Возможно, вам стоит держаться подальше от электрических моделей, потому что они более склонны к поломкам, не говоря уже о том, что они могут поднять ваш счет за коммунальные услуги до небес. Большая газовая плита с шестью конфорками идеально подходит для кухни коммерческого ресторана.
Плиты Vulcan являются одними из самых долговечных, поэтому они идеально подходят для оживленных ресторанных кухонь. Viking — еще один коммерческий бренд, у которого много поклонников, но многие их модели лучше подходят для домашних кухонь, владельцы которых хотят выглядеть в индустриальном стиле.
Гриль с плоской поверхностью идеально подходит для приготовления гамбургеров и блюд для завтрака, тогда как угольный гриль лучше подходит для стейков и барбекю. Ваш выбор будет зависеть от типа кухни, которую вы планируете предложить, и вам могут понадобиться оба варианта.
Коммерческая вытяжка необходима для правильной вентиляции и сохранения качества воздуха. В некоторых штатах вытяжки требуются по закону в ресторанах.
Наймите профессионала для установки коммерческой кухонной вытяжки, если у вас нет опыта работы с системами вентиляции, потому что их может быть сложно установить правильно. Из соображений безопасности вам действительно захочется сделать это правильно.
Эта компактная полка поможет занятым поварам сохранять порядок во время ужина. Это незаменимая вещь на любой быстро развивающейся, хорошо организованной коммерческой кухне.
Храните холодные продукты под рукой с помощью коммерческого холодильника. Среди моделей есть вертикальная версия, изображенная здесь, или вы можете приобрести холодильник с выдвижным ящиком. Эти холодильники также могут служить в качестве станции для приготовления пищи, хотя вам нужно, чтобы предметы внутри были легко доступны для максимальной эффективности кухни.
Холодильник необходим для любого ресторана. Это единственный способ безопасно хранить большое количество продуктов. Холодильник должен находиться рядом с кухней ресторана.
Приготовительные столы должны быть изготовлены из нержавеющей стали как по соображениям долговечности, так и по соображениям безопасности пищевых продуктов. Ищите столы со встроенными полками, чтобы обеспечить дополнительное место для хранения вещей на кухне вашего ресторана.
Резиновые коврики необходимы для любой хорошо оборудованной, безопасной и исправной коммерческой кухни. Они не только делают кухню безопаснее для вашего персонала, помогая предотвратить скольжение и падение на мокрой поверхности, но и на них удобнее стоять. Не заставляйте своих сотрудников стоять на твердом линолеуме или плитке, если в этом нет необходимости.
Кухонные ножи хорошего качества необходимы любому повару, а замена потерянных или поврежденных ножей обходится дорого. Используйте магнит для ножей, чтобы ваши ножи хранились в правильном порядке и были организованы.
Ни одна коммерческая кухня не может быть безопасной без огнетушителя. Обязательно выбирайте огнетушитель повышенной прочности, а не модель для жилых помещений.
Когда вы посещаете сайт, Dotdash Meredith и ее партнеры могут сохранять или получать информацию в вашем браузере, в основном в форме файлов cookie. Файлы cookie собирают информацию о ваших предпочтениях и ваших устройствах и используются для того, чтобы сайт работал так, как вы. ожидать этого, понимать, как вы взаимодействуете с сайтом, и показывать рекламу, ориентированную на ваш интересы. Вы можете узнать больше о нашем использовании, изменить настройки по умолчанию и отозвать свое согласие в любое время с эффектом на будущее, посетив Настройки файлов cookie, который также можно найти в нижнем колонтитуле сайта.
