Про запас роздрібний маркетинг є ключовим фактором успіху як для супермаркетів, так і для харчових брендів, і Перрі Аббенанте знає толк у роздрібному маркетингу. Він надає стратегічне та тактичне керівництво роздрібним торговцям харчовими продуктами, виробникам і брендам як радник і консультант, і його досвід включає віце-президента з маркетингу в Крендель Чіпс і старший глобальний директор продуктових магазинів приватна торгова марка на Whole Foods Market. Коли він працював у Pretzel Crisps, Перрі поділився тим, що він зробив, щоб допомогти бренду збільшити продажі на місці покупки, а також поділився іншими тактичними та стратегічними порадами.
Розробка виграшних акцій у магазині
За словами Перрі, акції в магазинах є обов’язковим елементом успішного бренду. «Без них бренд зазнає краху», — сказав він. «Я кажу клієнтам, що вони не повинні потрапити в пастку, вірячи, що вони заощадять гроші, уникаючи інвестицій у роздрібні рекламні акції. Ви не заощадите... Ви втратите розміщення полиці».
Розробка виграшних рекламних акцій у магазинах починається з хороших відносин із роздрібними покупцями магазинів. Якщо ви запитаєте їх, що ви можете зробити, щоб підтримати їх та їхні програми мерчандайзингу, ви, швидше за все, залучите більше покупців до свого продукту.
«Надто багато брендів не запитують їх, що важливо для них як для роздрібних покупців», — зазначив Аббенанте. «Якщо певна акція важлива для ритейлера, підтримайте її. Тоді роздрібний продавець може бути більш схильним підтримувати вас у майбутньому».
Створіть вітрини в магазині, які зупинять покупця. Зосередьтеся на тому, щоб зробити дисплеї великими, барвистими та простими, за словами Аббенанте. Він рекомендував включити асортимент ваші найбільш продавані продукти на дисплеї, створюючи кольори навколо кольорів упаковки та створюючи вертикальні або горизонтальні блоки. Він також повинен бути досить великим, щоб привертати увагу.
Успішні дисплеї також повинні бути доступними для покупки. Переконайтеся, що клієнт може взяти кілька продуктів, не розвалюючись на дисплеї. Якщо дисплей знаходиться в магазині великого обсягу, переконайтеся, що він виглядатиме добре без постійного поповнення.
Залучення нових клієнтів
Коли справа доходить до проникнення або залучення нових покупців для покупки продукту, Аббенанте зазначив, що виведення продукту на дисплеї за межами звичайного відділу є ключовим.
«На наших ринках активації ми запрошуємо наших співробітників на місце, щоб отримати розміщення поза гастрономом, де ми зазвичай продаємо», — сказав він. «Ця тактика допомагає залучити нових людей, які ніколи не бачили ваш продукт».
Спонукання клієнтів купувати більше
Змусити існуючих клієнтів купувати більше під час певної поїздки по магазинах – це джерело споживчої їжі. Аббенанте пояснив, як він використовував акційні ціни, щоб отримати більше хрустких кренделів у комори споживачів.
«Вся справа в ціні. Більшість роздрібних торговців прийняли мантру множинних цін», — сказав він. «Два за 5 доларів ефективніше, ніж 2,49 долара за штуку. Якщо у вас є угода «два за», ви майже гарантуєте, що кожен клієнт купить кілька».
Ще один спосіб допомогти переконати клієнтів купувати більше вашого продукту за один раз — позиціонувати його як продукт багаторазового використання. Наприклад, про Pretzel Crisps Аббенанте сказав: «Крім того, що він чудова окрема закуска, він чудово підходить для занурення та може поєднуватися з м’ясом, сиром, фруктами чи овочами. Прикладом цього є насолода тортеліні на хрусткій кренделі, яка показує, що ми чудова основа для закуски. Наші демонстрації показують людям, як використовувати його кількома способами».
Аббенанте також зазначив, що соціальні мережі можуть допомогти брендам продемонструвати багаторазове використання продуктів за допомогою рецептів, зображень і відео. Він вказав на п’ятничні рецепти Pretzel Crisp Finger Food Facebook, де показано різні способи використання їжі.
Знижки та тимчасові знижки цін
Знижки не повинні бути великими, щоб залучити клієнтів. Вони просто мають бути доречними та достатньо переконливими, щоб спонукати людей діяти. Подумайте про те, що стимулюватиме ваших цільових споживачів, вирішуючи, на яку суму знижки.
Аббенанте також зазначив, що те саме стосується тимчасового зниження цін. "Стандартні рекламні пропозиції та TPR«Тимчасове зниження цін, ярлик на полиці — це комбінація, яка збільшує обсяг», — пояснив він. «Вам не потрібна дійсно велика знижка для TPR. Іноді достатньо лише зниження ціни на 20 центів, оскільки тег привертає увагу».
Ви також можете спробувати співпрацювати з іншим брендом, щоб залучити клієнтів. Аббенанте сказав, що він співпрацював з компанією, щоб провести акцію, яка пропонувала безкоштовний контейнер хумусу при покупці двох пакетів Pretzel Crisps. "Це було дуже успішно", - сказав він. «Яким би не був ваш продукт, шукайте бренди, які мають спільну дію з вашим, і зв’яжіться з ними, щоб дізнатися, чи можете ви стати партнером у спільному просуванні».
