Považovaný za „Lekárske odvetvie jogy“ Ajurvéda je najstarší liečebný systém na svete, ktorý sa v Indii prvýkrát praktizoval pred viac ako 5 000 rokmi. V sanskrte znamená ajurvéda „Veda o živote“, ktorá filozofuje, že choroby a choroby je možné liečiť vytvorením rovnováhy prostredníctvom diéty a konzumáciou určitých potravín v rôznych ročných obdobiach.
Ajurvéda je fascinujúcou alternatívou západnej medicíny a našej stravy. Implementácia týchto starodávnych postupov je určená pre každého jednotlivca na základe jeho osobnosti „dosha“ alebo „energetický typ“. Štúdium ajurvédy sa zameriava na opozíciu voči rovnováhe tela, mysle a vedomie. Táto rovnováha je vytvorená výberom konkrétnych potravín, ktoré v konečnom dôsledku pomáhajú zmierniť úzkosť, depresiu, citlivosť pokožky a mnoho ďalších zdravotných problémov.
Určite svoj ajurvédsky typ mysle a tela
Existujú 3 ajurvédske doše: Vata, Kapha a Pitta.
Každá Dosha stelesňuje 5 prvkov - vzduch, priestor, oheň, vodu a zem. Tento kvíz, a mnoho ďalších nájdených na internete, vám môžu pomôcť získať prehľad o vašej dominantnej Doshe. Väčšina ľudí má kombináciu dvoch, ale vaša dominantná Dóša je tá, na ktorú sa treba zamerať pri rozvoji ajurvédskej stravy.
Pretože každá Dosha stelesňuje prvky, ročné obdobia hrajú obrovskú úlohu v tom, ako sa niekto môže cítiť vnútorne aj navonok. Dominantná dosha človeka sa zvyšuje (to znamená, že musí byť vyvážená) na základe ročného obdobia, v ktorom sa nachádza. Akonáhle ste určili svoju dominantnú Dóšu, vedieť, s ktorou sezónou je spojená, môže byť kľúčové pre udržanie rovnováhy vášho tela a mysle.
Vytvorenie konkrétnej stravy pre vašu dominantnú Dóšu je veľmi jedinečné a vyžaduje určité porozumenie tomu, ako vytvoriť rovnováhu pomocou konkrétnych byliniek, potravín, zmien životného štýlu a cvičebných rutín. Nasleduje niekoľko jednoduchých východiskových bodov o tom, ako sa v priebehu ročných období stravovať pre svoju dominantnú Doshu, aby ste zmiernili duševné a fyzické rozrušenie.
Vata - jesenné obdobie
Vátovi vládne éter a vzduch. Jeseň môže vyvolať pocity neistoty a úzkosti a vzduch je typicky chladný, ostrý a nepredvídateľný, čo môže viesť k nerovnováhe energie Vata.
Dominanta Vata, ktorá je v nerovnováhe, môže pociťovať úzkosť, nepokoj, priestornosť a príliš aktívnu myseľ. V akejkoľvek sezóne, Vatas sú chladné, suché, drsné a ľahké, takže chcete myslieť na jedlo, ktoré je v kontraste s týmito vlastnosťami.
Ako jesť pre vyváženie Vata:
Pri akejkoľvek diétnej zmene alebo implementácii začnite malými krokmi. Napríklad, ak ste Vata Dominantná môže byť nerovnováha v tom, či neraňajkovať alebo jesť veľmi málo. Dôsledné jedenie malých jedál, ktoré sú výživné a teplé po celý deň, je skvelým spôsobom, ako vyvážiť Vátu a pomôcť upokojiť úzkosť.
Zamerajte sa na teplo vs chladJedzte varenú koreňovú zeleninu versus surový šalát. Polievky s hrejivým korením ako kardamóm namiesto studeného sendviča pomáhajú upokojiť nerovnováhu Vata.
Potraviny, ktoré sú vlhké a mastné až suché Zamyslite sa nad tým, ako si do jedla pridáte tuky ako ghí a olivový olej. Zostaňte hydratovaní, vyhýbajte sa káve a sódy, ktoré môžu telo dehydratovať. Vlhké a mastné jedlá ako avokádo, kokosové orechy, syry a jedlá ako letná tekvica a jogurt sú pre Vatu skvelé.
Jedzte uzemňujúce a stabilizujúce potraviny.Vata, ktorá je nevyvážená, môže mať zažívacie problémy, ako je nadúvanie, buďte opatrní pri konzumácii ťažkých, prepracovaných jedál alebo jedál, ktoré sú ťažko stráviteľné ako strukoviny. Vzduchom, ktorý váta vzdušnú Vatu, sú veci ako varené zrná, koreňová zelenina, orechy a semená.
Kapha - jarné obdobie
Kaphe vládne voda a zem. Na jar je vzduch ťažký a mokrý a môže vyvolávať pocity samoty a depresie.
