Схватали ми то или не, наши најсвеснији избори се доносе у кухињи. У данашњој култури погодности, храна се сматра нечим што можете лако набавити или бацити без последица, а домаћи производи се сматрају или луксузом или гњаважом. Будимо искрени, чак и ако живимо свесно, може бити тешко не подлећи мамцу јефтине, заувек свеже хране умотане у пластику, у локалној продавници намирница с времена на време.
Ма колико се чинило да је недоступно, прављење спајалица од нуле није немогуће или чак захтева много вештина у кухињи-кључ за стварање укусне хране без конзерванса од нуле је једноставно у постојању доследан.
Дакле, да бисмо вам помогли да се ослободите навике у продавници, ево 8 изненађујуће једноставних производа за храну и пиће које можете направити код куће.
1. Нут Милк
Ако сте тек почели да правите рецепте од нуле, домаће млеко од ораха је забаван и једноставан начин за почетак. Захтевање мање од 5 састојака (ораси, вода, со и природни заслађивач попут меда) за прављење сопственог млека од ораха није само задовољавајуће, већ и укусно. Пошто је свеж и без конзерванса, брзо ће истећи, па га попијте у року од две недеље.
2. Нут Буттерс
Најскупљи комад гомиле, маслаци од ораха, попут бадема, кикирикија, лешника или индијских орашчића, могу се умутити за неколико минута само помоћу кухињског процесора. Погледајте Минималистички Бакеров рецепт за здраву и јефтину алтернативу верзији купљеној у продавници.
3. Хумус
Још једна намирница која је много боља када се прави ручно је хумус. Кувари почетници, немате чега да се плашите, зезнути домаћи хумус је готово немогуће када све што требате учинити је све ставити у кухињски строј и вртјети! Покушати Испробан и истинит рецепт Ина Гартен а затим постаните креативни додавањем сопствених укуса, зачина или различитих врста пасуља.
4. Прелив за салату
Кување сопственог прелива за салату диван је начин да додате локално, сезонско воће. Било да се ради о кремастој јабуци, свежим јагодама или преливу од крушке, одабир сопственог састојка омогућава вам да у кухињи добијете још више креативности. За почетак, дајте моје идите на рецепт и прелијте је топлом и издашном бербом салате.
5. Џемови + желе
Ако тражите начин да искористите обиље воћа са последње тржнице, домаћи џемови и желеи ће вам помоћи. Избегните отпад коришћењем рециклираних стаклених тегли за чување џемова и желеа без гадних конзерванса. Ејми Чаплин Џем од семена Цхиа од малина рецепт је здраво и сигурно место за почетак.
6. Тортиља чипс
Ах, да, задовољство! Лако је уживати у процесу прављења тортиља чипса од нуле онолико колико уживате у крајњем резултату. Тортиљу од кукуруза или брашна једноставно исеците на 8 кришки, положите на плех и на њу прелијте маслиново уље и со. Пеците 7-8 минута на 350 степени, а затим охладите и уживајте!
7. Хлеб
Хлеб купљен у продавници пун је адитива и конзерванса и много је јефтинији квалитет од домаћих векни. Када се боље упознате са рецептима за гребање, прављење властитог хлеба неће изгледати тако застрашујуће. Пронађите једноставан рецепт који вам одговара - волим Ражени хлеб Илоне Оппенхеим из њене куварске књиге, Савор- и настави да успеваш! Пре него што то схватите, то ће постати друга природа и увек ћете имати при руци свеже печен векну хлеба.
8. Гранола
Чудо је што купујемо врећице граноле у трговини ако је домаћа верзија једноставнија и исплативија. Идите потпуно без пластике купујући ваљани зоб, орашасте плодове и суво воће на велико (са посудом за вишекратну употребу, наравно) и направите је од нуле само са рерном, чинијом и кашиком. Испробајте код куће тако што ћете направити рецепт испод!
