Eğer eğlenmekten ve yemek yapmaktan hoşlanıyorsanız, catering işi yürütmek sizin için mükemmel bir iş olabilir. Catering, yemek hizmetleriyle aynı yaratıcı özgürlükleri sunar. restoran işletmek, maliyetin çok küçük bir kısmıyla. Yeni bir catering işinin reklamı sosyal medya ve Instagram gibi fotoğraf tabanlı sitelerin kullanımıyla kolaydır. Yemek hizmetini yarı zamanlı veya tam zamanlı bir iş olarak denemek, bir sonraki adıma geçmek isteyip istemediğinize karar vermenize yardımcı olabilir. kendi restoranını açmak.
Kendi müdürün olmaya hazırmısın?
Herkes kendi işinin patronu olacak şekilde tasarlanmamıştır. Kağıt üzerinde kulağa hoş gelse de, kendi işinin patronu olmak öz disiplin, organizasyon ve kararlılık gerektirir. Bazı insanlar her şeyden sorumlu olma ve sorumlu olma konusunda başarılı olurlar. Diğerleri hızla bunalıma giriyor ve işte o zaman işletmeler kekeliyor ve sonuçta başarısız oluyor. Başarılı bir catering şirketi olmak için bilmeniz gerekenler:
- Bütçe nasıl oluşturulur?
- Sorunlarla nasıl baş edilir
- Mükemmel müşteri hizmeti sunun
- Ne zaman yetki verileceğini bilin
- Zamanı nasıl bütçelendireceğinizi bilin
- Görevlere öncelik vermenin önemini anlayın
Bu niteliklerin yanı sıra evinizde bir destek ağınız var mı? Yeni bir işe başlamak, yemek olsun ya da olmasın, aileden ve arkadaşlardan çok fazla zaman alır. Eşiniz destek olacak mı? Çocuğunuzun spor maçlarını veya okul etkinliklerini kaçırma ihtimaline karşı mısınız? Yeni bir şey denemek için doğru zaman mı? Cevabınız evet ise bir sonraki soru ne tür catering işinin sizin için uygun olduğudur?
Catering Konseptleri ve Menüler
Restoranlarda olduğu gibi, aralarından seçim yapabileceğiniz birçok farklı türde catering konsepti vardır. Bar-b-que'ye, belirli bölgesel mutfaklara, sağlıklı menülere veya yozlaşmış tatlılara odaklanabilirsiniz. Ne tür bir menü sunacağınızdan emin değilseniz, rekabeti inceleyerek başlayın.
Bölgenizde halihazırda yapılanlara bakın ve bunu daha iyi yapıp yapamayacağınıza karar verin. Ne kadar büyük bir organizasyon düzenlemek istediğinize karar vermelisiniz. Küçük bir başlangıç yapabilirsiniz (ev partileri veya küçük işletme öğle yemekleri hazırlayabilirsiniz) ya da yeteneğinizin olduğunu düşünüyorsanız 200 kişilik bir düğüne ev sahipliği yapmaya başlayabilirsiniz. Ortalama etkinliğinizin büyüklüğü aynı zamanda catering konseptinizi daraltmanıza ve Menü.
Finansmanı Bulun ve Yasal Hale Getirin
Yeni bir restoran açmanın aksine, kısıtlı bir bütçeyle (veya Sam's Club'a ve mevcut mutfak ekipmanınıza hızlı bir gezi yaparak) bir catering işine başlayabilirsiniz. Yine, etkinliklerinizin ortalama boyutu sonuçta ne kadar etkinlik yapılacağını belirleyecektir. ihtiyacınız olacak ekipmanlar satın almak. Bazı standart peşin alımlar şunları içerir:
- Tabaklar (sadece yiyecek dağıtıyorsanız ve tüm etkinlik boyunca kalmayacaksanız tek kullanımlıktır)
- Maşa
- Reşo yemekleri
- Servis istasyonları için masa örtüleri
- Ticari sınıf servis parçaları
Bir finansmanı sağlayabilirsiniz ev bazlı catering işi birkaç yüz dolar karşılığında. Elinizde bulunandan veya kredi kartına yatırmak istediğinizden daha fazla nakde ihtiyacınız varsa, küçük işletme kredisine başvurmayı düşünebilirsiniz. Eğer durum buysa, şunları yapmalısınız:bir çeşit iş planı oluştur, potansiyel yatırımcılara yeni işiniz konusunda ciddi olduğunuzu göstermek için.
Aynı derecede önemli olan, işinizin yasallığıdır. Çok az eyalet, eğer varsa, birisinin herhangi bir lisans veya izin olmadan ticari olarak gıda satmasına izin verir. Yasal bir catering şirketi olma gereklilikleri için eyaletinize danışın.
Yeni Catering İşletmenizi Tanıtın
Menünüzü yazdıktan ve finansmanı sağladıktan sonra, yeni işiniz hakkında bilgi almanın zamanı geldi. Hemen bir web sitesine yatırım yapmak istemiyorsanız, sadece birkaç dakika içinde bir Facebook sayfası oluşturabilir, ayrıca muhteşem yemeklerinizi sergilemek için bir Instagram hesabı oluşturabilirsiniz.
Birçok kişi için catering işine başlamak, kendi restoranına sahip olmanın kapısıdır. Yiyecek ve içecek endüstrisini denemek ve kendi işinin patronu olmak için gereken niteliklere sahip olup olmadıklarını görmek için uygun bir yol sunar.
