Індустрія гостинності є постійною формою зайнятості в багатьох сферах і чудовим місцем для молодих людей, щоб проникнути в професійний світ. Хоча багато посад початкового рівня, інші вимагають високої кваліфікації та пропонують високий престиж і чудову винагороду.
Навички індустрії гостинності
Ось список навичок, які роботодавці шукають у кандидатах на роботу в індустрії гостинності. Ви можете використати цей список, щоб визначити, які відповідні «тверді» та «м’які» навички ви вже маєте та які вам слід вказати в матеріалах заявки та на співбесіді. Цей список не є виключним, але включає такі навички, як знання в сфері громадського харчування, готельних операцій, приготування їжі та напоїв, обслуговування, управління тощо.
Деякі підприємства можуть шукати додаткові навички, тому важливо уважно читати посадові інструкції. Крім того, багато готелів також наймають на посади, які не особливо відрізняються від індустрії гостинності, наприклад офісний персонал.
Операції готелю
У готелях працюють працівники стійки реєстрації, прибиральники, працівники ресторанів, менеджери, а іноді й носильники, організатори заходів та
Харчування
Послуги харчування включають усе: від фаст-фуду до роботи сервером у елітному ресторані. Усі ці роботи вимагають відмінних навичок обслуговування клієнтів, ретельної уваги до деталей (забуття незначної деталі може призвести до харчове отруєння клієнта або спровокувати небезпечну для життя алергію), а також досконале знання поточної ситуації в ресторані пропозиції. Робота швидка, хороша пам'ять важлива.
Приготування їжі та напоїв
Приготування їжі та напоїв може включати обслуговування клієнтів (наприклад, для барменів або кафе-бариста), або ці роботи можуть бути повністю за кадром (наприклад, кухарі лінії). Крім спеціальних навичок користування спеціальними інструментами, такими як еспресо-машини та кухонне обладнання, потрібні більш загальні навички. До них належать, знову ж таки, увага до деталей, а також відданість безпеці, здатність добре працювати в команді та здатність працювати швидко та спокійно в умовах високого тиску.
Технічне обслуговування та очищення
Хтось має підтримувати ресторани, готелі та клуби в чистоті та санітарії. Інша робота включає, наприклад, ремонт обладнання, заміну лампочок і зламаних замків у дверях кабінок. Існує суттєве збіг між набори навичок опіки та обслуговування, а деякі посади можуть певною мірою поєднувати обидві ролі. Ці навички включають усе: від безпечного та належного використання хімічних засобів для чищення до базового ремонту електрики та столярних робіт. Командна робота часто важлива, як і сильна трудова етика.
управління
Управління гостинним бізнесом вимагає навичок, одні з яких специфічні для галузі, а інші важливі в будь-якому управлінському контексті. Подаючи заявку на таку посаду, ви повинні продемонструвати командну роботу, лідерство, планування бюджету, стратегічне мислення, обслуговування клієнтів і глибоке розуміння ваших конкретний бізнес — чи означає це вміння розумно говорити про їжу та вино для менеджера ресторану, щоб зрозуміти, коли настає насичений сезон для вашого готелю та чому.
Особисті навички
Ваші особисті якості також відомі як м'які навички. Ваші технічні навички та повноваження зроблять ваше резюме поміченим і відкриють двері для співбесіди, але саме ваші навички спілкування переконають інтерв’юера, що ви правильна людина для робота. Їх називають «м’якими», тому що їх важко чітко визначити та оцінити, але вони критичні. До них належать соціальні навички, які дозволяють вам гармонійно працювати з іншими співробітниками, і зрілість, щоб відповідально керувати своїм робочим навантаженням і адаптуватися до мінливих ситуацій.
Більше навичок гостинності
- Зобов'язання
- Комунікативні навички
- Знання комп'ютера
- Ентузіазм
- Навички міжособистісного спілкування
- Лідерство
- Організовано
- Обізнаний з техніки безпеки
- Знання питань гігієни
- Командна робота
- Ретельний
- Відповідальність
- Вирішення конфліктів
- Форсайт
Найкращі способи продемонструвати свої навички
ДОДАТИ ВІДПОВІДНІ НАВИЧКИ ДО СВОГО РЕЗЮМЕ:
Включіть у своє резюме терміни, найбільш тісно пов’язані з роботою, особливо в описі вашої історії роботи.
ВИДІЛІТЬ НАВИЧКИ У СУПУТАЛЬНОМУ ЛИСТІ:
Ви можете включити навички спілкування у свій супровідний лист. Включіть одну чи дві зі згаданих тут навичок і наведіть конкретні приклади випадків, коли ви продемонстрували ці риси на роботі.
ВИКОРИСТОВУЙТЕ НАВЧАЛЬНІ СЛОВА ПІД ЧАС СПІВБІВДІ ПРИ ВХОДІ НА РАБОТУ:
Ви також можете використовувати ці слова під час співбесіди. Під час співбесіди пам’ятайте про основні навички, перелічені тут, і будьте готові навести приклади того, як ви використовували кожну з них. Кожна робота вимагатиме різних навичок і досвіду, тому переконайтеся, що ви уважно прочитали опис роботи та зосередилися на навичках, зазначених роботодавцем.
