Vânzările de alimente organice sunt în creștere, dar cota leului de pe piața alimentară este încă controlată în mod covârșitor de alimente convenționale. Una dintre cele mai bune modalități de a crește vânzările și de a construi clienți repetați este să fii pregătit cu vital fapte despre alimentele organice pe care consumatorii trebuie să le cunoască.
USDA oferă lectură de bază materiale pentru consumatori despre organice, dar poate fi puțin prea multe informații pentru unii consumatori. În acest sens, este mai bine să vă creați propriul pachet informativ personalizat. Puteți posta informații despre alimente organice la site-ul web al fermei sau al companiei dvs sau creați o broșură cu informații organice ușor de citit.
Mai jos sunt câteva fapte gata de utilizare despre alimentele ecologice care vor atrage clienții, împreună cu câteva link-uri către mai multe informații și cercetări despre produsele ecologice. Nu trebuie să folosiți toate faptele. Pur și simplu alegeți ce tip de fapte vor atrage clienții dvs. specifici.
Getty Images/Sascha Kilmer
S-ar putea să auzi,"Mâncarea organică nu este mai hrănitoare - așa că nu vă risipiți banii." In orice caz, Asociația Solului observă că o dietă organică crește consumul de vitamine, minerale, antioxidanți și acizi grași esențiali.
Sănătatea și siguranța nu trebuie confundate cu alimentația. Deși majoritatea cercetărilor nu pot dovedi, fără îndoială că alimentele organice sunt mai hrănitoare, sunt mult mai sigure, ceea ce se poate traduce într-un organism mai sănătos, capabil să absoarbă nutrienții sănătoși.
Alimentele neecologice conțin adesea hormoni dăunători și pesticide. Pesticide sunt otrăvitoare — prin natura lor, sunt proiectați să ucidă. Pesticidele pot provoca probleme neurologice, cancer, infertilitate, greață, vărsături, diaree, alergii și astm, respirație șuierătoare, erupții cutanate și alte probleme ale pielii, ADHD, malformații congenitale și multe altele. Logica de bază v-ar spune să nu mâncați otravă, așa că de ce să nu mergeți organic și să evitați pesticidele?
Este reconfortant să-ți imaginezi bebelușii nenăscuți protejați și în siguranță în pântec, dar cercetările efectuate de Grupul de lucru pentru mediu (EWG) arată că substanțele chimice, pesticidele din alimente și alți poluanți traversează placenta.
Aceste pesticide și alte toxine pot crea riscuri pentru sănătatea bebelușilor. Multe studii leagă pesticidele cu greutatea mică la naștere, malformații congenitale, probleme neurologice și comportamentale, tulburări ale funcției hormonale, autism și cancer.
Pesticidele și substanțele chimice au fost, de asemenea, legate de problemele de infertilitate la bărbați și femei. Atunci când viitorii părinți aleg alimente ecologice, viitorul lor copil este expus la mai puține riscuri pentru sănătate.
Pesticidele și substanțele chimice nu aparțin apei potabile, lacurilor sau oceanelor, dar în prezent cea mai mare parte a apei de pe pământ este în pericol. Scurgerea apelor de suprafață de la fermele neecologice și alte operațiuni alimentare neecologice pot depune pesticide în lacuri, râuri și rezervoare.
Companiile care aruncă pesticidele în mod incorect pot contamina solul și sursele de apă potabilă. Multe pesticide nu se descompun în apă și pot rămâne în sistemul de apă ani de zile. Metodele de agricultura ecologică ajută la menținerea apei curate și la utilizarea mai puțină a apei, păstrând astfel sursele de apă ale pământului.
Animalele sălbatice, peștii și păsările depind de plantele, pâraiele, râurile și lacurile sănătoase din habitatul lor. Când pesticidele se infiltrează în habitatele animalelor, multe creaturi suferă.
Politica SUA privind animalele ecologice nu este perfectă. Regulile ecologice ale animalelor se concentrează mai puțin pe un stil de viață fericit și mai mult pe modul în care animalele sunt hrănite și tratate medical. Totuși, cercetările arată căanimale ecologice este mai probabil să fie tratat mai bine decât animalele neecologice.
Pe măsură ce trece timpul, cererea consumatorilor pentru bunăstarea animalelor va lua în considerare cu siguranță politica de certificare ecologică. Cumpărarea organică ajută animalele. De asemenea, puteți căutaAprobat pentru bunăstarea animalelor eticheta.
Toată lumea ar trebui să-și facă griji eroziunea solului. Un studiu al Universității Cornell, „Eroziunea solului: o amenințare alimentară și ecologică”, notează că eroziunea solului promovează inundațiile și seceta. Eroziunea solului are ca rezultat excesul de praf în aer, care suflă în jur provocând poluarea aerului.
Mai rău, conform studiului Cornell, acest praf în exces „Transportă aproximativ 20 de organisme umane infecțioase, inclusiv antrax și tuberculoza." Lucrările de conservare a solului, culturile de acoperire, paravanul și alte metode de agricultură durabilă utilizate în fermele ecologice ajută la controlul solului eroziune. Solul din fermele ecologice este, de asemenea, fără pesticide și nu va adăuga pesticide în aer.
Producția agricolă convențională folosește mai mulți combustibili fosili decât producția de alimente organice. De fapt, un studiu arată că metode de agricultură durabilă poate folosi cu 23% până la 56% mai puțină energie fosilă decât metodele agricole convenționale.
Cumpărarea de alimente organice susține agricultura durabilă, care, la rândul său, păstrează combustibilii fosili neregenerabili, economisește banii cheltuiți pe resursele energetice și reduce impactul încălzirii globale.
Gustul este subiectiv, dar este mai probabil să obțineți o aromă mai proaspătă cu organice. Alimentele organice nu conțin conservanți artificiali, așa că stau pe raft mai puțin timp, iar consumatorii primesc un produs mai proaspăt, cu un gust mai bun.
Alimentele organice preparate sunt într-adevăr locul în care intervine diferența de gust. Alimentele organice nu conțin arome chimice false, așa că adevăratul gust al alimentelor strălucește. De exemplu, încercați un test de gust între ketchup organic și non-organic - ketchup-ul organic are gust de roșii proaspete, în timp ce gustul convențional de parcă ar fi asezonat cu aromă de roșii falsă.
Mulți oameni se plâng că alimentele organice sunt prea scumpe. Mâncare organică poate costă mai mult decât alimentele convenționale. Cu toate acestea, banii vorbesc. Atunci când oamenii cumpără continuu alimente organice, aceasta arată sprijinul consumatorilor pentru produsele ecologice, iar apoi companiile vor încerca să satisfacă această cerere cu prețuri mai bune și mai competitive.
Singura modalitate de a arăta guvernului și companiilor că oamenilor le pasă de produse organice de calitate și accesibile este să cumpere produse organice de calitate. Achizițiile dvs. organice fac acum diferența pe termen lung. Din fericire, deocamdată, produsele organice devin din ce în ce mai accesibile. În plus, există o mulțime de modalități economisiți bani pe alimente organice, de exemplu, puteți folosi cupoane ecologice sau puteți cumpăra mai multe produse de sezon.
