Индустрия гостеприимства — это постоянная форма занятости во многих областях и отличное место для молодых людей, чтобы пробиться в профессиональный мир. В то время как многие должности являются начальными, другие требуют больших навыков и предлагают как высокий престиж, так и отличное вознаграждение.
Навыки индустрии гостеприимства
Вот список навыков, которые работодатели ищут в кандидатах на работу в индустрии гостеприимства. Вы можете использовать этот список, чтобы определить, какие важные навыки и умения у вас уже есть и какие вы должны указать в материалах для подачи заявки и на собеседовании. Этот список не является исчерпывающим, но включает в себя такие навыки, как знание сферы общественного питания, гостиничного бизнеса, приготовления еды и напитков, технического обслуживания, управления и т. д.
Некоторым предприятиям могут потребоваться дополнительные навыки, поэтому важно внимательно читать описания вакансий. Кроме того, многие отели также нанимают сотрудников на должности, которые не являются особенно характерными для индустрии гостеприимства, например, офисный персонал.
Операции отеля
В отелях работают сотрудники на стойке регистрации, обслуживающий персонал, персонал ресторана, менеджеры, а иногда и портье, организаторы мероприятий и обслуживающий персонал. консьерж, в зависимости от типа отеля. Большинство из этих должностей требуют отличных навыков обслуживания клиентов, внимания к деталям, командной работы и хорошего личного ухода. Также важны творческий подход к решению проблем (поскольку у путешественников иногда возникают неожиданные проблемы) и доскональное знание местных ресурсов и достопримечательностей.
Фудсервис
Фудсервис включает в себя все: от фаст-фуда до работы официантом в дорогом ресторане. Все эти работы требуют отличных навыков обслуживания клиентов, внимательного отношения к деталям (упущение незначительной детали может привести к ухудшению ситуации). пищевое отравление клиента или спровоцировать опасную для жизни аллергию), а также доскональное знание текущей ситуации в ресторане. предложения. Работа идет быстро, и хорошая память имеет решающее значение.
Приготовление еды и напитков
Приготовление еды и напитков может включать в себя обслуживание клиентов (например, для барменов или бариста), или эта работа может полностью выполняться за кулисами (например, линейные повара). В дополнение к конкретным навыкам использования профессиональных инструментов, таких как эспрессо-машины и кухонное оборудование, требуются более общие навыки. К ним, опять же, относятся внимание к деталям, а также приверженность безопасности, способность хорошо работать в команде, а также способность работать быстро и спокойно в условиях высокого давления.
Техническое обслуживание и очистка
Кто-то должен содержать рестораны, отели и клубы в чистоте и порядке. Другая работа включает, например, ремонт оборудования, замену лампочек и замену сломанных замков на дверях туалетной кабинки. Существует существенное совпадение между наборы навыков по хранению и техническому обслуживанию, а некоторые должности могут до некоторой степени совмещать обе роли. Эти навыки включают в себя все, от безопасного и надлежащего использования чистящих химикатов до базового ремонта электрооборудования и плотницких работ. Командная работа часто важна, как и сильная рабочая этика.
Управление
Управление гостиничным бизнесом требует навыков, некоторые из которых специфичны для отрасли, а другие важны в любом контексте управления. При подаче заявки на такую должность вам придется продемонстрировать командную работу, лидерство, бюджетирование, стратегическое мышление, обслуживание клиентов и глубокое понимание ваших потребностей. конкретному бизнесу — будь то умение разумно говорить о еде и вине для менеджера ресторана или понимание того, когда наступает пик сезона для вашего отеля и почему.
Личные навыки
Ваши личные качества также известны как мягкие навыки. Ваши технические навыки и полномочия сделают ваше резюме заметным и откроют дверь для собеседования, но именно ваши мягкие навыки убедят интервьюера в том, что вы подходите для этой цели. работа. Их называют «мягкими», потому что их сложно определить и однозначно оценить, но они являются критическими. К ним относятся социальные навыки, которые позволяют вам работать в гармонии с другими сотрудниками, и зрелость, позволяющая ответственно управлять своей рабочей нагрузкой и адаптироваться к изменяющимся ситуациям.
Дополнительные навыки гостеприимства
- Обязательство
- Навыки коммуникации
- Знание компьютера
- Энтузиазм
- Межличностные навыки
- Лидерство
- Организованный
- Знание техники безопасности
- Знание вопросов гигиены
- Командная работа
- Тщательный
- Подотчетность
- Решение конфликта
- предвидение
Лучшие способы продемонстрировать свои навыки
ДОБАВЬТЕ СООТВЕТСТВУЮЩИЕ НАВЫКИ В ВАШЕ РЕЗЮМЕ:
Включите термины, наиболее тесно связанные с работой, в свое резюме, особенно в описание вашего опыта работы.
ВЫДЕЛИТЕ НАВЫКИ В СОПРОВОДИТЕЛЬНОМ ПИСЬМЕ:
Вы можете включить soft skills в сопроводительное письмо. Включите один или два из упомянутых здесь навыков и приведите конкретные примеры случаев, когда вы демонстрировали эти качества на работе.
ИСПОЛЬЗУЙТЕ СЛОВА НАВЫКОВ ВО ВРЕМЯ СОТРУДНИЧЕСТВА:
Вы также можете использовать эти слова на собеседованиях при приеме на работу. Во время собеседования помните о перечисленных здесь основных навыках и будьте готовы привести примеры того, как вы использовали каждый из них. Каждая работа требует разных навыков и опыта, поэтому обязательно внимательно прочитайте описание работы и сосредоточьтесь на навыках, перечисленных работодателем.
