W Marynarce Wojennej marynarze, którzy karmią resztę żołnierzy, to nie tylko kucharze, to specjaliści kulinarni (CS). Przygotowują jedzenie nie tylko dla swoich kolegów marynarzy, ale także dla admirałów i wyższych urzędników rządowych oraz prowadzą jadalnię w Białym Domu dla Prezydenta.
Są odpowiedzialni za wszystkie aspekty jadalni (menażu) i części mieszkalnej. Kulinarny Specjaliści są niezbędni w utrzymaniu morale załogi na wszystkich statkach, łodziach podwodnych i bazach lądowych Marynarki Wojennej.
CS (powierzchnia) i CSS (łódź podwodna) oceny w obu przypadkach obowiązuje 60-miesięczny obowiązek świadczenia usług.
Obowiązki Specjalistów Kulinarnych Marynarki Wojennej
Żeglarze ci przechodzą wszechstronne szkolenie w zakresie gotowania, pieczenia, spożywania posiłków i zarządzania przestrzenią mieszkalną. Przygotowują menu, zamawiają artykuły spożywcze, obsługują kuchnię i jadalnię oraz prowadzą ewidencję dostaw żywności i budżetów finansowych. Służą jako specjaliści ds. usług gastronomicznych dla wysokich rangą oficerów zarówno na pokładzie statku, jak i w bazach na lądzie.
Specjaliści kulinarni pracują w kuchniach, jadalniach, pomieszczeniach mieszkalnych i magazynach, w których przechowywane są zapasy żywności. Praca ma charakter głównie fizyczny i polega na pracy w zespole, często w bliskim sąsiedztwie i czasami w niesprzyjających warunkach.
Żeglarze ci uczą się również właściwych procedur obchodzenia się i przygotowywania żywności, w tym właściwych warunków sanitarnych i właściwych temperatur przechowywania różnych produktów spożywczych.
Chociaż wcześniejsze doświadczenie jako szef kuchni lub kucharz jest korzystne, nie jest wymagane.
Kwalifikacja jako Specjalista Kulinarny Marynarki Wojennej
Marynarze zainteresowani tą pracą muszą uzyskać łączny wynik 88 w segmentach werbalnych (VE) i arytmetycznych (AR) testów baterii umiejętności zawodowych służb zbrojnych (ASVAB).
Szkoła techniczna (znana w Marynarce Wojennej jako szkoła „A”) dla specjalistów kulinarnych odbywa się w Joint Culinary Center of Excellence w Fort Lee w Wirginii. Ci, którzy ubiegają się o kategorię łodzi podwodnej tego stopnia (co oznacza, że planują służyć jako CS na pokładzie a łódź podwodna) zajmie cztery tygodnie podstawowej szkoły okrętów podwodnych w Groton w stanie Connecticut, po ukończeniu kursu A szkoła.
Na tym stanowisku nie jest wymagane poświadczenie bezpieczeństwa Departamentu Obrony, nie ma ograniczeń w postrzeganiu kolorów i jest ono dostępne dla obywateli spoza USA.
Jak w przypadku każdego stopnia Marynarki Wojennej, awans kariery specjalistów kulinarnych zależy od poziomu personelu. Ale ponieważ każdy statek, łódź podwodna i baza Marynarki Wojennej potrzebują ludzi do przygotowywania jedzenia (bo każdy musi jeść), zawsze znajdzie się praca dla specjalistów kulinarnych. Możliwości awansu są zawsze obiecujące dla żeglarzy z tym stopniem.
Rotacja morze/brzeg dla specjalistów kulinarnych marynarki wojennej
- Pierwsza wycieczka morska: 48 miesięcy
- Pierwsza wycieczka brzegowa: 36 miesięcy
- Druga wycieczka morska: 48 miesięcy
- Wycieczka po drugim brzegu: 36 miesięcy
- Wycieczka po Trzecim Morzu: 36 miesięcy
- Wycieczka po trzecim brzegu: 36 miesięcy
- Wycieczka po czwartym morzu: 36 miesięcy
- Wycieczka Forth Shore: 36 miesięcy
Wycieczki morskie i wycieczki na ląd dla żeglarzy, którzy ukończyli cztery rejsy morskie, będą trwać 36 miesięcy na morzu, a następnie 36 miesięcy na lądzie aż do emerytury.
Praca cywilna podobna do specjalisty kulinarnego marynarki wojennej
Dzięki szkoleniu, które odbierzesz na tym stanowisku, będziesz mieć kwalifikacje do wykonywania różnych stanowisk w cywilnych usługach gastronomicznych; możesz na przykład zostać szefem kuchni w eleganckiej restauracji lub kucharzem w jadalni.
