Choć pozostawanie otwarte przez jak największą liczbę godzin może wydawać się logiczne, prawda jest taka, że zwrot z inwestycji maleje. Wiele sklep detaliczny właściciele, a nawet kawiarnia lub kawiarnia właściciele martwią się o jednego klienta, który może przyjść między 9:00 a 10:00 lub o tego, który może przyjść wcześnie w niedzielę rano. Prawda jest taka, że planowanie z myślą o osobie, która „może” przyjść, kosztuje Cię znacznie więcej, niż jest warte.
Oto trzy wskazówki, które pomogą Ci określić najlepsze godziny otwarcia sklepu dla Twojej firmy.
Sprawdź swoje dane POS
Jeśli używasz A punkt sprzedaży system, wówczas wygeneruje dla Ciebie raporty, które pomogą Ci podjąć mądrą decyzję. Wydrukuj raport „sprzedaż i transakcje według godzin”. Jest to raport przedstawiający całkowitą sprzedaż i całkowitą liczbę transakcji na godzinę dla Twojej firmy. Transakcje (lub liczba biletów) są ważniejszym wskaźnikiem. Sprzedaż może oszukiwać. Może się wydawać, że musisz otworzyć sklep wcześniej, ale rzeczywistość jest taka, że jedna duża sprzedaż może wypaczyć dane. To, na czym chcesz się skupić, to liczba
Przeanalizuj dane i rozważ każdy dzień indywidualnie. Może to wskazywać, że godziny 8:00–9:00 to pracowite godziny w dni powszednie, ale nie w weekendy. Poszukaj wzorów. Może to pokazać, że biznes naprawdę wymiera po godzinie 18:00 każdego dnia z wyjątkiem czwartku i soboty; w tym przypadku w tych dniach pozostaniesz otwarty później, ale tylko w te dni.
Oblicz swoje koszty operacyjne
Błędem popełnianym przez sprzedawców detalicznych jest to, że przy wydłużaniu godzin pracy biorą pod uwagę wyłącznie listę płac. Prawda jest jednak taka, że dłuższe otwarcie sklepu ma wpływ na wszystkie Twoje wydatki. Weź swój Oświadczenie o zyskach i stratach za ostatnie trzy miesiące i oblicz swój koszt operacyjny na godzinę. Aby to zrobić, podziel całkowite wydatki przez całkowitą liczbę godzin otwartych. Oczywiście będziesz musiał obliczyć liczbę godzin. Zrób to dokładnie. Na przykład nie używaj tylko podstawowej liczby do średnich. Im dokładniejsza jest ta liczba, tym lepiej Ci służy.
Nie zapomnij o różnicach sezonowych
Weź także pod uwagę porę roku, którą badasz. Wybierz trzy miesiące, które są Twoimi „normalnymi” miesiącami — nie listopad i grudzień. Możesz także wykonać obliczenia według sezonu. Istnieje szkoła myślenia, która uważa, że od Święta Dziękczynienia do Bożego Narodzenia musisz automatycznie otwierać wydłużone godziny otwarcia, ale może to nie być prawdą. Kiedy przeanalizujesz liczby, dane mogą wykazać, że wcześniejsze otwarcie było stratą czasu i że ludzie idą do dużych sklepów po atrakcyjne promocje, a później przychodzą do Twojego sklepu. Wczesne otwarcie oznacza po prostu, że masz wielu pracowników zajmujących się sprzedażą i czyszczeniem półek, które już sprzedali i wyczyścili.
Celem poznania godzinowego kosztu operacyjnego jest pokazanie, ile sprzedaży potrzebujesz na pokrycie wydatków. Z jednej z analiz wynika, że sklep faktycznie tracił pieniądze w godzinach, w których został otwarty wcześniej. Koszt operacyjny na godzinę był większy niż marża zysku brutto na sprzedaży (czyli sposobem płacenia rachunków).
Nie komplikuj
Chociaż dane mogą pokazywać różne godziny otwarcia każdego dnia, celem tego ćwiczenia nie jest dokładne dopasowanie danych. Innymi słowy, nie otwieraj o 8:00 w poniedziałek, a następnie o 9:00 we wtorek i następnie o 8:00 w środę. Znajdź wzory. Klienci nie lubią być zdezorientowani zbyt dużą różnicą w godzinach otwarcia sklepu.
Najlepszą praktyką jest posiadanie takiego samego harmonogramu każdego dnia. Może to być możliwe lub nie, ale klienci są przyzwyczajeni do tego, że sklepy mają inne godziny pracy w weekendy niż w dni powszednie.