Dominanta Kapha, ktorá je v nerovnováhe, môže pocítiť letargiu, ťažkosť, pocit pripútanosti k minulosti a ťažkosti s ranným vstávaním. Kapha vlastnosti v každom ročnom období sú ťažké, pomalé, chladné, mastné, hladké a stabilné, takže chcete myslieť na jedlo, ktoré je v rozpore s týmito vlastnosťami.
Ako jesť pre vyváženie Kapha:
Základom je porozumieť tomu, že s akoukoľvek zmenou stravy alebo životného štýlu začnite malými krokmi. Ak ste napríklad dominantou Kaphy, najlepšie potraviny na konzumáciu sú tie „Povzbudiť myseľ“ a pomáhajú energizovať zmysly, aby pomohli vytiahnuť nevyrovnanú Kaphu z depresívneho a osamelého stavu.
Zamerajte sa na teplo vs chlad.Energeticky sa Kapha musí zamerať na zahrievanie tela konzumáciou teplých celých jedál a jedál, ktoré majú chladivé vlastnosti. Väčšina korení ponúka a otepľovacia kvalita a veľká väčšina je dobrá na vyváženie Kapha.
Potraviny, ktoré sú suché až mastné Kapha potrebuje jedlá, ktoré pomôžu zmierniť ťažkosť, ktorá môže byť niekedy spojená s energiou Kapha. Potraviny ako fazuľa, sušené ovocie a dokonca aj pohár vína sa považujú za suchšie. Medzi mastné jedlá, ktoré by sa nemali jesť tak často, patrí avokádo, kokosový olej a mliečne výrobky všeobecne.
Ľahké a vzdušné nad ťažkými jedlami.Jedlá, ktoré sú doslova ľahšie, ako je zelenina a ovocie, ktoré sú varené, sú dobrým miestom pre začiatok diéty Kapha. Ťažké jedlá sú napríklad tvrdé syry, pudingy, chlieb, cestoviny, červené mäso atď. Týmto potravinám sa netreba úplne vyhýbať, ale jesť ich s mierou, najmä ak prebieha Kapha nerovnováha.
Pitta - letná sezóna
Pitte vládne oheň a voda. Leto zvyšuje Pittu prostredníctvom suchej, horúcej a konkurencieschopnej energie.
Dominanta Pitty, ktorá je v nerovnováhe, môže zažívať pocity zhoršenia, úsudku ostatných a skratového správania. Pitta vlastnosti v každom ročnom období sú horúce, ostré a ľahké, takže chcete myslieť na jedlo, ktoré je v rozpore s týmito vlastnosťami.
Ako jesť pre vyváženie Pitta:
Základom je porozumieť tomu, že s akoukoľvek zmenou stravy alebo životného štýlu začnite malými krokmi. Ak ste napríklad dominantnou osobou v meste Pitta, existuje tendencia k prejedaniu sa a nadmernému namáhaniu. Aby bola Pitta vyvážená, je dôležité nájsť si čas na relaxáciu a meditáciu a zároveň jesť zdravé, celé jedlá.
Zamerajte sa na chladné alebo teplé alebo horúce.Pretože Pitte vládne leto, chlad je protikladom k vyváženiu Pitta. Dominantní ľudia v meste Pitta sa chcú snažiť jesť potraviny s chladiacimi vlastnosťami, vyhýbať sa korenistým jedlám a v ideálnom prípade jesť surovú zeleninu alebo iba mierne tepelne upravenú.
Potraviny, ktoré sú suché až mastné Potraviny, ktoré naďalej pomáhajú pozdvihnúť ťažké a horké vlastnosti pitty, sú suché oproti ťažkým mastným jedlám. Napríklad fazuľa, zemiaky, cestoviny a surová zelenina. Mastné jedlá, ktoré by ste mali jesť striedmo, sú vajíčka, mäso a tvrdé syry.
Uzemnenie a výživa cez ľahké jedláPitta je tá dosha v ajurvéde, že vegetariánstvo je najlepšie, pretože pomáha Pitte sústrediť sa na konzumáciu potravín, ktoré uzemňujú a vyživujú intenzívnu energiu Pitty. Potraviny ako jačmeň, pšenica a surové potraviny ponúkajú rovnováhu k ich ľahkosti. Pitta by sa tiež mala vyhýbať káve, kofeínu a alkoholu kvôli nadmerne namáhanej energii, ktorú môžu vytvárať.
Hlboko zakorenená múdrosť a postupy ajurvédy sa skúmajú stovky rokov. Vytvorenie konkrétnej stravy a životného štýlu v okolí ajurvédy si vyžaduje čas a odhodlanie preskúmať nuansové diéty v rámci vašej dominantnej Doshy, spolu s trpezlivosťou porozumieť tomu, ako sa vaše telo cíti.
Užite si zistenie, čo sa cíti vo vašom tele, a užite si tento proces!
