd gedood om dat vlees te produceren." Dat is iets om over na te denken. Het doden is niet medelevend, vriendelijk of gedaan met aandacht voor wat je ook doodt, dus het is echt niet geldig om welk dierlijk product dan ook menselijk te noemen.
Het verkoopargument?
Er zijn duidelijke voordelen tot de biologische veehouderij voor mensen, zoals minder chemicaliën, pesticiden, antibiotica, hormonen en het behoud van fossiele brandstoffen en water, om er maar een paar te noemen. In de meeste gevallen is biologische productie echter niet veel beter voor het dierenwelzijn dan conventionele productie.
Houd er rekening mee dat de meeste voorstanders van dieren niet accepteren dat biologisch humaan is als het gaat om de behandeling van dieren. Hierdoor kan het gebruik van een humane behandeling van vee als verkoopargument voor biologisch vlees, zuivel of eieren mogelijk zijn Dit kan een ernstig averechts effect op u hebben, vooral omdat consumenten verstandiger worden over de voedselproductiemethoden en welke etiketten echt gemeen.
Over het algemeen moeten biologische veehouders zich concentreren op andere biologische verkoopargumenten waarbij geen dierenrechten betrokken zijn, tenzij u dat wel doet het runnen van een melkvee- of eierbedrijf (geen vlees) en kan duidelijk aantonen dat uw bedrijf veel verder gaat dan de NOP-veehouderijpraktijk normen. Ten slotte, als je een aspirant biologische producent Met het oog op dierenwelzijn kun je het beste vasthouden aan biologische gewassen en niet aan vee, tenminste totdat de NOP de normen voor biologische veehouderij verbetert.
