Možno sa budete chcieť držať ďalej od elektrických modelov, pretože sú náchylnejšie na zlomenie – nehovoriac o tom, že môžu zvýšiť váš účet za energie do neba. Veľký plynový sporák so šiestimi horákmi je ideálny pre komerčnú reštauračnú kuchyňu.
Rad Vulcan sú jedny z najodolnejších, takže sú ideálne do rušných reštauračných kuchýň. Viking je ďalšou komerčnou značkou, ktorá má veľa fanúšikov, ale mnohé z ich modelov sú vhodnejšie pre domáce kuchyne, ktorých majitelia chcú industriálny elegantný vzhľad.
Plochý gril je ideálny na varenie hamburgerov a raňajok, zatiaľ čo gril na drevené uhlie je vhodnejší na steaky a grilované jedlá. Váš výber bude závisieť od typu kuchyne, ktorú plánujete ponúkať, a možno budete potrebovať oboje.
Komerčný digestor je potrebný na správne vetranie a zachovanie kvality vzduchu. V niektorých štátoch sú digestory v reštauráciách povinné zo zákona.
Ak nemáte skúsenosti s ventilačnými systémami, najmite si profesionála na inštaláciu vášho komerčného kuchynského odsávača pár, pretože ich správna inštalácia môže byť náročná. Z bezpečnostných dôvodov to naozaj budete chcieť urobiť správne.
Táto priestorovo úsporná polica pomôže zaneprázdneným kuchárom udržať si poriadok počas večerného zhonu. Je nevyhnutnosťou v každej rýchlo sa rozvíjajúcej a dobre organizovanej komerčnej kuchyni.
S komerčnou chladničkou majte po ruke studené predmety. Modely zahŕňajú zvislú verziu, ktorá je tu zobrazená, alebo si môžete zakúpiť výsuvný chladič. Tieto chladiče môžu tiež slúžiť ako prípravné stanice, aj keď budete chcieť mať veci vo vnútri ľahko prístupné pre maximálnu efektivitu kuchyne.
Bezbariérový chladič je nevyhnutný pre každú reštauráciu. Len tak budete môcť bezpečne skladovať veľké množstvo potravín. Vaša vstavaná chladnička by mala susediť s kuchyňou vašej reštaurácie.
Prípravné stoly by mali byť z nehrdzavejúcej ocele z dôvodu trvanlivosti a bezpečnosti potravín. Hľadajte stoly so vstavanými policami, ktoré vám poskytnú ďalší úložný priestor v kuchyni vašej reštaurácie.
Gumové podlahové rohože sú nevyhnutnosťou pre každú dobre vybavenú, bezpečnú a prevádzkyschopnú komerčnú kuchyňu. Nielenže robia kuchyňu bezpečnejšou pre váš personál tým, že pomáhajú predchádzať pošmyknutiu a pádom na mokrých povrchoch, ale aj pohodlnejšie sa na nich stojí. Nenúťte svojich zamestnancov stáť na tvrdom linoleu alebo dlaždici, ak nemusia.
Kvalitné kuchynské nože sú nevyhnutné pre každého kuchára a náhrada stratených alebo poškodených nožov je drahá. Použite magnet na nože, aby ste mali nože správne uložené a usporiadané.
Žiadna komerčná kuchyňa nie je bezpečná bez hasiaceho prístroja. Uistite sa, že pred obytným modelom si vyberiete ťažký hasiaci prístroj.
Keď navštívite stránku, Dotdash Meredith a jej partneri môžu ukladať alebo získavať informácie vo vašom prehliadači, väčšinou vo forme cookies. Súbory cookie zhromažďujú informácie o vašich preferenciách a zariadeniach a používajú sa na to, aby stránka fungovala ako vy aby ste to očakávali, aby ste pochopili, ako interagujete so stránkou, a aby ste zobrazovali reklamy, ktoré sú zacielené na vašu stránku záujmy. Môžete sa dozvedieť viac o našom používaní, zmeniť svoje predvolené nastavenia a kedykoľvek odvolať svoj súhlas s účinnosťou do budúcnosti na stránke Nastavenia cookies, ktorý nájdete aj v päte stránky.
