Pentru mulți ar fi restauratori, a franciza prezintă oportunitatea perfectă de a-și deschide propriul restaurant. Sunt multe beneficiile francizelor de restaurante, cum ar fi recunoașterea instantanee a numelor și marketingul încorporat. Cu toate acestea, cumpărarea unei francize de restaurant nu este întotdeauna la fel de ușoară (sau la fel de ieftină) pe cât s-ar putea crede. Iată un ghid pas cu pas pentru găsirea și cumpărarea unei francize de restaurant.
Înțelegeți ce definește un restaurant ca o franciză
Nu toate lanțurile de restaurante sunt francize. De exemplu, Starbucks este unul dintre cele mai recunoscute lanțuri din lume. Dar nu este o franciză. Este deținută și administrată de corporații. Applebee’s este o franciză de restaurante. Proprietarii, numiți francizați, achiziționează drepturile de a deschide și de a opera un Applebee’s.
Ca parte a tranzacției, francizatul plătește redevențe sediului central, numit francizor. În schimb, francizorul (în acest caz IHOP este proprietarul Applebee’s) se ocupă de marketing, de proiectarea meniului și de rezolvarea problemelor pentru toți francizații săi.
Luați în considerare ce tip de franciză de restaurant este cel mai bun pentru piața dvs. locală
Francizele de restaurante includ fast food (gândiți-vă la McDonald's, Taco Bell și KFC) și fast casual (gândiți-vă la Applebees, Panera Bread, Chilis Grill & Bar), precum și lanțuri mai mici, cum ar fi Cold Stone Creamery. Înainte de a urma orice franciză de restaurant, mai întâi, află dacă va umple o nisa de piata.
Aceasta înseamnă să facem un studiu al concurenței locale, precum și un profil al economiei locale. De exemplu, dacă zona are deja mai multe restaurante mexicane, investiția într-o franciză On The Border Mexican Grill & Cantina poate să nu fie cea mai bună idee. De asemenea, ar putea fi considerat prea scump în comparație cu venitul mediu al gospodăriei. Pe de altă parte, o analiză de piață poate arăta că va fi primit cu brațele deschise de localnici.
Examinați-vă bugetul și calificările restaurantului
Francizele de restaurante sunt întreprinderi scumpe. Costul mai mult decât orice altceva vă va limita alegerile atunci când vine vorba de cumpărarea unei francize de restaurant. Experiența este un alt factor important în deschiderea unei francize de restaurante. Companiile-mamă (franchizorii) nu predau cheile unui unitate de franciză oricui. Luați în considerare următoarele:
- Applebee’s necesită o valoare netă de minim 1,5 milioane USD și 500.000 USD în active lichide.
- Brinker International, compania-mamă a On the Border Mexican Grill & Cantina, Chilis și Romano’s Macaroni Grill necesită o valoare netă de 500.000 USD și o experiență de minim cinci ani în domeniul ocazional. mese.
- Panera Bread necesită o valoare netă de 7,5 milioane USD și active lichide de 3 milioane USD. Plus experiență în domeniul imobiliar și în administrarea restaurantelor cu mai multe unități.
Multe lanțuri de restaurante listează cerințele de franciză chiar pe site-ul lor. www.foodfranchise.com este o companie online care listează și oportunități de franciză actuale de vânzare.
Creați un plan de afaceri pentru restaurant
A plan de afaceri restaurant, de care aveți nevoie pentru finanțarea de la bancă sau de la investitori, vă va ajuta să umpleți orice lacune în conceptul de franciză de restaurant. Vă va forța să examinați lucruri precum baza populatiei unei zone, profiluri ale economiei locale și alegeri ale Locație. Ca parte a redactării unui plan de afaceri de restaurant pentru o franciză, va trebui să investigați istoricul francizei și starea financiară actuală. Acest lucru este important mai ales dacă investiți într-o nouă franciză de restaurante.
Treceți peste un contract de franciză de restaurant cu un avocat
Odată ce ați trecut prin procesul inițial de aprobare pentru o franciză de restaurant și vă asigurați finanțarea, veți semna un contract îndelungat cu francizorul. Revizuiți contractul cu un pieptene cu dinți fine înainte de a semna pe linia punctată. Cel mai important, știți ce se poate întâmpla dacă franciza eșuează.
Sunteți blocat să plătiți francizorului o anumită sumă de bani în fiecare lună sau an, indiferent de succes? Cine deține echipamentul? Veți primi înapoi banii investiți? Nu presupuneți că, pentru că este un lanț, va avea un succes instantaneu. Este nevoie de multă muncă și răbdare.
Cumpărarea unei francize de restaurant oferă multe beneficii. Cu toate acestea, necesită un capital semnificativ și vine cu multe condiții legale. Pentru cei care caută o investiție mai puțin costisitoare și mai multă libertate creativă, deschiderea unui restaurant independent, începând cu a camion de alimente sau chiar încercând self catering sunt, de asemenea, căi către industria alimentară.
