Покретање било каквог посла у данашњем окружењу је тешко, али посао са храном има предност у односу на друге послове; сви морамо да једемо! Такође имамо различите укусе и жеље у нашој исхрани, што омогућава да прехрамбени производи засновани на „нишним“ производима успеју.
Да ли је страст довољна да нови производ буде успешан?
Статистика индустрије јасно показује да вам је потребна страст, али практична страст састављена од одличног маркетинга, позиционирање производа и стратегија на полицама су неопходни да бисте повећали ваше шансе за успех у потрошачкој храни арена.
Већина предузетника који се баве храном имају велику страст и, као и већина људи који су нови у бизнису, имају велики степен „ја не знам шта ја не знам." Вероватно мислите да је све што вам треба производ одличног укуса да бисте добили на полица. Па, то звучи логично јер већина нас воли храну одличног укуса. У послу с храном, одличан укус је сличан аутомобилу који има кочнице. Када купујете ауто, очекујете да има кочнице. Не доносите одлуку о куповини на основу овог атрибута аутомобила.
Одличан укус је очекивање од стране потрошача. Технички, можете рећи да је то продајна карактеристика, али у стварности, то је очекивање које потрошач има када узме производ са полице.
Почетници у потрошачкој упакованој роби (ЦПГ) не схватају да је ово посао који захтева интензиван канал дистрибуције са многим чуварима на путу. Чувари у послу су купци, трговци, дистрибутери и брокери.
Поред тога, посао са храном има висок степен сложености за који новопридошлице не знају, стварајући препреке које вас успоравају или заустављају на путу.
Идеје за прехрамбене производе почињу у вашој кухињи
Храна је идеја коју многи људи желе као посао. Поред чињенице да волимо да једемо, храну је лако направити прототип; можете то учинити у својој кухињи јефтино. Такође уживате у узорковању за своје пријатеље и усрећивању их дивним рецептима које сте пренели од идеје до тањира.
Клијенти Фоодпренеур-а, Вине Дуетс, Лицоберри, Фун то Еат Фруит и Ворлд Емпанадас, сви су почели у кухињи, и сви деле практичну страст према препознавању да је храна ТАКОЂЕ посао.
Ко је ваша конкуренција?
Тхе Фанци Фоод Схов води Национална асоцијација за специјализовану трговину НАСФТ и одржава се два пута годишње. То је невероватан низ најневероватнијих специјалитета, домаћих и увезених. За све који размишљају о својој страсти за храном, ову емисију морате погледати. Током периода од три дана, имаћете чврсту основу о томе који производи су тренутно у дистрибуцији и нови производи који још нису на полицама. Забавно је „визуелно“ истраживање тржишта које вам помаже да одлучите да ли је ваша идеја о храни права прилика за пружање јединствене понуде потрошачу или један од многих „и ја“ артикала. Ако видите превише конкуренције, онда знате да је време да се вратите на таблу за цртање. То не значи да одустајете; говори вам да размислите о новој идеји.
Ваш рецепт за успех је познавање чињеница о истраживању тржишта
Конкуренција, и велика и мала, постаје веома предузетничка. Постају заиста добри у смишљању идеја, утврђивању да ли је идеја профитабилна прилика, а затим у успешном спровођењу одличне стратегије полица. Недавни ИРИ годишњи извештај о постављању темпа новог производа показује да мање од 20% нових производа премашује 7,5 милиона долара годишње продаје у року од 18 месеци од њиховог увођења.
Сваки чланак који треба да следите ће представити један или више принципа који ће вам помоћи да научите много више од само креирања хране одличног укуса да бисте имали прилику да се нађете на полици.
Ако сте прошли пут од кухиње до полице до тањира и желите да поделите своја искуства, добра или лоша, пошаљите ми поруку. Можда ћете бити представљени у чланку?
