Организация общественного питания может стать для вас идеальной работой, если вам нравится развлекаться и готовить. Кейтеринг предлагает во многом те же творческие свободы, что и управление рестораном, за небольшую часть стоимости. Реклама нового предприятия общественного питания Это легко сделать с помощью социальных сетей и сайтов с фотографиями, таких как Instagram. Работа в сфере общественного питания в качестве работы с частичной или полной занятостью может помочь вам решить, хотите ли вы сделать следующий шаг. открытие собственного ресторана.
Готовы ли вы стать своим собственным боссом?
Не каждый создан быть самим себе начальником. Хотя на бумаге это звучит красиво, быть самим себе начальником требует самодисциплины, организованности и решимости. Некоторым людям нравится быть ответственными и нести ответственность за все. Другие быстро перегружаются, и тогда бизнес заикается и в конечном итоге терпит неудачу. Чтобы стать успешным поставщиком услуг общественного питания, вам необходимо знать:
- Как составить бюджет
- Как справиться с проблемами
- Предлагайте отличное обслуживание клиентов
- Знайте, когда делегировать
- Уметь планировать время
- Поймите важность расстановки приоритетов задач
Помимо этих качеств, есть ли у вас дома поддержка? Начало нового бизнеса, связанного с едой или чем-то еще, отнимает много времени вдали от семьи и друзей. Поддержит ли вас супруг? Вы согласны с тем, что можете пропустить спортивные игры или школьные мероприятия вашего ребенка? Подходящее ли сейчас время попробовать что-то новое? Если ответ положительный, следующий вопрос: какой бизнес в сфере общественного питания подойдет вам?
Концепции общественного питания и меню
Как и в случае с ресторанами, здесь можно выбирать из множества различных концепций общественного питания. Вы можете сосредоточиться на барбекю, блюдах региональной кухни, здоровом меню или изысканных десертах. Если вы не уверены, какой тип меню предложить, начните с изучения конкурентов.
Посмотрите, что уже делается в вашем регионе, и определите, можете ли вы сделать это лучше. Вам нужно решить, какое масштабное мероприятие вы хотите обслужить. Вы можете начать с малого — организовать домашние вечеринки или небольшие бизнес-ланчи — или, если вы считаете, что у вас есть возможности, сразу же обслужить свадьбу на 200 человек. Размер вашего среднего мероприятия также поможет вам сузить концепцию кейтеринга и меню.
Найдите финансирование и сделайте его легальным
В отличие от открытия нового ресторана, вы можете начать кейтеринговый бизнес с ограниченным бюджетом (или быстро съездить в Sam's Club и использовать существующее кухонное оборудование). Опять же, средний размер ваших мероприятий в конечном итоге будет определять, насколько оборудование, которое вам понадобится покупать. Некоторые стандартные предварительные покупки включают в себя:
- Блюда (одноразовые, если вы только разносите еду, а не остаетесь на все мероприятие)
- Щипцы
- Жарочные блюда
- Столовое белье для станций обслуживания
- Сервировочные кусочки коммерческого класса
Возможно, вы сможете профинансировать ресторанный бизнес на дому за несколько сотен долларов. Если вам нужно больше наличных денег, чем у вас есть на руках, или больше, чем вы хотите положить на кредитную карту, вы можете рассмотреть возможность подачи заявки на кредит для малого бизнеса. Если это так, вам следуетсоздать что-то вроде бизнес-плана, чтобы показать потенциальным инвесторам, что вы серьезно относитесь к своему новому бизнесу.
Не менее важна легальность вашего бизнеса. Лишь немногие штаты, если таковые вообще существуют, позволяют кому-либо продавать продукты питания на коммерческой основе без какой-либо лицензии или разрешения. Узнайте в своем штате, какие требования необходимы для того, чтобы стать законным поставщиком общественного питания.
Продвигайте свой новый бизнес в сфере общественного питания
После того, как ваше меню составлено и финансирование обеспечено, пришло время рассказать о вашем новом бизнесе. Если вы не хотите сразу вкладывать средства в веб-сайт, вы можете создать страницу в Facebook всего за несколько минут, а также создать учетную запись в Instagram, чтобы демонстрировать свои потрясающие блюда.
Для многих людей открытие кейтерингового бизнеса — это путь к собственному ресторану. Он предлагает реальный способ опробовать индустрию продуктов питания и напитков и посмотреть, есть ли у них все необходимое, чтобы стать собственным начальником.
